El cilantro (Coriandrum sativum) és una herba de fulles verdes salades i profundes que es cullen fresques i s’utilitzen per aromatitzar una gran varietat de plats asiàtics i llatins. També es coneix com coriandre o julivert xinès. El cilantro no és difícil de conrear i les llavors es poden plantar directament al sòl tan bon punt hagi passat tot el perill de gelades o es puguin cultivar en una olla. Així és com.
Passos
Mètode 1 de 2: cultivar cilantro en un jardí
Pas 1. Trieu l'època de l'any
El millor moment per plantar coriandre depèn d’on visqui. El cilantro no sobreviurà en condicions de gelada, però tampoc no li agrada la calor extrema. En climes temperats, el millor moment per començar a plantar coriandre és a finals de primavera, entre els mesos de març i maig (hemisferi nord). En climes més tropicals, el coriandre creixerà millor en èpoques de l'any més fresques i seques, com la tardor.
- També és possible que tingueu èxit plantant coriandre a finals d’estiu i deixant-lo créixer fins a la tardor.
- Si el clima es fa massa calorós, les plantes de coriandre començaran a forrellar-se, cosa que significa que floriran i aniran sembrant, així que trieu amb èxit la vostra època de l'any. Per començar el temps, intenteu iniciar les llavors a l'interior i, a continuació, traslladeu-les a l'exterior a mesura que millori el temps.
Pas 2. Prepareu un lloc al vostre jardí
Seleccioneu un tros de terra on el coriandre estigui totalment exposat al sol. Tolerarà una mica d’ombra a les zones del sud on el sol fa molta calor durant el dia. El sòl ha de ser lleuger i ben drenat amb un pH de 6,2 a 6,8.
Si voleu cultivar el sòl abans de plantar-lo, utilitzeu una pala, un rototiller o una pala per treballar de 5 a 7,6 cm (2 a 3 polzades) d’un cobertor orgànic, com ara compost, fulles podrides o fem, a la capa superior del sòl. Si utilitzeu fem, assegureu-vos que el fem estigui compost o envellit durant almenys 3 mesos perquè no es cremin les plantes joves. Rascleu la zona suaument abans de plantar-la
Pas 3. Planteu les llavors de coriandre
Sembreu les llavors 1⁄4 polzades (0,6 cm) de profunditat, espaiades entre 6,2 i 8 polzades (15,2 a 20,3 cm) de distància, en files a aproximadament 1 peu (0,3 m) de distància. Les llavors de coriandre necessiten molta humitat per germinar, així que assegureu-vos de regar-les amb freqüència. Necessiten aproximadament una polzada d’aigua per setmana. Han de germinar en unes 2 o 3 setmanes.
Com que el coriandre creix tan ràpidament, haureu de plantar un nou lot de llavors cada 2 o 3 setmanes per assegurar-vos que tingueu un subministrament fresc de coriandre durant tota la temporada de creixement
Pas 4. Cuida el coriandre
Quan les plàntules arribin a 5,1 cm d’alçada, podeu fertilitzar-les amb compost o fertilitzant orgànic. Aneu amb compte de no fertilitzar massa, només necessiteu aproximadament 1/4 de tassa per cada 7,6 m d’espai de cultiu.
Un cop s’han consolidat les plantes, no necessiten tanta aigua. Haureu d’objectiu de mantenir el sòl humit, però no mullat, ja que el coriandre és una herba de clima sec
Pas 5. Eviteu la massificació
Eviteu que les plantes de coriandre s’amunteguin aprimant les plàntules quan el coriandre fa de 5 a 7,6 cm d’alçada. Traieu les plantes més petites i deixeu que les més fortes creixin, deixant entre 20,3 i 25,4 cm entre cada planta. Les plantes més petites es poden utilitzar per cuinar i menjar.
També podeu evitar que creixin males herbes estenent una mica de cobert per la base de les plantes tan aviat com siguin visibles sobre el sòl
Pas 6. Colliu el coriandre
Colliu el cilantro tallant fulles i tiges individuals de la base de la planta, a prop del nivell del terra, quan les tiges tinguin una alçada de 10,2 a 15,2 cm. Utilitzeu els brots frescos i nous a la cuina, no les fulles més antigues i de tipus falguera que puguin tenir un gust amarg.
- No talleu més d’un terç de les fulles alhora, ja que això pot debilitar la planta.
- Un cop hàgiu collit les fulles, la planta continuarà creixent durant almenys dos o tres cicles més.
Pas 7. Decidiu si voleu deixar o no les plantes de coriandre perquè floreixin
Tard o d'hora les plantes de coriandre començaran a florir. Quan això passi, la planta deixarà de produir brots nous i frescos amb fulles comestibles. En aquest punt, algunes persones tallen les flors amb l’esperança que la planta produeixi més fulles.
- Tot i això, si també voleu collir llavors de coriandre de la planta, hauríeu de deixar-la florir. Un cop la flor s’assequi, podreu collir llavors de coriandre que es poden utilitzar a la cuina.
- Com a alternativa, podeu permetre que les llavors caiguin de manera natural al terra on la planta de coriandre es sembri automàticament, proporcionant-vos més plantes de coriandre la temporada de creixement següent. També podeu guardar les llavors seques i plantar-les la propera temporada de creixement.
Mètode 2 de 2: Cultivar el cilantro en una olla
Pas 1. Seleccioneu un test adequat
Trieu un test o recipient que tingui com a mínim 45,7 cm d'ample i 20,3 a 25,4 cm de profunditat. El cilantro no té la gràcia de ser traslladat, de manera que l’olla ha de ser prou gran per contenir la planta plena.
Pas 2. Planteu les llavors
Ompliu l’olla amb una terra de drenatge ràpid. També podeu barrejar fertilitzant, si voleu. Humitegeu el sòl amb una mica d’aigua fins que estigui humit i no humitejat. Escampeu lleugerament les llavors sobre el sòl per dispersar-les uniformement. Tapar amb un altre 1⁄4 polzades (0,6 cm) de terra.
Pas 3. Col·loqueu l'olla en un lloc assolellat
El cilantro necessita un sol ple per créixer, així que col·loqueu-lo a l’ampit de la finestra o al jardí assolellat. Les finestres orientades al sud ofereixen les millors condicions de cultiu i de llum per al coriandre. Les llavors han de germinar en un termini de 7 a 10 dies.
Pas 4. Mantingueu humit
Mantingueu el sòl humit amb una ampolla de polvorització per entelar-lo lleugerament. Si aboqueu aigua sobre el sòl, pot desplaçar les llavors.
Pas 5. Colliu el coriandre
Una vegada que les tiges del coriandre arribin de 10,2 a 15,2 cm de longitud, ja estarà llest per ser collit. Talleu fins a 2/3 de les fulles cada setmana, ja que afavorireu que la planta continuï creixent. D'aquesta manera, és possible collir quatre cultius de coriandre d'una sola olla.
Vídeo: mitjançant aquest servei, es pot compartir informació amb YouTube
Consells
- El cilantro és una bona opció per a un jardí de papallones, ja que la planta és una de les papallones preferides, especialment durant el matí i la nit.
- "Costa Rica", "Oci" i "De llarga durada" són bones varietats de coriandre per començar a créixer, ja que són de cargol lent i produiran una abundant collita de fulles.
