Les cassoles i olles de ferro colat són propenses a l’oxidació. Per sort, si observeu òxid sobre el ferro colat, hi ha moltes maneres d’eliminar-lo. Es pot eliminar amb sal si hi ha una petita quantitat d'òxid. Una major quantitat d'òxid pot requerir un remull de vinagre. En el futur, feu un esforç per cuidar el ferro colat per minimitzar l’òxid.
Passos
Mètode 1 de 3: utilitzar sal
Pas 1. Escampeu sal sobre el ferro colat
La quantitat precisa de sal que necessiteu varia en funció de la mida de la paella. Escampeu sal fins que la superfície del ferro fos estigui coberta per una capa una mica gruixuda.
Per exemple, s’aprofitaria aproximadament mitja tassa de sal per a una paella de ferro colat de 12 polzades
Pas 2. Fregueu la paella amb una patata
Talleu una patata per la meitat. La patata serà prou gruixuda com per fregar l’òxid mentre fregueu la sal al ferro colat. Col·loqueu-lo sobre el ferro tallat cap avall i fregueu la sal per eliminar l’òxid.
- Feu una pressió molt gran, ja que ajudarà a eliminar l’òxid.
- Fregueu la patata amb un moviment circular.
- Si fregueu alguna cosa com una olla o paella, no oblideu els costats i el fons.
Pas 3. Esbandiu i eixugueu la paella
Un cop heu eliminat l’òxid, esbandiu la paella sota l’aixeta. Traieu les restes restants de sal i patata. Assecar immediatament la paella amb un paper absorbent. A continuació, poseu la paella a l’estufa a foc lent. Això ajudarà a desfer-se de la humitat persistent.
És molt important assecar la paella immediatament. L’aigua causa rovell amb les paelles de ferro colat i, si deixeu la paella mullada, tornarà a oxidar-se
Pas 4. Torneu a condimentar la paella
Malauradament, eliminar l’òxid elimina el condiment d’una paella de ferro colat. Després de tractar-lo amb sal, apliqueu una petita quantitat de verdura o oliva a la paella amb un paper absorbent. A continuació, agafeu una tovallola de paper neta i elimineu l'excés d'oli. Poseu la paella a foc lent durant uns 30 minuts. Això hauria de condimentar de nou la paella.
Esborreu l'excés d'oli després de treure la paella del foc i emmagatzemar-la
Mètode 2 de 3: utilitzar vinagre
Pas 1. Barregeu parts iguals de vinagre blanc i aigua
El vinagre pot ajudar a eliminar l’òxid d’una paella molt malmesa. Feu una barreja de parts iguals de vinagre blanc i aigua. Les quantitats precises que necessiteu depenen de la mida de la peça de ferro colat. Utilitzeu prou vinagre blanc i aigua perquè pugueu submergir completament la paella.
Barregeu el vinagre blanc i l’aigua on vulgueu sucar la paella, com ara la pica o la galleda
Pas 2. Remull la paella
Assegureu-vos que tota la peça de ferro colat estigui submergida a la barreja. Col·loqueu la cassola de ferro colat a la pica o el cubell. Podeu deixar-ho en remull fins que s’elimini l’òxid.
Pas 3. Reviseu la paella regularment mentre es xopa
El temps que cal remullar una paella varia. El ferro colat no s’ha de remullar durant més de vuit hores, però, segons el nivell d’òxid, és possible que vulgueu eliminar-lo abans. Reviseu la paella cada mitja hora més o menys. Traieu-lo tan bon punt s’hagi dissolt l’òxid. Si deixeu la paella al vinagre després que l’òxid es dissolgui, el vinagre menjarà el ferro fos.
Pas 4. Renteu el ferro colat
Després de treure el ferro colat del vinagre, renteu-lo immediatament. Fregueu la paella amb detergent suau i aigua sabonosa per eliminar els residus persistents de vinagre. Utilitzeu un pinzell suau o una esponja. Les esponges rugoses poden danyar el ferro colat.
Pas 5. Col·loqueu el ferro colat al forn
Feu assecar el ferro colat immediatament amb un drap o un paper absorbent. Després, poseu-lo al forn calent durant mitja hora aproximadament. Això hauria d’eliminar l’excés d’aigua.
Pas 6. Torneu a condimentar la paella
A mesura que en remullar el ferro colat s’elimina el condiment, torneu a condimentar la paella després d’eliminar l’òxid. Fregueu el ferro colat amb un oli com l’oli vegetal. A continuació, poseu el ferro colat al forn a 350 graus Fahrenheit. Deixeu-ho coure durant uns 45 minuts a una hora.
Mètode 3 de 3: Mantenir una paella sense òxid
Pas 1. Netegeu la paella correctament
Les tècniques de neteja deficients poden fer que la paella de ferro colat s’oxidi. Mai no l’haureu de remullar amb aigua. Netegeu-lo immediatament després d’utilitzar-lo amb sal gruixuda per retirar-lo del menjar. A menys que la paella estigui molt bruta, eviteu rentar-la amb aigua i sabó. Assecar la cassola completament després de rentar-la.
Pas 2. Mantingueu la paella seca
Assegureu-vos de no deixar mullar la paella. No submergiu mai el ferro colat a la pica ni el poseu a la rentadora. El ferro colat s’oxidarà si es deixa mullar.
Pas 3. Emmagatzemeu la paella amb seguretat
Emmagatzemeu la paella fora de l’aigua per evitar l’òxid. Poseu una tovallola de paper a la cassola quan guardeu. Això mantindrà la paella lliure de pols, minimitzant la freqüència amb què es necessita neteja.
