Escriure un llibre de cuina sovint és un somni de l’àvid cuiner casolà. I per què no? Les receptes són un tresor d’experiència, història i amor, que es converteixen en un. Comenceu amb una idea general de què voleu que tracti el vostre llibre de cuina. Organitzeu i perfeccioneu les receptes que voleu utilitzar al llibre i feu que la gent provi les vostres receptes. Quan estigueu satisfet amb el vostre llibre de cuina, busqueu un agent o una empresa editora que produeixi el vostre llibre de cuina. O penseu en autoeditar el vostre llibre de cuina o llibre electrònic.
Passos
Part 1 de 3: Organització del llibre de cuina
Pas 1. Trieu el focus o el tema del llibre de cuina
Si voleu escriure un llibre de cuina, és probable que ja tingueu una idea general sobre què voleu escriure. Comenceu amb un estil ampli de menjar o un tipus de dieta específic. A partir d’aquí, podeu començar a reduir exactament el que escrivireu.
Per exemple, és possible que vulgueu escriure un llibre de cuina de postres o un llibre de cuina de menjar i aperitiu per a festes
Pas 2. Cerqueu el vostre nínxol
Quan hàgiu triat un tema ampli, reduïu el focus del vostre llibre de cuina per tal que es distingeixi realment. Tot i que es publiquen molts llibres de cuina nous cada any, augmentareu les possibilitats de publicar-vos si feu que el vostre es distingeixi dels altres. Si teniu una visió única d’un estil de cuina o menjar, potser voldreu que aquest sigui el focus del vostre llibre de cuina.
Per exemple, el vostre llibre de cuina de postres pot contenir receptes sobre com elaborar sofisticats s'mores. O el llibre de cuina per a festes i aperitius es pot centrar en aliments que són aptes per a la dieta paleo
Pas 3. Decidiu si escriviu el llibre de cuina per a ús personal o professional
Si simplement voleu escriure un llibre de cuina per al vostre ús a la cuina o per regalar a familiars i amics, podeu ser més informal amb l’escriptura, la qualitat de la foto (fins i tot si feu fotos) i l’estructura del llibre. Si voleu escriure un llibre de cuina per publicar-lo, haureu de fer el llibre el més polit, creatiu i original possible.
Per fer un llibre de cuina personal, el podeu escriure al vostre ordinador en un fitxer PDF llegible. Imprimiu el fitxer i enganxeu-lo en un lloc de còpia o d'impressió
Pas 4. Investigueu què és popular
Si teniu problemes per reduir l’abast del vostre llibre de cuina, us recomanem que us poseu en contacte amb algunes empreses editorials. Informeu breument a l’editorial que esteu escrivint un llibre de cuina i que voldríeu saber si l’editorial busca activament tipus específics de llibres de cuina. També podeu consultar els llocs web més populars per conèixer les noves tendències, productes o dietes alimentàries.
Recordeu que voldreu destacar el vostre llibre de cuina, de manera que fins i tot potser voldreu combinar algunes combinacions populars (com fermentar aliments en espiral o fer pastissos sense gluten)
Pas 5. Decidiu l'estil del llibre de cuina
Un cop reduït l’abast del llibre de cuina, decidiu l’estat d’ànim i la sensació del llibre. Determineu si només voleu donar receptes o si el vostre llibre de cuina també explicarà una història. Una narració pot ajudar a fer que el vostre llibre de cuina es distingeixi d’altres, sobretot si té un tema ampli.
Per exemple, si escriviu sobre cuina per a una família, podeu afegir-hi interès per escriure sobre allò que fa que la vostra família sigui única. Per exemple, expliqueu històries sobre cuinar per a la vostra família nombrosa, la vostra família amb diverses restriccions dietètiques o cuinar un estil de menjar específic per a la vostra família amb un pressupost
Pas 6. Creeu un resum general del contingut
Abans de començar a muntar receptes, decidiu un esquema solt del llibre de cuina. D'aquesta manera, podreu connectar receptes als seus capítols o explicar una història juntament amb les receptes. Si teniu problemes amb un esquema, consulteu alguns dels vostres llibres de cuina preferits per obtenir idees organitzatives.
- Per exemple, el vostre llibre de cuina de postres pot tenir 4 capítols: un sobre pastissos clàssics, un sobre pastissos sense gluten, un sobre pastissos en forma i un sobre pastissos salats.
- Tot i que està bé ser una mica estrafolari, recordeu que els lectors solen esperar que es preparen llibres de cuina estàndard, des de salats fins a dolços, entrants de la cuina principal fins a les postres o de cuiner sense experiència a especialistes en cuina.
Part 2 de 3: Creació de contingut original
Pas 1. Recopileu les vostres pròpies receptes
Examineu totes les receptes que teniu sobre el tema del llibre de cuina. Ordeneu-les per obtenir receptes que creieu que tenen el millor sabor i que vulgueu incloure al llibre de cuina. Seleccioneu entre un 10 i un 15% més de receptes de les que teniu previst posar al llibre de cuina. Eviteu incloure receptes que hagin tingut problemes per elaborar o que no us apassionin.
Penseu en les receptes que heu fet per a altres persones. Si algun d'ells va ser un gran èxit, incloeu-los al llibre de cuina
Pas 2. Feu les receptes i escriviu consells
Proveu més receptes de les que creieu que necessitareu, ja que podeu canviar d’opinió sobre l’ús d’algunes. A mesura que proveu, escriviu descripcions molt detallades de com fer cada recepta. Incloeu consells útils per animar els vostres lectors a elaborar el menjar. Intenteu substituir els ingredients i variacions de les receptes.
- Per exemple, en lloc de dir "Cremeu la mantega i el sucre", indiqueu als lectors que batin la mantega a temperatura ambient amb el sucre a velocitat mitjana fins que quedi lleugera i esponjosa.
- Demaneu a altres persones que provin les vostres receptes. D'aquesta manera, podeu obtenir comentaris sobre la claredat de les vostres instruccions, el sabor del menjar i on heu de millorar la recepta.
Pas 3. Escriviu cada recepta tal com vulgueu que aparegui al llibre de cuina
Llegiu totes les notes de proves i els comentaris que rebeu d'altres. Creeu una recepta detallada explicant com cuinar o muntar els ingredients. Sigues tan clar i exhaustiu com puguis perquè persones de molts nivells d’habilitat puguin cuinar els teus aliments.
Els diagrames i les il·lustracions poden ser tan útils com les fotos en alguns casos. Si no podeu dibuixar, busqueu algú que estigui disposat a ajudar-vos
Pas 4. Feu fotografies del menjar
Les fotografies d’alta resolució i qualitat ajuden el lector a imaginar el resultat final d’una recepta i els inspiren a fer el plat. Decidiu si voleu fer una foto per a cada recepta o simplement incloure'n unes per a cada capítol. Si necessiteu aprofundir en les vostres habilitats de fotografia, feu una classe ràpida o apreneu a utilitzar el programari d’edició de fotos per editar les imatges.
També podeu contractar un fotògraf per fotografiar el vostre menjar, però això s’afegirà al cost de fer el vostre llibre de cuina
Pas 5. Doneu el crèdit adequat als altres
Totes les receptes del vostre llibre les heu d’escriure o, si més no, canviar-les d’alguna manera per fer-les vostres. Tot i que les llistes d’ingredients i les instruccions bàsiques sobre receptes no estan cobertes pel copyright, les paraules que s’utilitzen per descriure els mètodes de cada pas o en general són drets d’autor. Si heu canviat una recepta d'una altra persona, doneu-li crèdit per la recepta.
- Per exemple, si heu fet alguns petits canvis a la recepta d'algú, tingueu en compte que la recepta s'ha adaptat a la recepta d'aquesta persona. Si heu fet canvis més grans a la recepta, podríeu dir que la vostra recepta s’ha inspirat en la d’aquesta persona.
- No utilitzeu mai fotografies o il·lustracions d’altres persones, ja que estan protegides per drets d’autor.
Part 3 de 3: Publicació del llibre de cuina
Pas 1. Contracteu un editor per revisar el vostre treball
Editeu la vostra obra diverses vegades i feu que altres també la llegeixin. Comproveu la precisió dels ingredients, les mesures, els temps de cocció, etc. Els lectors esperaran que les vostres receptes surtin de la manera que descriviu, de manera que si falta un pas o és imprecís, pot perdre els lectors.
Pas 2. Cerqueu un agent
Tot i que no haureu de tenir un agent abans d’enviar una proposta de llibre de cuina a un editor, tenir un agent us pot millorar molt les possibilitats. Mireu diversos llibres de cuina preferits i llegiu els agraïments. L’autor ha d’esmentar el seu agent. Poseu-vos en contacte amb l'agent i envieu-los un breu missatge sobre com treballar-hi.
Envieu consultes a alguns agents, ja que molts estaran ocupats o podrien tenir projectes de llibres de cuina similars al vostre
Pas 3. Contacteu amb els editors
El vostre agent enviarà informació sobre el vostre llibre de cuina a diverses editorials. Si no teniu cap agent, haureu de decidir a quins editors voleu enviar el vostre llibre de cuina o la vostra proposta. Si els editors estan interessats en el vostre llibre de cuina, us parlaran sobre l’aspecte general (fotografia, acabats brillants o mat, portada) del llibre i les despeses i beneficis de publicació.
No us sorprengueu si les editorials us demanen que feu canvis a l’estructura o al contingut del vostre llibre de cuina. Això pot ser perquè volen que el vostre llibre de cuina destaqui realment o sigui més fàcil de comercialitzar
Pas 4. Creeu un seguiment a les xarxes socials
És probable que molts editors tradicionals col·laborin amb vosaltres si ja teniu molta gent interessada a llegir el vostre llibre. Proveu de crear un bloc de menjar que destaqui alguns dels vostres millors treballs i que tingui molts lectors. Proporcioneu als editors informació sobre el nombre de visitants habituals que teniu al vostre bloc, així com el nombre de visualitzacions úniques que obteniu cada mes.
Pas 5. Penseu en pagar per autoeditar el vostre llibre de cuina
Si no podeu trobar una empresa editorial o voleu prendre totes les decisions sobre la publicació vosaltres mateixos, podeu publicar el llibre de manera automàtica. Poseu-vos en contacte amb una empresa que publicarà el vostre llibre de cuina i discutiu els costos associats a la impressió del llibre.
