El Festival de la Lluna, també conegut com a Festival de la Mitja Tardor, el Festival de la Lluna de la Collita o el Festival de Zhongqui, se celebra el dia 15 del vuitè mes del calendari lunar, o al voltant de setembre o octubre. És un dia per celebrar la família i la tradició, així que reuneu-vos amb els vostres parents, feu una ullada a la lluna i gaudiu d’un pastís de lluna, o uns quants!中秋 快乐 (Happy Mid-Autumn Festival)!
Ingredients
Pasta per a pastissos de lluna i pastissos amb quadres
- ¾ tassa (100 g) de farina
- ½ culleradeta (60 ml) d’aigua alcalina
- ¼ tassa (60 g) d’almívar daurat
- 2 cullerades (28 g) d’oli vegetal
Omplert de pastissos de lluna
- 1 ¾ tasses (420 g) de pasta de llavors de lotus de pasta de mongetes vermelles
- 1 culleradeta (5 ml) de vi de cuina amb gust de rosa
- 6 rovells d'ou
Esmalt d’ou
- 1 rovell d'ou
- 2 cullerades (30 g) de clara d’ou
Passos
Mètode 1 de 3: Festival Cooking for Moon
Pas 1. Comprar o coure pastissos de lluna, una delícia tradicional del Festival de la Lluna
No Moon Festival es completa sense pastissos de lluna, que són petites pastes riques que podeu comprar a una fleca xinesa o fer-les soles, si teniu temps. Estan pensats per compartir-los i regalar-los a familiars i amics, així que en teniu molts!
Feu els vostres propis pastissos de lluna
Massa:
Barregeu aigua alcalina, xarop daurat, oli vegetal i farina. Deixeu-lo reposar 3 hores. Separeu la massa en 12 discos plans.
Omplert d'ous:
Separeu 6 rovells d’ou i cuineu-los al vapor i, a continuació, talleu-los per la meitat.
Creació dels pastissos de lluna:
Feu 12 boles de lotus o pasta de mongetes vermelles i creeu una depressió en cadascuna. Col·loqueu mig rovell d’ou a dins i tapeu-lo amb la pasta. Col·loqueu la pilota sobre un disc de massa i estireu els laterals per tapar-la.
Cocció:
Polvoritzeu un motlle de pastissos de lluna amb esprai antiadherent i col·loqueu els pastissos de lluna dins. Enforneu-los a 177 ° C durant 5 minuts, després traieu-los i raspalleu-los amb rentat d’ous. Torneu-los al forn i coeu-los al forn durant 5-6 minuts més fins que estiguin rossos.
Servei:
Emmagatzemeu-los en un recipient hermètic durant 1-2 dies, i després gaudiu-ne!
Pas 2. Feu pastissos per obtenir una llaminadura addicional
Els pastissos d’imatge, també coneguts com a galetes de mooncake o “kung chai peng” en cantonès, no són tan coneguts com els mooncakes, però poden ser un postre saborós per al Festival de la Lluna. Són galetes fetes amb la mateixa massa que es feia servir per formar l’exterior dels pastissos de lluna i que necessitaran 1-2 dies abans que estiguin a punt per menjar. Per fer-los:
- Feu la massa de pastissos de llet combinant farina i bicarbonat de sodi en un bol, després feu un pou petit al centre i remeneu xarop daurat, oli i solució de bicarbonat. Pastar la barreja en una massa i deixar-la reposar durant 3 hores.
- Utilitzeu motlles o talls per fer galetes per fer de 10 a 20 galetes i, a continuació, col·loqueu-les en una plata de forn untada. Enforneu-los a 204 ° C durant 6 minuts.
- Traieu les galetes, raspalleu-les amb una barreja d’ous batuts i, a continuació, poseu-les al forn durant sis minuts més. Deixeu-los refredar i deseu-los en un recipient hermètic durant 1-2 dies perquè l’almívar daurat pugui suavitzar la pasta.
Pas 3. Planifiqueu un sopar de plats tradicionals i saborosos
Un sopar del Festival de la Lluna ofereix grans porcions de plats simbòlics i deliciosos per gaudir a tota la família. Penseu en quantes persones convidareu i comenceu a planificar el vostre àpat en conseqüència. Moltes famílies també opten per menjar fora del Festival de la Lluna per evitar la càrrega de fer un àpat, ja depèn de vosaltres! com ara porc rostit, un pollastre sencer, peix, verdures i arròs.
Opcions de sopar per al Festival de la Lluna
Porc rostit
Un pollastre sencer
Peix
Verdures
Arròs
Pas 4. Configureu una taula d’honor per presentar els vostres pastissos de lluna, fruites i te
Una taula d’honor és una petita taula final o fins i tot un banc que col·loqueu a prop de la vostra taula de sopar. Feu-lo servir per mostrar les vostres ofrenes rituals, incloses espelmes i encens, que cremareu per honorar els avantpassats. També col·loqueu els pastissos de lluna, el servei de te de pastisseria i les fruites a la taula d’honor.
Fruits for Your Honor Table
Pomes
Pomelos
Peres asiàtiques
Raïm
Préssecs
Melons
Ho savies:
la forma rodona d’aquests fruits pretén evocar la lluna i simbolitzar la unitat familiar.
Mètode 2 de 3: Fer llanternes del festival de la Lluna
Pas 1. Feu llanternes per decorar i il·luminar la vostra llar
Les decoracions del Festival de la Lluna no necessiten ser superiors, però l’únic que no es pot prescindir són els fanals. Els fanalets de la Festa de la Lluna són brillants, festius i sovint tenen forma d’animals o dissenys geomètrics interessants, però podeu crear els vostres propis fanals rectangulars. Crear llanternes en família els dies previs és una manera fantàstica de fomentar l’esperit de convivència que es tracta d’aquestes vacances.
Fer llanternes és una activitat especialment fantàstica per als nens, que poden dissenyar-los i portar-los a la nit de la celebració
Pas 2. Talleu les tovalloles de fusta de balsa a llargs més petits
Comenceu amb 3 tacs quadrats de fusta de balsa de 36 per cent 1⁄8 per 1⁄8 polzades (91,44 × 0,32 × 0,32 cm). Utilitzeu unes tisores per tallar-les en trossos més petits de la manera següent:
- 4 longituds de 25 cm
- 8 longituds de 13 cm
- 2 longituds de 18 cm.
Pas 3. Enganxeu les peces en quadrats per formar la base i la part superior
Feu servir cinta elèctrica per unir les peces de 13 cm (5 polzades), creant 2 quadrats. Aquests seran la part superior i inferior de la llanterna. Per fer la base més estable, enganxeu les vostres dues tires de fusta de 7 polzades (18 cm) en una creu en un dels quadres.
Utilitzeu cinta de doble cara per fixar una llum de llum (una espelma o elèctrica) a la intersecció de la creu
Pas 4. Col·loqueu les llargues peces de fusta per fer els laterals
Enganxeu verticalment les peces de 10 polzades (25 cm) de cada cantonada de la base per crear la capa exterior del fanal. A continuació, cinta adhesiva al quadrat superior.
Pas 5. Decoreu l'exterior amb paper de seda
Esteneu un full de paper seda de 51 cm × 51 cm (51 x 51 cm) i feu servir un pinzell per recobrir-lo amb una fina capa de cola. Emboliqueu-lo al voltant del marc de la llanterna i, a continuació, creeu un mànec de filferro perquè pugueu portar-lo o penjar-lo per casa vostra.
Si voleu decorar la llanterna amb caràcters xinesos o dibuixos, feu-ho abans de pintar la cola al paper de seda
Pas 6. Pengeu els fanalets al voltant de casa per obtenir un aspecte festiu i tradicional
Repetiu aquest procés per fer almenys 5-6 llanternes. Col·loqueu-los al voltant de casa i a l'exterior per il·luminar la nit amb una brillantor suau.
També podeu deixar que els nens els portin, però tingueu cura si feu servir espelmes. És possible que vulgueu utilitzar llums de llum elèctrics per fabricar uns fanalets adaptats als nens i fer servir espelmes en aquells que vulgueu penjar fora del seu abast
Mètode 3 de 3: celebrar amb la família
Pas 1. Conegueu la història i les tradicions del Festival de la Lluna
El Festival de la Lluna es veu sovint com la segona festa més important del calendari xinès, només després de l’Any Nou. És un festival de la collita que s’origina a partir de l’adoració a la lluna i que té com a objectiu celebrar les estacions canviants i els cicles de vida de nous a nous.
Història del Festival de la Lluna xinesa
El Festival de la Lluna ha estat celebrat des de la dinastia Shang, Fa 3, 000 anys.
El festival neix d’una història popular sobre un arquer, Hou Yi, que rep un elixir d’immortalitat a canvi de salvar el món. La seva dona, Chang’e, beu l’elixir i flota fins a la lluna, on es converteix en un conill de jade. La història diu que encara viu a la lluna, enyorant el seu marit, i es retroba amb ell un cop al mes, quan la lluna plena brilla intensament de la força del seu amor.
Pas 2. Reuneu-vos amb la vostra família per menjar i celebrar una festa informal
El Festival de la Lluna és un moment per a la família i la convivència, similar a un dia d’Acció de Gràcies americà, i la millor manera de celebrar-ho és compartint un àpat i posant-se al dia amb la família. Aquest menjar es fa tradicionalment i es menja a casa, però algunes famílies avui opten per menjar fora per estalviar temps i esforç. Molta gent també opta per menjar fora sota les estrelles, aprofitant el clima càlid de la tardor i aprofitant l’oportunitat per apreciar la lluna.
- Si l’allotgeu, assegureu-vos de posar-vos en contacte amb els vostres familiars unes setmanes abans per convidar-los i confirmar que vindran. Especifiqueu una hora i si voleu que portin algun plat.
- Si mengeu a l’exterior, podeu muntar una manta sobre la gespa i sopar a la cuina. Configureu un banc o una taula petita i portàtil com a taula d’honor.
- Si esteu fora de la vostra família durant el Festival de la Lluna o si algun dels vostres éssers estimats no hi és, assegureu-vos de trucar o enviar un missatge per desitjar-vos un feliç Festival de la Lluna.
Pas 3. Serviu el te i sortiu a l'exterior per mirar junts la lluna
Després de sopar, serveix el te familiar i gaudeix de les postres de pastissos de lluna, pastisseria i fruita. Si heu menjat a dins, preneu-vos el te i les pastes a l’aire lliure i asseieu-vos junts a mirar la lluna i gaudir de la companyia.
- Moltes famílies aprofiten aquest temps junts per recordar temps passats i parlar de membres de la família que han mort o no poden estar a la celebració.
- Pengeu els fanalets també fora. Emetran una brillantor suau i agradable mentre parleu.
Pas 4. Honra els avantpassats cremant encens
La família és al centre de la celebració del Festival de la Lluna i els avantpassats ocupen un lloc d’honor especial. Per mostrar el vostre respecte als avantpassats i als membres de la família que han mort, cremeu encens i feu una reverència 3 vegades davant de la vostra taula d’honor.
Pas 5. Comparteix històries familiars amb nens per ajudar-los a apreciar la tradició
Normalment, les famílies permeten als nens quedar-se desperts tard a la nit del Festival de la Lluna. Incloeu-los en converses familiars o llegiu-los a partir de llibres de poesia xinesa. També els podeu deixar marxar amb els seus llanternes de colors.
Assegureu-vos que siguin prou grans per portar els fanalets sense fer-se mal ni vessar l’espelma. També podeu substituir la llum de llum interior per una llum elèctrica que sembli una espelma, sovint fins a la seva brillantor
Pas 6. Comproveu si hi ha celebracions del Festival de la Lluna a la vostra zona
Les comunitats xineses solen celebrar esdeveniments especials per commemorar el Festival de la Lluna, incloses danses de dracs de foc, danses de lleons, exhibicions de llanternes i carnestoltes. Podeu veure si hi ha esdeveniments a prop vostre o fins i tot viatjar a celebracions més grans a la Xina, Hong Kong, Vietnam, Singapur i altres països on s’observen les vacances.
- Si decidiu fer un viatge, assegureu-vos de reservar els bitllets i l'allotjament amb suficient antelació. Les grans ciutats conegudes per les seves celebracions, incloses Pequín i Hong Kong, sovint s’ompliran ràpidament els dies previs.
- En molts països, l’endemà del Festival de la Lluna es considera festiu, amb la feina i l’escola tancades. Tingueu-ho en compte si esteu de viatge; podreu mantenir-vos despert més tard de l’habitual, però és possible que algunes empreses es prenguin el dia lliure.
- Si vius a prop d’una gran ciutat amb un barri de Chinatown, hi ha moltes possibilitats que hi puguis celebrar algunes celebracions del Festival de la Lluna. Pregunteu-hi o investigueu en línia per veure-ho.
Consells
- El Festival de la Lluna s’observa a la Xina, Taiwan, Singapur, Malàisia, Indonèsia, Filipines i Vietnam.
- Les diferents ètnies de la cultura xinesa tenen maneres úniques de celebrar el festival. Els mongols, per exemple, "perseguiran la lluna" a cavall fins que es pongui, mentre que els tibetans intentaran "buscar la lluna" en reflexos a casa seva. Exploreu diferents tradicions i considereu incorporar-les a la vostra pròpia celebració per apreciar altres cultures.
