Les ignicions són delicioses, saludables i de cultiu bastant senzilles. Tot i que aquest cultiu en particular tendeix a prosperar en climes tropicals, és fàcil cultivar ignames en climes més freds amb la planificació i la previsió adequades. Podeu cultivar els vostres propis brots i relliscades per plantar-los i després cultivar-los, collir-los i curar-los.
Passos
Mètode 1 de 4: relliscades per plantar
Pas 1. Comenceu a fer créixer els brots
Els ñams no es conreen a partir de llavors com la majoria d’altres verdures: creixen a partir de relliscades, que es deriven dels brots dels ñames adults. Per fer créixer brots, talleu un nyam per la meitat i submergiu una porció en un got d’aigua fresca. Introduïu escuradents en tres punts al voltant del centre del nyam i suspeneu-lo sobre el recipient, mig submergit a l’aigua.
- Assegureu-vos que el nyam que trieu tingui un aspecte sa. Si observeu una decoloració o lesions a la pell, el vostre nyam podria estar malalt, cosa que significa que els seus brots també podrien estar malalts.
- Trieu una varietat d’ignam com TDA 291 o TDA 297 que sigui resistent a l’escorça, una malaltia fúngica que causa taques i lesions.
Pas 2. Mantingueu els brots calents
El procés de creixement requereix calor, de manera que col·loqueu el got a prop d’una font de calor. Si és possible, col·loqueu el vidre a prop d’una finestra perquè el nyam que brolli també rebi la llum solar. En cas contrari, col·loqueu-lo a prop d’un escalfador per absorbir la calor d’aquesta manera.
Pas 3. Deixeu que es desenvolupin els brots
Ompliu l’aigua en pots o gots si cal per mantenir el nivell d’immersió del nyam constant. Espereu que es formin brots al nyam; això trigarà unes quantes setmanes. Un cop els brots siguin frondosos, preneu-los i torceu-los suaument del nyam.
Cada nyam pot produir fins a 50 brots
Pas 4. Arrelar els fulls
Col·loqueu cada brot en un recipient poc profund, amb la meitat inferior de la tija submergida en aigua. Deixeu que les fulles pengin sobre la vora del recipient. Al llarg d’uns dies, hauríeu de veure arrels emergents del fons de cada brot. Quan les arrels mesuren aproximadament una polzada de llargada, es llisquen a punt per plantar-les.
Els fulls també es poden comprar en línia
Mètode 2 de 4: Plantar els ñams
Pas 1. Afluixeu el sòl
Per assegurar que les arrels no responguin a mesura que s’expandeixin, assegureu-vos que el sòl estigui molt fluix i ben drenat allà on vulgueu plantar els ignams. Quan la terra comença a assecar-se a la primavera, fins que el sòl sigui de 8 a 12 polzades de profunditat i elimineu les restes (és a dir, roques, trossos d’arrel, etc.). Esteneu compost o fem sobre el sòl fins a fer-ho aproximadament 8 polzades al sòl per millorar l’estructura del sòl. Rastregeu la zona, ruixeu-la amb aigua i deixeu-la reposar 2 o 3 dies abans de plantar-la.
Pas 2. Feu espai
Assegureu-vos que disposeu d’espai suficient per acomodar els fulls que plantareu. Els grans tubercles necessiten molt d’espai per créixer, així com les vinyes de les plantes, que creixen amb força. L’ideal seria deixar aproximadament un metre d’espai entre cada planta.
Pas 3. Espereu la temperatura adequada
Els ignams no creixen bé a temperatures fredes, per la qual cosa és millor esperar fins a poques setmanes després de l’última gelada per plantar els lliscaments. Mitja primavera és el moment ideal per fer-ho. Els ñams necessiten una llarga temporada de creixement, així que no espereu massa temps a la primavera o l’estiu per començar. CONSELL D’EXPERT
Maggie Moran
Home & Garden Specialist Maggie Moran is a Professional Gardener in Pennsylvania.
Maggie Moran
Home & Garden Specialist
Yams grow best in warm climates
Horticulturalist Maggie Moran says, “Yams are an easy plant to grow in the right conditions, and just a few plants can offer a good harvest. However, they require over 4 months of warm temperatures to reach maturity.”
Pas 4. Enterreu els lliscaments al sòl
Cavar forats d’uns 4 o 5 polzades de profunditat i 3 d’amplada (aproximadament 10 o 12 cm de profunditat i 7-8 cm d’amplada). Col·loqueu lliscaments als forats (separats d’entre 8 i 10 polzades), situats amb les arrels cap avall i ompliu els forats de terra amb molta cura, amb precaució de no fer picades ni ferir massa els lliscaments.
Premeu el sòl lleugerament per eliminar les bosses d’aire
Mètode 3 de 4: Atenció a les vostres plantes
Pas 1. Regar les plantes generosament
Els fulls recentment plantats s’han de regar cada dia la primera setmana, cada dos dies la segona setmana i cada vegada menys a mesura que creixen. Sigueu generosos en hidratar-los, però poseu molta atenció en el cultiu per evitar embassaments. Les ignames prosperen a la llum del sol, de manera que si el sòl s’asseca, ajusteu el programa de reg en conseqüència.
Pas 2. Fecundar les plantes
Utilitzeu un fertilitzant durant el període de creixement per ajudar a millorar l’estat del producte. Compreu un fertilitzant baix en nitrogen, un element que pot comprometre el desenvolupament de les arrels i alt en fòsfor. El millor és fertilitzar el cultiu cada dues o quatre setmanes.
Pas 3. Estacar les plantes
Les vinyes vegetals de Yam no són robustes i requereixen suport per tal de produir un gran rendiment. Vigileu les plantes i estigueu els monticles aproximadament 4 setmanes després de la sortida de la vinya. Utilitzeu canyes de bambú com a suport per a aquestes vinyes de flam, que poden créixer fins a 10 peus.
Pas 4. Vigileu les malalties
De vegades, els vostres ignams poden ser víctimes de diferents plagues i malalties. Estigueu atents a les condicions següents a l'hora de cultivar els ignams i triar els brots:
- Malaltia del mosaic de Yam. Causada per pugons, aquesta condició provoca una decoloració de color groc i verd clar a les fulles. Per prevenir aquesta malaltia, manteniu la zona de cultiu lliure de males herbes i utilitzeu lliscaments sense malalties. Si observeu plantes malaltes, traieu-les immediatament.
- Malaltia de la podridura seca. Aquesta condició provoca lesions de color groc clar a la pell externa, que acaben convertint-se en negre sencer. Utilitzeu relliscades sense malalties per evitar la podridura seca. Si els vostres ignams tenen aquesta malaltia, poseu-los en remull amb aigua calenta durant una hora després de la collita per disminuir els efectes.
- Mealy bugs. Aquest insecte sembla un oval blanc, semblant al cotó. Els insectes malvats poden dificultar el creixement i atraure formigues. Tracteu els insectes farinosos eliminant les plantes infectades i utilitzant esprais insecticides per a grans infestacions.
- Insectes d’escala blanca. Aquests insectes creen petites escates blanques a la pell dels ignams i poden frenar el creixement. Tractar les plantes infectades amb sabó insecticida.
Mètode 4 de 4: collita dels seus ñames
Pas 1. Vigileu les plantes
Els ñams solen trigar unes 14 setmanes a madurar. S’han de collir quan la part superior de les plantes comenci a quedar grogues i es marceixi. La verema es produeix generalment a la tardor.
Pas 2. Traieu els ñames del sòl
Utilitzeu una forquilla o un instrument de jardineria similar per excavar suaument al sòl i treure els tubercles de sota la superfície. Comenceu a excavar a una distància segura de la tija. Aneu amb compte de no perforar la pell dels ñams quan els treieu del terra.
Pas 3. Cureu els vostres ignams
Abstenir-se de rentar ignames després de collir. En lloc d’això, ordeneu els ignams en caixes o cistelles per curar-los abans de guardar-los. La curació es pot fer en aproximadament 2 setmanes. Per fer-ho, poseu ignames en un lloc càlid i fosc amb una mica de ventilació i deixeu-les tranquil·les. Aquest procés permetrà cicatritzar contusions i ferides als ignams i segellar els bacteris de la podridura.
Pas 4. Emmagatzemeu els vostres ignams
Un cop collits, els ñams es poden conservar durant diversos mesos. Emmagatzemeu els ignams en un lloc fresc i sec com un armari de cuina. Hi ha diverses maneres de cuinar nyams, així que busqueu receptes de nyam i gaudiu de les fruites (o verdures d’arrel) de la vostra jardineria.
