Els pètals de les roses es poden collir i després utilitzar-los en aliments com melmelades, amanides i xarops. Per collir roses, cerqueu zones on creixin roses sanes i colliu-les a principis de primavera o estiu. Talleu les roses amb cura i deshidrateu els pètals per utilitzar-les més tard.
Passos
Part 1 de 3: Trobar o fer créixer roses
Pas 1. Cerqueu zones on creixen les roses
Si no voleu plantar roses, trobeu-les a l’aire lliure. Les roses tendeixen a créixer en cotes baixes o mitjanes. Les roses solen trobar-se en grups de zones obertes i assolellades. Les roses són fàcils de trobar, ja que tendeixen a formar matolls densos a les zones adequades. Exploreu zones boscoses al vostre voltant per localitzar roses per collir.
Pas 2. Identifiqueu les roses correctament
Assegureu-vos que les plantes que trobeu són roses abans de collir, ja que algunes flors silvestres no són segures per menjar. Les roses silvestres són vermelles o roses i tenen cinc pètals cadascuna. Les roses vermelles solen tenir una forma de pera. Les roses solen tenir una flor per branca i solen tenir espines o textures espinoses a la tija.
Si no esteu segur de si una planta és una rosa, no la colliu ni la consumiu
Pas 3. Planteu les roses
També podeu plantar roses per collir. Compra llavors de roses en línia o en un hivernacle local. S’han de plantar en una zona on el nivell del pH del sòl estigui entre 6,5 i 7 i on puguin tenir accés a la llum solar directa de sis a vuit hores al dia.
- Podeu comprar un kit de proves de pH en un hivernacle per comprovar el sòl a l’aire lliure. Si cultiveu roses a l'interior, hauríeu de poder comprar terra en un hivernacle que sigui el pH adequat per a les vostres roses.
- Si feu créixer roses a l'interior, col·loqueu-les a prop d'una finestra o al balcó per assegurar-vos que rebin prou llum solar.
Pas 4. Regar les roses adequadament
Remull la zona al voltant de les arrels completament almenys un cop a la setmana si no plou o si cultiva les roses a l'interior. Col·loqueu dues a quatre polzades de fulles trossejades o retalls d'herba a prop de la base de les roses per ajudar-vos a drenar-les.
Pas 5. Fertilitzeu les roses
Les roses trigaran al voltant d’un any a créixer. Durant aquest any, ajudeu-los a madurar perquè pugueu collir-los quan floreixin. Proporcioneu fertilitzants granulats amb una proporció 5-10-5 o 5-10-10 d’abril a juliol, ja que les roses comencen a créixer fora de la terra. Escampeu 3/4 de tassa a una tassa de fertilitzant al voltant del llit de roses i col·loqueu el fertilitzant a la part superior de 5–7,6 cm (2–3 polzades) de terra.
Part 2 de 3: Tallar-se les roses
Pas 1. Colliu les roses just després de la floració
Les roses es cullen millor just després de la floració. Espereu fins que les flors s'hagin desplegat completament per collir les vostres roses.
Pas 2. Proveu de collir a la primavera o estiu
A la majoria de climes, les roses floreixen a finals de primavera o principis d’estiu. Vigileu les vostres roses durant aquest temps. Objectiu collir poc després de la floració durant aquests mesos.
Pas 3. Trieu roses en un dia assolellat
El moment ideal per collir roses és el matí d’un dia assolellat. Optar per un matí relativament sec després que s’hagi evaporat la rosada. Quan les roses estiguin seques, tindran una olor més forta i seran més fàcils de collir.
Pas 4. Colliu les roses just després d’obrir-les
Les millors roses són les que es troben en la fase posterior del brot. Les seves flors exteriors s’han d’obrir. Seleccioneu les roses que hagin estat més exposades al sol. Aquestes roses sentiran l'olor més forta i el millor sabor.
Pas 5. Tallar la tija
En collir, es talla la tija d’una rosa dues vegades. Utilitzeu una podadora de mà de qualitat o unes tisores de jardí per fer el primer tall baix a la tija. Feu un tall ràpid, deixant una mica més de tija del que vulgueu. Fareu un segon tall més tard, així que deixeu la tija una polzada més llarga del que vulgueu.
Pas 6. Col·loqueu la rosa a l'aigua
Porteu un petit recipient amb aigua quan aneu a collir roses. Tan bon punt es talli la rosa, submergeixi immediatament la tija en aigua. Això evita el marciment.
Pas 7. Feu un segon tall a l'interior
Després de portar les roses a dins, feu un segon tall a la tija. Deixant la tija submergida en aigua, talla una polzada més del fons de la tija. Això ajuda la vostra rosa a absorbir aigua.
Pas 8. Deixeu les roses a l'aigua fins que estigueu a punt per utilitzar-les
Les roses han de romandre a l’aigua fins que estigueu a punt per utilitzar-les. És possible que vulgueu deixar roses exposades en un gerro o que vulgueu collir-ne els pètals per utilitzar-los. Mantingueu les tiges submergides en aigua i, cada dos o tres dies, retalleu-ne un centímetre més.
Part 3 de 3: Assecar i guardar les roses
Pas 1. Arrenca els pètals
Per deshidratar els pètals de rosa, primer els haureu d’arrencar de les roses. Simplement utilitzeu els dits per treure els pètals de les roses. Deixeu-les de banda quan hàgiu acabat en un lloc segur, com un pot petit o un recipient Tupperware, fins que estigueu a punt per deshidratar-les per conservar-les.
Pas 2. Assecar les roses a l'aire lliure a l'interior
Esteneu les roses sobre una superfície plana, com una safata de forn. Assegureu-vos que els pètals de rosa no es toquin ni es superposin. Eviteu assecar les roses a l’aire lliure, ja que podrien cremar-se al sol.
Pas 3. Utilitzeu un deshidratador
Si teniu un deshidratador, esteneu les roses a la safata del deshidratador. Assegureu-vos que no es toquin ni es superposin. Deshidrateu les roses a la temperatura mínima. Els horaris varien segons el deshidratador, així que consulteu les instruccions específiques del vostre deshidratador.
Pas 4. Emmagatzemeu les roses seques correctament
Els pètals de rosa s’han d’emmagatzemar en un pot de vidre. Emmagatzemeu el pot en un lloc sec de casa vostra. Assegureu-vos de minimitzar l’exposició a la llum solar directa.