Els forns de convecció fan servir ventiladors per distribuir la calor uniformement entre els vostres aliments. A diferència dels forns tradicionals que escalfen els aliments des del fons, els forns de convecció escalfen els aliments des de la part superior i inferior del forn, donant lloc a aliments més ràpids i cuinats de manera uniforme. Com un forn tradicional, els forns de convecció s’han de preescalfar abans de cuinar el menjar. Per sort, tant si teniu un forn de convecció convencional com un forn de microones de convecció, el preescalfament és fàcil sempre que seguiu els passos correctes.
Passos
Mètode 1 de 3: Precalentament d’un forn de convecció convencional
Pas 1. Llegiu el manual d’instruccions del forn
Els models de forns de convecció són diferents i aquests passos poden diferir del model que teniu. Cerqueu els propietaris o el manual d’instruccions que teniu amb el forn de convecció. Si no el teniu, utilitzeu un motor de cerca per veure si podeu trobar una versió en línia del manual.
Pas 2. Premeu el botó de convecció o gireu el dial per convecció
Configureu el forn al paràmetre de convecció prement el botó o girant un dial per convecció. Alguns electrodomèstics també tindran una cocció per convecció o una configuració de rostit. Utilitzeu la configuració que s’aplica als aliments que planegeu cuinar.
- Si esteu preparant galetes, pastissos o pastissos, hauríeu de posar el forn al forn per convecció.
- Si esteu cuinant una olla rostida o un gall d’indi, haureu de configurar el forn perquè estigui rostit per convecció.
Pas 3. Preescalfeu a 25 ° F (14 ° C) per sota de la temperatura convencional del forn
Com que els forns de convecció cuinen els aliments de manera més uniforme que un forn tradicional, haureu de reduir la temperatura. Mireu la recepta que esteu cuinant i reduïu la temperatura a 14 ° C (25 ° F) menys del que demana la recepta. Introduïu la temperatura de cocció al teclat o gireu el dial a la temperatura adequada.
Alguns aparells ajustaran automàticament la temperatura per cuinar per convecció. Consulteu el manual de l'usuari per veure si el forn ajusta automàticament la temperatura
Pas 4. Premeu el botó "Inici"
Alguns forns augmentaran automàticament la temperatura a mesura que l’augmenteu i d’altres requereixen que premeu el botó “Inici”. Després de prémer el botó "Inici", el forn hauria de començar a augmentar de temperatura.
Pas 5. Espereu que el forn emet un pit o que s’encengui un llum indicador
El forn ha de sonar o s’ha d’encendre un llum indicador quan s’assoleixi la temperatura desitjada. Ara s’ha de preescalfar la convecció.
Mètode 2 de 3: Preescalfament d'un microones de convecció
Pas 1. Llegiu el manual d’instruccions del microones
Abans de cuinar al forn de microones de convecció, assegureu-vos de llegir el manual del propietari per obtenir les directrius específiques que heu de seguir quan l’utilitzeu.
Pas 2. Engegueu el forn de microones de convecció
Assegureu-vos que el forn està endollat i engegat. Mireu la pantalla digital de la part frontal del forn per determinar si està encès i funciona.
Pas 3. Premeu l'opció de convecció al microones
Si teniu un dial, gireu-lo al mode de convecció. S'hauria d'encendre un llum indicador que us indiqués que està en mode de convecció.
Pas 4. Estableix la temperatura a 14 ° C (25 ° F) inferior al que demana la recepta
Utilitzeu les tecles de fletxa amunt i avall per configurar la temperatura. Com un forn de convecció normal, els microones de convecció cuinen els aliments a un ritme més ràpid que un forn tradicional. Estableix la temperatura a 14 ° C (25 ° F) inferior a la que demana la recepta al forn tradicional.
Pas 5. Feu clic al botó "Inici"
Un cop premeu el botó d'inici, la llum s'hauria d'encendre i el microones hauria de començar a escalfar-se a la temperatura desitjada que introduïu. El microones hauria de llegir "Precalentament" o alguna cosa similar a la pantalla.
Pas 6. Espereu fins que el microones emet un so
Deixeu escalfar el microones. Quan la temperatura interna coincideix amb la que heu introduït, el microones hauria de sonar o emetre un so, cosa que significa que s’ha escalfat prèviament.
Si el vostre microones de convecció no té una funció de preescalfament, espereu aproximadament 10 minuts per assegurar-vos que el microones s’ha escalfat bé abans de posar-hi el menjar
Mètode 3 de 3: cuinar amb forn de convecció o microones de convecció
Pas 1. Comproveu els aliments quan hagi passat el 75% del temps de cocció
Normalment, els forns de convecció cuinen els aliments més ràpidament que els forns tradicionals, de manera que heu de revisar-los amb freqüència. Mireu la recepta i comproveu els aliments un cop passat el 75% del temps de cocció. Si els laterals estan cremant però el centre encara és fred, potser voldreu reduir la calor.
Pas 2. Col·loqueu el menjar al forn tan bon punt s’hagi escalfat prèviament
Tradicionalment les microones de convecció es refreden ràpidament. Per mantenir la temperatura preescalfada, no obriu la porta del microones ni apagueu el microones. En lloc d’això, poseu el menjar al microones el més aviat possible i comenceu a cuinar-lo. Si hagués d’apagar el microones o esperar a cuinar el menjar, haurà de tornar a escalfar el microones de convecció.
Pas 3. Reviseu els aliments amb freqüència
Si no esteu acostumat a cuinar al forn de convecció o al microones, és possible que hàgiu d’ajustar-vos als nous temps de cocció. Aquests microones solen cuinar els aliments un 25% més ràpid, així que comproveu el que cuineu a la meitat del temps de cocció recomanat segons la recepta.
Pas 4. Reduïu el foc i augmenteu el temps de cocció per a una cuina més uniforme
Si observeu que la part exterior dels aliments està cremant però el centre no està cuit, és un senyal que la temperatura del forn de convecció és massa alta. Reduïu la temperatura i cuineu els aliments durant un període de temps més llarg per compensar la temperatura més baixa. Consulteu els aliments amb freqüència per determinar quan s’ha acabat.
