Fer créixer les cebes a l’aigua és una bona manera de reutilitzar les restes de cuina, sense oblidar una activitat divertida que ajuda els nens a aprendre sobre verdures. Aquest mètode ofereix un seient de primera fila per al creixement de les plantes, ja que podeu veure com les arrels s’estenen a l’aigua i observar el brot que creix a la part superior de la ceba. El muntatge d’aquest projecte és molt senzill; tot el que necessiteu són algunes cebes, un got transparent i una mica d’aigua dolça. Tot i que les cebes poden créixer així durant unes setmanes a l’ampit de la finestra, voldreu tornar a plantar els bulbs al sòl perquè la verdura creixi fins a la maduresa.
Passos
Mètode 1 de 2: Cultivar les cebes bulboses a l'aigua
Pas 1. Ompliu un got o un got transparent d’aigua
Aboqueu l'aigua de l'aixeta o filtrada al pot transparent fins que quedi gairebé completament d'aigua.
Assegureu-vos d’utilitzar un got o pot que tingui una circumferència menor que la ceba perquè la ceba no caigui a l’aigua
Pas 2. Col·loqueu quatre escuradents, igualment espaiats, al voltant de la circumferència d’una ceba
Perquè la ceba se senti a sobre de l’aigua sense caure-hi, haureu d’assegurar-vos que la verdura s’admet. Assegureu-vos que els escuradents es col·loquen una mica per sota de la meitat de la ceba.
- Preferiblement, voldreu utilitzar una ceba que ja hagi brotat. Una ceba que ja ha començat el procés de creixement tindrà més facilitat per créixer a l’aigua.
- Si voleu renunciar al mètode dels escuradents, podeu omplir un pot de vidre transparent fins a la part superior amb petites roques o còdols. A continuació, col·loqueu la ceba a sobre dels còdols i ompliu el pot amb aigua assegurant-vos que només les arrels i la base de la ceba estiguin cobertes de líquid.
Pas 3. Col·loqueu la ceba, les arrels cap avall, damunt del got amb els escuradents recolzats a la vora
Les arrels i la base de la ceba s’han de submergir en aigua. D’aquesta manera, les arrels podran beure aigua perquè la ceba pugui créixer, mentre que la resta de la ceba estarà envoltada d’aire per evitar la podridura.
Preneu-vos el temps per assegurar-vos que els escuradents suportin correctament la ceba perquè no caigui a l’aigua. En aquest punt, és possible que hàgiu d’empènyer els escuradents cap endavant per assegurar-vos que la ceba no es mulli
Pas 4. Col·loqueu el got i la ceba sobre un davall de la finestra que prengui molta llum solar
Les cebes necessiten molta llum solar per créixer. També voleu assegurar-vos que no us oblideu de la ceba, així que trobeu un bonic ampit de sol assolellat en una part concorreguda de casa vostra. Ara només queda esperar i veure créixer la ceba. Al llarg d’una setmana, veureu que les arrels s’allarguen a l’aigua i un brot verd s’aixecarà des de la part superior.
Canvieu regularment l’aigua abans que quedi tèrbola o pudent per evitar la podridura. Per fer-ho, aixequeu suaument la ceba, substituïu l'aigua i torneu a col·locar la ceba a la part superior del pot
Pas 5. Tallar tot el brot verd de la part superior de la ceba per fer-lo servir com a guarnició comestible
Al cap de pocs dies començarà a sortir un bonic brot verd de la part superior de la ceba. Tot el brot és comestible i té un sabor deliciós afilat i herbari. Agafeu les tisores i talleu el brot verd de la part superior de la ceba i, a continuació, talleu-lo a tires fines. Afegiu els trossos tallats a la sopa o l’amanida com a guarnició saborosa.
Pas 6. Planteu la ceba al sòl quan observeu que surt una tija de flor de la part superior
Fer créixer una ceba a l’aigua és una manera molt divertida de veure els primers passos del creixement de les verdures. Tot i això, la ceba no pot créixer d’aquesta manera per sempre. Al cap d’unes setmanes, sorgirà una tija de flor. En aquest punt, podeu plantar tota la ceba al sòl o simplement descartar-la. Després que la ceba hagi començat a florir, ja no pot créixer a l’aigua i s’ha de conservar en terra.
No cal esperar que surti una tija de flor si vol plantar la ceba abans. Un cop veieu les arrels blanques que creixen de la ceba, ja es pot plantar
Mètode 2 de 2: Ressuscitar restes de ceba verda a l'aigua
Pas 1. Tallar les cebes verdes senceres on la tija blanca es troba amb la fulla verda
Potser ja teniu un munt de cebes verdes tallades que llençaríeu. Si és així, genial! Simplement utilitzeu-los. Si no, agafeu una colla de cebes verdes fresques (també conegudes com cebolletes o cebes tendres) i utilitzeu amb cura un ganivet o unes tisores per fer el tall adequat.
- En aquest punt, hauríeu de tenir un tros de bulb blanc de la mida del dit rosat d’un adult. Està bé si també queda una mica de verd.
- Utilitzeu els trossos de ceba verda rebutjats com a ingredient. Les cebes verdes fan una guarnició excel·lent a la part de plats com els fideus de ramen o els tacs. Talleu-la a rodanxes fines i espolseu-la sobre el menjar per il·luminar el color i el sabor del plat desitjat.
Pas 2. Col·loqueu les restes de ceba verda arrel cap avall en un got transparent
Cerqueu un got o un got que sigui relativament estret, de manera que les restes de ceba verda se suportin i s’aguantin verticalment. Aquests aniran creixent al rebord de la finestra durant un temps, de manera que és possible que vulgueu utilitzar un vidre decoratiu o un gerro que quedarà bé a la vostra cuina.
- Podeu utilitzar una goma per lligar el grup per proporcionar suport addicional.
- Una de les millors parts del cultiu de restes de cuina és poder veure-les créixer, així que assegureu-vos d’utilitzar un recipient transparent per veure com succeeix la màgia.
Pas 3. Afegiu prou aigua per cobrir les arrels de les tiges de ceba verda
Voleu que les arrels estiguin completament submergides en aigua, però abocar aigua una mica més amunt us assegurarà que les cebes verdes no gastin tota l’aigua abans de tenir temps de tornar-la a omplir.
Podeu utilitzar aigua de l'aixeta o filtrada per a les cebes verdes, només cal que us assegureu que sigui aigua neta i fresca
Pas 4. Col·loqueu el got ple de ceba verda sobre un davall de sol
Ara, tot el que necessiteu perquè creixin les cebes verdes és la llum solar i el temps.
Si col·loqueu les cebes verdes a l’ampit de la finestra de la vostra cuina (o en algun lloc que passeu sovint), obtindreu la llum suficient per créixer sense deixar d’oblidar-les
Pas 5. Substituïu l'aigua cada 3 a 5 dies
Les cebes beuran l’aigua que els heu proporcionat, així que vigileu el nivell de l’aigua perquè no s’assequin. Després d’uns dies, l’aigua restant pot quedar tèrbola o produir una mala olor. Si això passa, aboqueu-lo i torneu a omplir el got amb aigua neta.
Pas 6. Traieu les cebes verdes quan hagin triplicat la mida
Al cap de pocs dies, notareu que les tiges verdes brollen dels bulbs blancs. Un cop creixin fins a uns 20 cm de llargada, traieu les tiges de l’aigua.
Pas 7. Tallar les branques verdes de la tija o plantar tot el bulb a terra
Les cebes verdes només creixeran tan altes. Una vegada que la tija verda fa 20 cm o més, podeu tallar la tija verda i utilitzar la ceba verda com a ingredient, o bé podeu plantar tot el sòl (arrels, bulb blanc i tija verda) i continueu veient-lo créixer.
Si talleu la part verda de la tija en aquest punt, podeu tornar a col·locar la bombeta en aigua neta i tornarà a créixer. Tot i que funcionarà una o dues vegades, en pocs cicles la planta deixarà de créixer
Consells
- Utilitzeu cebes fresques i eviteu les cebes que tinguin floridura o que hagin començat a podrir-se. Com que les cebes estan submergides en aigua, qualsevol floridura o podridura continuarà estenent-se per la resta del bulb.
- Podar amb freqüència les fulles de la ceba quan sigui llarg per afavorir el creixement de nous brots.
