Si voleu anetejar llances aquest estiu, però mai no heu cultivat cogombres abans, us podeu trobar en un escabetx (joc de paraules). Però conrear cogombres en vinagre és senzill un cop se sap quina varietat s’ha de comprar i es preparen les condicions de cultiu adequades. Planteu la vostra varietat de cogombre a finals de primavera i tingueu cura de les plantes a mesura que creixin en els propers mesos. Abans de saber-ho, tindreu una collita abundant preparada per escabetxar.
Passos
Primera part de 3: triar una varietat de cogombre
Pas 1. Trieu cogombres Kirby per a la pell més gruixuda
Els cogombres d’escabetx ideals tenen la pell que suporta el vinagre o la salmorra salada. Els cogombres Kirby creixen amb una pell gruixuda que pot romandre cruixent després de dies o setmanes en un pot.
Els cogombres Kirby creixen fins a 15 cm o menys
Pas 2. Compra cogombres Regal per a un cultiu resistent a les malalties
Els cogombres regals són menys propensos a patir malalties que la majoria de varietats. La seva forma és més llarga que altres varietats de cogombre, amb un nucli de llavor prim. Aquests cogombres es cullen aviat i produeixen grans rendiments durant tota la temporada.
Tot i que els cogombres regals poden créixer fins a 20 cm (8 polzades), escabetxen millor quan arriben als 7,6-12,7 cm (3–5 polzades)
Pas 3. Plantar cogombres nacionals per obtenir un alt rendiment
Aquesta varietat és prolífica per la seva gran i abundant collita. Els cogombres nacionals són més voluminosos que altres varietats, amb una característica pell de color verd fosc. Normalment, aquests cogombres creixen fins a 13–18 cm (5–7 polzades).
Pas 4. Feu créixer els cogombres del Fair County per obtenir un gust més dolç
Les varietats Fair County tenen un gust més suau que altres varietats més amargues. En comparació, aquestes plantes fabriquen cogombres fàcils de digerir i gairebé sense llavors. Creixen bé als jardins casolans a causa de les seves vinyes fortes.
Els cogombres del Comtat de la Fira s’adoben millor quan es cullen entre 5,1 cm i 7,6 cm
Part 2 de 3: Plantació i cultiu de cogombres
Pas 1. Planteu els cogombres a terra orgànica i ben drenant
Trobeu un lloc assolellat al vostre jardí amb un sòl ric en matèria orgànica. Si el sòl té pocs nutrients orgànics, afegiu compost a la zona abans o durant la plantació. Afegiu una capa de compost de 4 a 6 polzades (10-15 cm) al sòl.
La majoria de les varietats de cogombre necessiten almenys de 6 a 8 hores de sol al dia. Tot i que els cogombres funcionen bé en climes càlids amb llum solar directa, és possible que hagueu de regar-los amb més freqüència
Pas 2. Instal·leu un enreixat per a la vostra planta
Els cogombres creixen millor verticalment, ja que les seves vinyes necessiten un lloc per escalar. Construeix o compra un enreixat i planta els teus cogombres directament a sota. Un cop comencin a créixer les vinyes, ensinyi els cogombres a créixer a l’enreixat. Si cal, podeu utilitzar corretges de velcro o cordill per fixar les vinyes a l’enreixat.
Els cogombres cultivats en enreixat són més fàcils de collir perquè pengen més a prop de l’alçada dels ulls i estan menys empastats de terra
Pas 3. Llavors o trasplantaments de plàntules diverses setmanes després de l'última data de gelades
La majoria de les varietats de cogombre són sensibles al fred. Espereu almenys dues setmanes després de l’última gelada abans de plantar els cogombres. Col·loqueu les llavors al sòl de 5,1 cm (2 polzades) de profunditat per a les llavors o 2,5 cm (1 polzada) per a les plàntules.
Espai les plantes a una distància de 15 cm (6 polzades) de manera que tinguin espai per créixer a l’enreixat
Pas 4. Regueu la planta de cogombre almenys un cop per setmana
Les plantes de cogombre necessiten almenys 2,5 a 5,1 cm d’aigua per setmana per créixer. Segons el clima, és possible que hagueu de regar amb més freqüència d’una vegada per setmana. Poseu el dit al sòl per comprovar si està humit. Si el sòl és sec, regeu les plantes.
- El sòl sorrenc sol necessitar regs més freqüents.
- Rega les plantes al matí o a primera hora del vespre quan el sol és baix al cel.
Pas 5. Mulch la planta per retenir la humitat
Mulch pot mantenir els cogombres frescos un cop s’acosten els calorosos mesos d’estiu. Espereu fins que les temperatures arribin a 21 ° C (70 ° F) per aplicar-hi mulch. El cobert de palla de fulles o pins funciona millor per allunyar les plagues.
Pas 6. Vigileu si hi ha plagues i males herbes
Els escarabats del cogombre, els cucs de l’escabetx i els àcars són plagues habituals del cogombre. Cobreixi les seves plàntules amb xarxes o esprai de pesticides que no siguin vegetals per mantenir a ratlla les plagues. Comproveu si hi ha males herbes al jardí una o dues vegades per setmana i arrenceu-les a mesura que es veuen.
Si utilitzeu pesticides, trieu una marca certificada com a no tòxica per a plantes vegetals
Pas 7. Feu créixer els cogombres en olles com a alternativa
En climes freds, podeu cultivar plantes de cogombre en test a l'interior o en un hivernacle. Ompliu de terra una olla gran i ben drenant i instal·leu un enreixat perquè pugin les vinyes de la vostra planta. Col·loqueu l'olla en un lloc on pugui rebre la llum solar directa diàriament i recordeu-vos de regar-la un cop per setmana.
Part 3 de 3: Collir els vostres cogombres
Pas 1. Vigileu els vostres cogombres per veure si hi ha signes de maduresa
Els cogombres solen trigar entre 55-60 dies després de la sembra a collir-se. Els cogombres estan preparats per collir quan arribin a la mida recomanada per a la seva varietat. Si els cogombres es fan grocs a la part inferior, estan massa madurs i s’han de collir immediatament.
Consulteu les plantes diàriament, ja que poden canviar moltes coses al llarg de 24 hores
Pas 2. Utilitzeu un gruixut parell de guants de jardineria mentre colliu
No colliu cogombres amb les mans nues. Tot i que algunes varietats tenen vinyes llises, la majoria són espinoses. Cerqueu un parell de guants de treball per portar mentre treballeu.
Pas 3. Talleu els cogombres de la vinya amb un ganivet esmolat
Traure els cogombres de la vinya pot danyar la planta i tallar el creixement dels altres cogombres. Utilitzeu un parell afilat de podadores o un ganivet per estirar la vinya 1⁄4–1⁄2 polzades (0,64-1,27 cm) per sobre del fruit.
Pas 4. Continueu escollint cada 2-3 dies
No tots els vostres cogombres maduraran alhora. Si algunes fruites encara no han crescut fins a la longitud ideal, no les trieu fins que no estigueu a punt. Intenteu recollir els cogombres per grups cada diversos dies.
Pas 5. Emmagatzemeu els cogombres a temperatura ambient
Els cogombres no es mantenen bé en cap lloc per sota de 10 ° C (50 ° F), que és quan són vulnerables als danys per gelades. Emmagatzemeu els cogombres als taulells de la cuina o a la part davantera de la nevera, on les temperatures siguin més càlides.
Els cogombres duren entre 1-2 setmanes. Planifiqueu escabetxar els cogombres abans d’aquest moment
Consells
- Els cogombres es presenten en varietats d’escabetx i llescat. Els cogombres en vinagre solen ser més petits i tenen menys nucli de llavors.
- Polvoritzeu les vinyes amb aigua de sucre per atraure les abelles i augmentar la pol·linització.
