Els forns de microones poden fer meravelles amb les eines adequades. Tot i que abans calia un forn sencer o, com a mínim, una estufa per escalfar aliments o cuinar aliments preparats, un microones pot fer la feina en qüestió de minuts. Tot i que les microones són útils per tornar a escalfar aliments, el daurat dels aliments pot ser una mica més complicat. Per tal de daurar el menjar, teniu algunes opcions, inclòs un plat daurat o preparar menjar prèviament. Qualsevol d'aquestes estratègies es pot utilitzar per cultivar una capa preciosa i nítida als vostres plats.
Passos
Mètode 1 de 2: fer servir un plat de Browning
Pas 1. Compreu un plat específic per enrossir-lo per microones
Els plats daurats solen tenir peus petits a la part inferior del plat, estan fets de vidre o ceràmica i tenen un patró semblant a una quadrícula a la part inferior. Aquests elements fan possible que el microones pugui concentrar la calor a la graella i daurar els aliments.
Seleccioneu una marca de confiança. Tot i que podeu utilitzar una marca desconeguda o una marca desconeguda, pot ser que sigui més difícil trobar instruccions, buscar atenció al client i trobar peces de recanvi
Pas 2. Col·loqueu el plat buit al microones
Com que el daurat al microones requereix components de cocció específics (normalment una tira de gàbia metàl·lica al fons del plat), primer cal escalfar aquests components abans de col·locar els aliments al microones.
El temps necessari per escalfar els estris de cuina dependrà del vostre plat. Consulteu les notes del fabricant per determinar el temps que cal escalfar el plat
Pas 3. Col·loqueu el color daurat cap avall al plat
Col·loqueu la cara del menjar que vulgueu daurar al plat. Això col·locarà els aliments directament sobre el material de cocció i afavorirà que la calor del microones es centri en aquest lloc.
Si voleu un marró integral, només heu de completar aquests passos per un costat i, a continuació, repetir per l’altre costat
Pas 4. Configureu els paràmetres de microones a la màxima
Per daurar-se al microones, la màquina ha d'estar configurada a "alta". La configuració més baixa no concentrarà prou calor. Si normalment utilitzeu presets, assegureu-vos que els presets també proporcionin calor elevada.
Pas 5. Cuineu el temps suggerit al manual
El temps de cocció dependrà del tipus de menjar que cuineu, del plat que feu servir i del microones que feu. Consulteu el manual del propietari per determinar la quantitat de temps que necessiteu per cuinar, tant el manual del propietari com el vostre daurat. eina i el vostre microones.
Si no teniu el manual, podeu cercar els aliments en línia per obtenir una idea general del temps de cocció i podeu contactar amb el fabricant del vostre microones per obtenir instruccions
Pas 6. Comproveu si hi ha daurat
Després de la quantitat de temps establerta al manual, comproveu si el plat està daurat. Si no s'ha enrossit, continueu cuinant en petits increments, com ara dos o tres minuts, fins que es daurin.
Pas 7. Traieu-ho del foc
Quan el menjar hagi acabat de cuinar, traieu el plat del microones i traieu-lo ràpidament del plat daurat per evitar la cocció continuada. Deixeu refredar el plat uns minuts abans de servir-lo, ja que el menjar estarà molt calent.
Deixar el menjar al plat podria significar que el vostre menjar continuarà cuinant. L’eliminació immediata del foc conservarà la temperatura i la textura que busqueu
Mètode 2 de 2: Enrossiment sense plat especialitzat
Pas 1. Cuineu primer els aliments fins al final
Per enrossir els aliments al microones sense un plat daurat específic, primer heu de coure els aliments tot el temps. El daurat al microones es completa després de la cocció, en lloc de durant la cocció.
Com que les microones es couen per dins amb molècules sobreescalfades, no és possible daurar els aliments crus o sense cuinar
Pas 2. Utilitzeu una funció de bastidor de microones integrat
Si el vostre microones està equipat amb una reixeta, utilitzeu-lo per col·locar-hi el menjar. Si no, simplement col·loqueu el menjar cap avall en un plat apte per a microones.
Una graella és ideal, ja que proporciona unes belles marques per al menjar i permet que l’aire circuli amb més llibertat que un plat, cosa que proporciona una experiència de cuina més uniforme
Pas 3. Seleccioneu l'opció "graella"
Utilitzeu la graella del microones, perquè la configuració de la graella també concentra la calor a la part metàl·lica de la graella i pot crear un efecte de color marró. Si el vostre microones no té una funció de "graella", podeu col·locar una petita quantitat de paper d'alumini al fons d'un plat de cocció de vidre o ceràmica per simular una graella.
Pas 4. Cuini al màxim
Per acabar, col·loqueu el microones al punt més alt i cuineu com de costum. Tot i que no es daurarà tan bé com un forn, si necessiteu petites quantitats de metall, concentrareu la calor a l’exterior del menjar.
Cuinar segons la recepta. Si desitgeu una textura més nítida i més marró, podeu cuinar al microones i, a continuació, acabeu-ho tot bullint o bullint els aliments al forn estàndard
Consells
- Seguiu al peu de la lletra totes les instruccions de microones i plats.
- Practiqueu a enrossir els aliments al microones abans d’utilitzar-los per a un àpat d’alt nivell, com ara un àpat amb amics o familiars.
