L’aigua és vital per a tots els éssers vius de la Terra i, per als humans, és el recurs més important del planeta. Però, per a tota l’aigua que hi ha a la Terra, només l’1 per cent d’ella és útil per a les persones, motiu pel qual la conservació de l’aigua és tan important. Podeu fer la vostra part prenent mesures per estalviar aigua a la casa, inclosa la cuina, i hi ha moltes maneres de conservar l’aigua quan cuineu, netegeu i feu plats.
Passos
Primera part de 3: Practicar tècniques de cuina intel·ligent amb aigua
Pas 1. Renteu els productes en un bol o a la pica
Podeu reduir la quantitat d’aigua que malgasteu quan renteu fruites i verdures omplint un bol o la pica en comptes de deixar l’aigua corrent. Ompliu el bol amb aigua suficient per cobrir els productes i feu servir un raspall de verdures per netejar les fruites i les verdures.
- Quan hàgiu acabat de rentar els productes, podeu reutilitzar l'aigua per regar plantes de la casa i el jardí.
- Les aixetes que funcionen poden malgastar uns 15 litres d’aigua per minut.
Pas 2. Descongeleu els aliments a la nevera o al microones
Algunes persones descongelen els aliments fent-los passar aigua freda sobre ells, però això és molt malgastador. En lloc d’això, planifiqueu amb antelació i descongeleu els aliments a la nevera el dia anterior. Si no teniu temps per descongelar la nevera, podeu descongelar ràpidament els articles congelats al microones mitjançant la configuració de descongelació.
Els aliments no s’han de descongelar mai a temperatura ambient, en aigua tèbia o al sol, ja que això pot provocar malalties transmeses pels aliments
Pas 3. Cuini menjars d'una olla
Els menjars d’una olla tenen l’avantatge de ser fàcils de preparar i netejar fàcilment, cosa que significa menys plats per rentar i menys aigua per netejar. Les millors idees per menjar amb una olla són:
- Lasanya
- Cassola
- Curry
- Stroganoff
- Pasta
- Rostit
- Risotto
- Pizza
Pas 4. Vaporitzar els aliments en lloc de bullir
Fer al vapor aliments requereix significativament menys aigua que bullir i ajuda a preservar més nutrients als aliments. Per als plats que requereixen mètodes de cocció a base d’aigua, opteu per fer vapor. No necessiteu un electrodomèstic especial per cuinar al vapor, sempre que tingueu una cistella o un insert de vapor que es pugui utilitzar en una olla.
Quan finalitzi el procés de cocció al vapor, deixeu refredar l'aigua i torneu a utilitzar-la per regar plantes
Pas 5. Reutilitzeu l'aigua de cocció
De vegades és inevitable que hagueu de bullir certs aliments. Però encara podeu estalviar aigua si reutilitzeu l’aigua que feia servir per cuinar els aliments. Quan hàgiu acabat l’aigua de cocció, escorreu-la en un bol. Deixeu-lo de costat perquè es refredi i torneu a utilitzar-lo per:
- Bullir altres aliments
- Cuini l’arròs i altres grans
- Fer pa
- Feu sopes o ceps
- Plantes d’aigua
Pas 6. Utilitzeu olles més petites i menys aigua per bullir
Si reduïu la mida de l’olla que feu servir al bullir els aliments, es reduirà la quantitat d’aigua necessària per omplir l’olla. Quan cuineu aliments com pasta i patates, trieu l'olla més petita possible i afegiu-hi només aigua suficient per cobrir els aliments.
Per evitar l'evaporació i que els aliments s'assequin, col·loqueu una tapa a l'olla durant el procés d'ebullició i remeneu regularment a mesura que els aliments bullin
Pas 7. Eviteu l’aigua embotellada
L’aigua embotellada és un producte de consum molt ric en recursos. Per crear un sol litre (34 unces) d’aigua embotellada, es necessiten almenys 1,4 litres (51 unces) d’aigua, perquè la producció de plàstic fa servir molta aigua.
En lloc de comprar aigua embotellada, equipeu l’aixeta de la cuina amb un filtre si us preocupa la puresa de l’aigua. Ompliu recipients d’aigua de metall o de vidre reutilitzables per tenir aigua a la marxa
Pas 8. Refrigereu una gerra d’aigua per refredar-la
Molta gent prefereix beure aigua freda, però sovint significa haver de deixar córrer les aixetes mentre s’espera que l’aigua es refredi. En lloc de fer córrer l’aigua, ompliu una gerra amb aigua més calenta de l’aixeta i refredeu-la a la nevera perquè es refredi.
Fins i tot podeu omplir i emmagatzemar els vostres contenidors d’aigua reutilitzables amb aigua tèbia i guardar-los a la nevera perquè l’aigua sigui freda i agradable
Part 2 de 3: Conservació de l'aigua mentre es neteja
Pas 1. Utilitzeu un rentavaixelles de baix consum energètic en lloc de rentar-vos les mans
Tot i que pot semblar que un electrodomèstic que utilitzi plats, com un rentavaixelles, faci servir més aigua que la que feu, els rentaplats més recents són molt eficients en l’aigua. De fet, mentre que feu servir 76 litres d’aigua per rentar les mans a la pica, el rentaplats només farà servir 17 litres.
Alguns rentaplats també estan equipats amb cicles especials ràpids o econòmics que fan servir encara menys aigua, i són ideals per a plats poc contaminats
Pas 2. Feu funcionar el rentavaixelles només quan estigui ple
Fins i tot si utilitzeu un rentavaixelles que estalvia aigua, és important que espereu fins que l’aparell estigui ple abans d’encendre’l. Això es deu al fet que el rentavaixelles utilitza la mateixa quantitat d’aigua per molt que estigui plena, de manera que podeu maximitzar l’ús d’aigua només carregant càrregues completes.
Pas 3. No deixeu córrer l’aigua en rentar els plats a mà
Quan haureu de rentar els plats a mà, podeu estalviar aigua posant el tap i omplint la pica amb aigua sabonosa en lloc de deixar-la corrent. Ompliu la pica només amb tanta aigua com necessiteu per rentar els plats.
De la mateixa manera, esbandiu els plats en una pica plena d’aigua neta en lloc d’aigua corrent sobre ells
Part 3 de 3: Estalvi d’aigua amb fontaneria
Pas 1. Corregiu les fuites immediatament
Fins i tot una fuita menor a l’aixeta pot afegir fins a 3.000 galons (11, 356 L) d’aigua malgastada al llarg d’un any. Per evitar aquest malbaratament i estalviar aigua, solucioneu una fuita de l'aixeta tan aviat com el descobriu solucionant-lo vosaltres mateixos o trucant a un lampista.
Mentre espereu que es solucioni la fuita, agafeu la major quantitat d’aigües degotables instal·lant una galleda sota l’aigua que fuita. Podeu utilitzar aquesta aigua per cuinar, netejar i al jardí
Pas 2. Instal·leu aixetes de baix consum
Les noves aixetes compatibles amb l’aigua són models de baix cabal, i això vol dir que utilitzen menys aigua per minut que les aixetes convencionals. De fet, podeu reduir el cabal de l'aigua que surt de l'aixeta en més de 3 galons (11 L) per minut canviant a una aixeta de baix cabal.
Quan busqueu una nova aixeta, busqueu termes com ara cabal baix, eficiència en l’aigua, intel·ligència en l’aigua i sentit de l’aigua
Pas 3. Instal·leu una aixeta del sensor de moviment
Els sensors de moviment de l’aixeta també us poden ajudar a estalviar aigua a la cuina perquè s’apaguen automàticament quan traieu les mans. Per això, no és possible deixar l’aigua corrent quan no la necessiteu.
Les aixetes automàtiques també són ideals per a la neteja i el sanejament, perquè no cal que feu servir les mans brutes per encendre les aixetes
Pas 4. Aïlleu les canonades d’aigua calenta
Afegir més aïllament a les canonades d’aigua ajuda a evitar que es perdi calor a través de les canonades. Això us pot ajudar a estalviar aigua perquè l’aigua calenta arribarà a les aixetes més ràpidament i no malgastareu tanta aigua esperant que arribi la calor quan feu plats.
Quan hagueu de deixar córrer l'aigua per arribar a la temperatura, utilitzeu una galleda o una gerra per agafar l'aigua i utilitzeu-la per cuinar, netejar o beure
Pas 5. Eviteu utilitzar les deixalles
Les deixalles d’escombraries poden ser convenients, però malgasten molta aigua. Per utilitzar correctament la vostra disposició, heu de fer córrer aigua abans, durant i després de cada cicle, i això suma molta aigua durant l'any.
