Els pebrots cobreixen una àmplia gamma de pebrots amb el nom de Capsicum annuum. Inclouen, entre d'altres, Anaheim, ancho, cayena, jalapeño, habanero i cera de plàtan calenta. Les plantes de pebrot poden créixer a qualsevol lloc, però prefereixen les condicions assolellades i càlides. Després de cultivar aquestes plantes i gaudir del meravellós sabor dels pebrots, us preguntareu per què no ho heu fet abans.
Passos
Part 1 de 3: Preparació per plantar
Pas 1. Trieu una varietat de xilis
Els xilis són una de les plantes més meravelloses per créixer, ja que presenten una gran varietat de colors, mides, gustos i nivells d’espècies. Els xilis poden ser anuals (cal replantar-los cada any) o perennes (tornar a créixer sols). També hi ha tres tipus generals de xili: dolç, calent i ornamental. Els tres tipus tenen un cert nivell d’espècies, però els xilis dolços són els més suaus, els ornamentals tenen colors i formes precioses (però poden ser molt calents), i els xilis calents s’utilitzen principalment per la seva intensa espècia i sabor.
- Els xilis van des del verd, el groc mantega, el taronja préssec i el vermell dels bombers, fins a la pruna i un to negre. El color no té una correlació directa amb el sabor o el nivell d’espècies de cada pebrot.
- Visiteu un viver local per esbrinar quina varietat prosperarà al vostre entorn local.
- Alguns xilis s’utilitzen a diferents zones del món per a receptes especials; per exemple, els xilis serrans s’utilitzen principalment en plats mexicans, els pebrots habanero són habituals a tot Mèxic i Amèrica Llatina i el pebrot de Calcuta s’utilitza als curri asiàtics.
Pas 2. Cerqueu la millor ubicació per plantar
Els xilis són plantes amants de la calor i són les que es conreen amb més èxit a les zones amb molt de sol. Trieu una parcel·la al jardí que faci ple sol o, almenys, sol durant la major part del dia. Si viviu en una zona desèrtica, és possible que necessiteu un lloc amb una mica d’ombra perquè els xilis no es cremin. Si viviu en una zona amb molta pluja, intenteu trobar una ubicació a ple sol amb un bon drenatge; massa aigua ofegarà els xilis i farà que creixin menys fruits.
Pas 3. Decidiu si voleu començar els vostres xilots a casa tancada
Si no viviu a les zones tradicionals de cultiu de bitxo (a prop de l’equador), podeu beneficiar-vos de fer créixer els vostres bitxos a l’interior en tests durant l’hivern i després trasplantar-los a l’aire lliure a la primavera quan el clima s’escalfi. Tot i que sens dubte només podeu plantar les llavors directament a terra, és possible que no tingueu més possibilitats que brotin que si les inicieu a l'interior i les trasplanteu com a plàntules.
- Podeu cultivar xilis a partir de llavors o començar des de vivers, però tindreu molta més varietat amb el creixement del primer.
- Començar les plàntules és fàcil; només cal planificar-ho almenys 6 setmanes abans de trasplantar els xilis a l’aire lliure. Els xilis es poden trasplantar a l'aire lliure després de l'última data de gelades de la vostra zona.
Pas 4. Modifiqueu el sòl
És possible que s’hagi d’alterar lleugerament el sòl del jardí per tal de produir el cultiu de xilis més gran, més saludable i més alegre. Els xilis prefereixen un sòl que tingui un bon drenatge i que tingui molts nutrients. Per tant, barregeu una mica de sorra a la terra per ajudar-la a drenar millor i incorporeu-la al compost unes setmanes o mesos abans de la sembra. Si el sòl té un drenatge pobre o mitjà, podeu millorar-lo barrejant una mica de sorra. Si el potassi no existeix en quantitats suficients, notareu un augment significatiu del creixement si també augmenteu la quantitat de potassi al sòl. Proveu sempre el vostre sòl primer. Si el sòl és baix en potassi, visiteu un viver local per triar un fertilitzant que tingui molt potassi i poc nitrogen (com una barreja 0-20-0).
- Poseu a prova el pH del sòl i determineu si heu de fer més ajustos; als xilis com el sòl que té un pH neutre o lleugerament àcid de 6,5-7.
- Com més endavant pugueu preparar el sòl, millor creixeran els vostres xilis.
Part 2 de 3: Començar les llavors a l'interior
Pas 1. Prepareu les llavors
Per ajudar a fer més fàcil la penetració del recobriment de la llavor, podeu utilitzar una tovallola de paper humida i una bossa de plàstic per estovar-les. Col·loqueu una tovallola de paper humida plegada en una bossa de plàstic i, a continuació, poseu les llavors a l'interior de la tovallola. Poseu la bossa en un lloc sec i càlid, com ara un armari de la cuina, i deixeu-la allà entre dos i cinc dies. Les llavors haurien de començar a brotar dins d’aquest període de temps i després les podeu plantar.
Pas 2. Planteu les llavors en petits contenidors
Podeu comprar safates de llavors per a les vostres plàntules o simplement utilitzar testos individuals per a cada llavor. Ompliu cada safata o envàs petit amb la vostra terra (ja esmenada amb fertilitzants i compost). A continuació, poseu una sola llavor aproximadament ½ polzada per sota de la superfície del sòl a cada recipient.
Pas 3. Regar les llavors
Les llavors s’hauran de regar diàriament, de manera que el sòl es mantingui humit en tot moment. Doneu a les llavors la major quantitat d’aigua després de la primera plantació i, a continuació, continueu afegint aproximadament una culleradeta d’aigua diàriament.
Pas 4. Col·loqueu-los en un lloc amb calor i llum solar
Si heu plantat llavors llavors, és possible que tingueu a mà un llum de calor; les làmpades de calor són perfectes per ajudar les vostres llavors a créixer ràpidament. Si no és així, col·loqueu les llavors en un lloc que tingui molta llum solar, com una finestra orientada al sud, i molta calor, com a prop d’un radiador. Tingueu en compte que les llavors no són ni massa calentes ni massa fredes, ja que totes dues resultaran en poc o cap creixement.
Pas 5. Vigileu que brollin les llavors
Les llavors trigaran en pocs dies a unes quantes setmanes. Les llavors brollaran un parell de fulles per començar, conegudes com a "fulles de llavors". Al cap d’una mica, brotaran un segon parell de fulles; es coneixen com les "fulles veritables" i indiquen que els xilots estan preparats per al trasplantament. Podeu continuar esperant que creixin i que augmenti la calor a l’aire lliure, o podeu plantar-les tal com és quan entren les seves autèntiques fulles.
Pas 6. Enduriu les plantules
Les llavors que es conreen a l'interior s'utilitzen a una temperatura constant amb poca fluctuació; quan s’introdueixen a la natura, poden experimentar una mica de xoc per les diferents temperatures, nivells d’humitat i canvis de llum solar. Enduriu-los col·locant les olles o safates a l’aire lliure durant unes hores al dia. Comenceu només 2 hores al dia durant aproximadament una setmana i, a continuació, afegiu una hora a cada dia addicional que es col·loqui a l'aire lliure fins que pugui estar 24 hores a l'exterior. En aquest moment, poden suportar la plantació a l'exterior sense por de ser impactats.
Part 3 de 3: Plantar els vostres bitxos
Pas 1. Plantar al moment adequat
Espereu a plantar a l'aire lliure fins després de l'última gelada de la primavera, normalment al març o abril, segons el clima local. Planteu-ho en un dia assolellat a última hora del matí o a primera hora de la tarda quan no faci massa calor, per evitar xocs de trasplantament.
Pas 2. Cavar els forats
Els xilis s’han de plantar individualment per evitar l’amuntegament, fins i tot si es planten llavors directament a l’exterior. Feu petits forats lleugerament més grans que la llavor o l’arrel amb una paleta de jardí. Aquests haurien d’estar espaiats a 0,3 m de distància, però segons el tipus de xili que plantis, és possible que l’espaiat sigui més gran. Investigueu els xilots que conreu per conèixer les condicions d’espaiat perfecte per a la vostra planta.
Pas 3. Planteu els vostres xilis
Col·loqueu cada planta o llavor de xili als forats que heu cavat. Substituïu el sòl per sobre de cada un, de manera que només hi hagi aproximadament ¼ de polzada de terra sobre les arrels o les llavors. No apliqueu ni premeu massa el sòl quan hàgiu acabat, ja que els xilots creixeran millor en terres fluixos i ben drenants.
Pas 4. Regar els xilis
Els bitxos prosperaran quan el sòl estigui humit, però no mullat. Després de la primera plantació, doneu als xilets una mica d’aigua addicional per evitar xocs de trasplantament. Després, regueu-los diàriament perquè el sòl quedi humit. Si cultiveu pebrots dolços, podeu fer-los encara més dolços donant-los més aigua de l’habitual.
Pas 5. Mantenir les plantes
Els xilis trigaran un mes o més a començar a florir i donar fruits, de manera que haurà de mantenir la seva salut durant aquest temps. Traieu les males herbes que trobeu, ja que us deixaran espai i nutrients dels vostres xilis amb el pas del temps. Incorporar compost i adob potàssic al sòl mensualment per mantenir els nivells de nutrients alts. També podeu afegir una capa de cobert a la part superior del sòl, per bloquejar la humitat i bloquejar les males herbes.
Depenent del tipus de xilots que conreu, és possible que hàgiu d'utilitzar un enreixat. Per exemple, els pebrots funcionen millor amb el suport d’un enreixat
Pas 6. Colliu els vostres xilis
El temps de collita variarà entre les espècies de xilis, però en general es pot saber quan estan preparats per la seva mida. Els bitxos canviaran de colors, de manera que, tret que tingueu una idea clara del color que tindrà el bitxo madur, no confieu en el color com a indicador de maduresa. Si teniu dubtes sobre si un bitxo és madur per collir, feu-li un tast! Sabreu si ha de continuar creixent una mica més o si està preparat per debutar a la cuina.
Si teniu l’objectiu de fer flocs de pebrot o de pebrot amb els vostres xilis, deixeu-los secar-se i assecar-se sols a la branca abans de collir-los
Consells
La temperatura ideal del sòl per al cultiu de plantes de pebrot és de 26,67 C (80 graus F)
Advertiments
- No toqueu els ulls quan manipuleu pebrots.
- Doneu a les plantes molt espai per créixer, ja que les plantes de pebrot poden créixer fins a 91,44 cm d’alçada.
- Utilitzeu guants quan colliu pebrots o us podeu cremar les mans.
