El terme "perenne" es refereix a una planta que viu any rere any, que normalment sobreviu als mesos d'hivern per tornar a créixer. Això contrasta amb les plantes "anuals" que només viuen durant una temporada de creixement i que solen morir a l'hivern. La majoria de les verdures familiars són anuals, és a dir, que cal tornar a sembrar cada any. Tanmateix, hi ha algunes verdures que es comporten com a plantes perennes a la majoria de climes, és a dir, que no cal tornar a sembrar-les de llavors cada any. Trobeu més informació sobre les verdures perennes després del salt.
Passos
Part 1 de 3: Identificació de les verdures perennes
Pas 1. Cultivar carxofes de Jerusalem
Les carxofes de Jerusalem són un tubercle nodós que es prepara normalment com una patata.
- Aquests poden ser molt invasius, de manera que és possible que preferiu cultivar-los en contenidors.
- Ho fan bé en climes més frescos i es collen millor després de la primera gelada cada any.
Pas 2. Penseu en la possibilitat de fer créixer les carxofes del món
Les carxofes globulars es conreen per les seves flors comestibles i fan un afegit visual sorprenent a qualsevol jardí. Estan disponibles en varietats perennes o anuals:
- Podeu collir de plantes anuals durant el primer any, però una planta perenne no produirà cultius comestibles el primer any. Tanmateix, un cop la varietat perenne comença a produir-se, tornarà a créixer any rere any en climes més càlids (zona 7 o superior).
- Un altre avantatge de la varietat perenne és que ofereix cultius més grans que els anuals quan finalment floreixen. Aquest tipus de carxofes afavoreixen un lloc assolellat i un reg regular.
Pas 3. Penseu en plantar cardons
Els cardons són una bella planta platejada semblant al card o la carxofa.
- Creixen fàcilment a partir de llavors, afavoreixen un lloc assolellat i creixen fins a plantes de jardí enormes però atractives que proporcionen un plat vegetal inusual durant els mesos d’hivern.
- Haureu de blanquejar les tiges abans de menjar-les. Això es fa embolicant les plantes en feixos, envoltant-les amb palla i després amuntegant la terra al voltant de la planta.
Pas 4. Planteu espàrrecs a les zones amb hiverns freds
Els espàrrecs són molt útils com a vegetal perenne a les zones que passen un hivern fred.
- Tot i que els llits triguen uns quants anys a establir-se, un cop tingueu un florent espàrrec d’espàrrecs, podeu confiar en un cultiu regular de primavera cada any.
- Per obtenir més informació sobre el cultiu d’espàrrecs, consulteu aquest article.
Pas 5. Conreu el rave picant a les zones 3 a 9
El rave picant és una arrel de sabor fort que només es necessita en petites quantitats per afegir una puntada als aliments. Si feu créixer aquest cultiu d'arrels com a planta perenne, deixeu-ne una part i creixerà.
- El rave picant creixerà millor a les zones 3 a 9 amb sol o ombra parcial. Si es cultiva com a planta perenne perquè s’estengui, per tant, considereu plantar-lo en un recipient profund si voleu restringir-lo. Per obtenir més informació sobre el creixement del rave picant, consulteu aquest article.
- Les zones fan referència a la temperatura mínima mitjana anual d’hivern a la vostra zona. Amèrica del Nord es divideix en 11 zones, cadascuna de les quals és de -12 ° C (10 ° F) més càlida o freda que la que té al costat. Per saber en quina zona viviu, aneu al lloc web de l'Associació Nacional de Jardineria.
Pas 6. Penseu en el cultiu de ruibarbre en zones amb sòl ric
En sentit estricte, el ruibarbre és una herba més que una verdura, però se sol tractar com una fruita a la cuina. Estima el sòl ric i funciona bé en climes més frescos.
- Una planta de ruibarbre sovint serà productiva durant una dècada, però ho farà millor si es divideix cada 4 anys més o menys.
- El ruibarbre es beneficiarà d’un abonament de fem abans que comenci l’hivern. Per obtenir més informació sobre el creixement del ruibarbre, consulteu aquest article.
Pas 7. Penseu en plantar alzina
La sorrel és una herba llimonosa que funciona bé en salses per a peixos. A les zones 5 o més càlides creixerà com a perenne. De manera inusual per a una planta perenne, podeu conrear poc després de sembrar, sovint al cap d’uns 2 mesos, cosa que la converteix en una fulla d’amanida i verdura molt primerenca de primavera.
- L'alzina tornarà a créixer després de collir-la, però les fulles es tornen amargues després que apareguin les flors, així que intenteu pinçar-les a mesura que apareixen. Fa una fulla molt primerenca de verdures i amanides de primavera.
- Per obtenir més informació sobre el creixement de l’acella, consulteu aquest article.
Pas 8. Conegueu quines plantes es comportaran com a plantes perennes en el clima adequat
Algunes plantes es poden comportar com a plantes perennes donat el clima adequat. Aquests inclouen tomàquets, moniatos i pebrots. En climes més freds, es comportaran com a anuals.
- Alguns jardiners fora dels tròpics poden tenir èxit aconseguint que aquestes plantes es comportin com a plantes perennes invernant en hivernacles o conservatoris climatitzats.
- Tanmateix, això requereix molt de suport addicional i una comprensió profunda de la jardineria que està fora de l’abast d’aquest article.
Part 2 de 3: Plantació de verdures perennes
Pas 1. Afegiu nutrients al sòl abans de plantar-los
Com que les plantes perennes ocuparan el seu espai al jardí durant més temps que els cultius anuals, és particularment important preparar adequadament el sòl perquè tinguin una nutrició duradora. Per fer-ho, cal excavar una mica de matèria orgànica, com ara compost de bolets o fems ben podrits, a la terra abans de plantar-los.
Pas 2. Apliqueu fertilitzants mensualment durant tota la temporada de creixement
És important alimentar els conreus perennes amb fertilitzants per garantir que la collita continuï any rere any. S’ha d’aplicar un fertilitzant general per a ús general com a mínim mensual durant la temporada de creixement.
Pas 3. Manteneu les plantes perennes més grans per conservar la humitat del sòl i suprimir les males herbes
Les plantes perennes més grans, com la carxofa del món, també es beneficiaran d’un abonament. Apliqueu aproximadament de 3 a 4 polzades (7,6 a 10,2 cm) d’un cobertor orgànic (com adob ben podrit) a la base de la planta vegetal per conservar la humitat del sòl i suprimir les males herbes. El cobert també ajudarà a protegir les arrels.
Pas 4. Compreneu que és possible que no pugueu collir cap cultiu el primer any
Les verdures perennes solen trigar més a arribar a l’etapa de cultiu que les varietats anuals. En molts casos, no podreu collir cap cultiu el primer any, sobretot si conreu a partir de llavors.
Part 3 de 3: Hortalisses biennals i auto-sembrants
Pas 1. Fomenteu el creixement de verdures que sembren per si mateixes
Hi ha algunes verdures que no són estrictament perennes, però que normalment es poden comptar per a sembrar-se. Normalment són plantes anuals que produeixen llavors que cauen al terra i creixen soles, sense cap intervenció humana.
- Alguns exemples de verdures auto-sembrades inclouen espinacs eterns, julivert, pastanagues i tomàquets cherry.
- Per afavorir la sembra pròpia, eviteu plantar la verdura principal en bosses de cultiu o envasos estrets, ja que això deixa que les llavors caiguin molt poca superfície del sòl.
Pas 2. Cultivar hortalisses biennals que proporcionin dos anys de collita
Hi ha algunes verdures útils que no són perennes, però viuen més que les anuals. Les biennals solen proporcionar dues estacions de cultiu i això sovint significa dos cultius.
- Alguns exemples d’hortalisses biennals inclouen bledes, remolatxa, cols de Brussel·les, col, coliflor, api, bledes, cols, escarola, col verda, col rabo, porros, cebes, julivert, xirivia, rutabaga, salsifiant i naps.
- L'api de tall resistent al fred pot proporcionar un cultiu a la primavera i la tardor. No us creieu la gent que diu que podeu tallar l’api de nou i que tornarà a créixer de la soca; això no funciona massa bé a la pràctica.
Pas 3. Desconfieu de les patates "voluntàries"
Un cop cultivades, les patates solen ser difícils d’eliminar, ja que és fàcil passar per alt uns tubercles més petits quan es cull un cultiu. Aquests tubercles tornaran a créixer la temporada següent produint el que es coneix com a patates ‘voluntàries’.
- En general, això està mal vist, perquè els tubercles poden portar malalties d’un any a l’altre i l’espaiat natural no és òptim per obtenir un bon cultiu. Per tant, és millor dissuadir les patates d’establir-se com a cultiu repetit.
- Si les patates tornen l’any següent sense invitació, és millor posar-les a terra (apilar una mica més de terra o fem al voltant de la base del brot de patata) per evitar que siguin exposades a la llum. Això vol dir que les patates que colliu no seran verdes (les patates verdes no s’han de menjar).
