L’herba de blat, o els brots acabats de brotar d’una planta de blat, és saborosa i plena de nutrients saludables. Si esteu interessats en plantar herba de blat en un medi diferent del sòl, teniu un parell de bones opcions. Tot i que algunes microgreenes es poden cultivar només en aigua, l’herba de blat requereix un medi més ric en nutrients. El coco de coco és la millor opció, però també podeu utilitzar una barreja de parts iguals de perlita i vermiculita. En qualsevol cas, cuidar l’herba de blat és bastant senzill i, d’aquí a 8 a 10 dies, tindreu una nova collita de brots sans i deliciosos.
Passos
Part 1 de 3: Brot de les llavors
Pas 1. Comprar llavors orgàniques a granel a un detallista de bona reputació
Per ajudar a maximitzar el nombre de llavors que germinen, compreu baies de blat orgànic en un viver de qualitat, una botiga d’aliments naturals o un proveïdor agrícola. Per obtenir els millors resultats, haureu de cobrir el medi de cultiu amb una gruixuda catifa de llavors, així que compreu prou llavors per al nombre de safates que plantareu.
Selecció de la quantitat de llavor adequada:
Com a norma general, utilitzeu aproximadament 1 tassa o 225 g de llavors d’herba de blat per 20 cm de diàmetre de safata. Podeu emmagatzemar les llavors en un lloc fresc i fosc i sec durant un màxim de 2 anys, de manera que el deteriorament no és una preocupació important si adquiriu, per exemple, una bossa de 2,3 kg (5 lliures).
Pas 2. Esbandiu i escorreu les llavors abans de sucar-les
Ompliu un pot de vidre gran (pinta o 500 ml) aproximadament a la meitat amb llavors, i afegiu-hi aigua freda i filtrada aproximadament 1⁄2 (1,3 cm) per sota de la vora. Cobriu la part superior amb una gasa, fixeu el drap amb una goma o l’anell de coll del pot i tapeu el pot amb la seva tapa. Agiteu suaument el pot durant uns segons per esbandir les llavors, després traieu la tapa i escorreu l’aigua per la gasa.
- Preferiblement, utilitzeu aigua filtrada en lloc d’aixeta per evitar la introducció de productes químics o organismes microscòpics.
- Si no teniu la gasa a la mà, aboqueu l’aigua a través d’un colador de malla fina o colador. Agafeu les llavors al colador i torneu-les al pot. Assegureu-vos que els forats són més petits que les llavors.
Pas 3. Remull les llavors en aigua fresca i filtrada durant 8 a 12 hores
Després d’escórrer a fons l’aigua d’esbandida, traieu la gasa i ompliu el pot amb aigua fresca i filtrada. Substituïu la gasa i la goma (o l’anell de coll del pot, si en té), i poseu les llavors en remull entre 8 i 12 hores.
Mentre es remullen, manteniu les llavors a temperatura ambient i fora de la llum solar directa
Pas 4. Completeu de 2 a 3 cicles de remull fins que apareguin petits brots blancs
Després de 8 a 12 hores, escorrer l'aigua, omplir el pot amb aigua dolça i repetir el cicle de remull. Les llavors haurien de créixer més grans i hauríeu d’observar brots blancs que surten d’ells després de 2 a 3 cicles.
Si no veieu brots després de 3 cicles, escorreu l’aigua i torneu a col·locar la tapa del pot. El pot s’ha d’escórrer, però cal mantenir les llavors humides; si cal, embafeu-les periòdicament. Deixeu reposar les llavors al pot fora de la llum solar directa durant unes 12 hores, i després hauríeu de veure aparèixer brots
Part 2 de 3: Transferir les llavors a un mitjà de cultiu
Pas 1. Feu créixer les llavors en coco de coco assequible i resistent a la floridura
Cerqueu coco de coco en línia, als centres de jardineria i als proveïdors agrícoles. El coco és un mitjà de fibra que s’utilitza sovint com a alternativa al sòl per al cultiu microgreen. Reté bé l'aigua, manté un pH estable i neutre (que és important per als brots d'herba de blat) i és relativament econòmic.
- Com a alternativa, podeu barrejar parts iguals de perlita i vermiculita si voleu un mitjà de cultiu menys costós o ja tingueu a mà aquestes alternatives de sòl.
- El cotó, el cànem i altres suports de cultiu de fibra natural també estan disponibles, però solen afavorir el creixement de fongs.
Pas 2. Cobriu un 2 1⁄2 safata de 6,4 cm de profunditat amb 2,5 cm de medi de cultiu.
Conreu l’herba de blat en una safata de plàstic o terracota poc profunda amb almenys de 2 a 3 forats de drenatge. Les vostres plantes només necessitaran una capa fina de mitjà, de manera que només heu de cobrir la part inferior de la safata amb 2,5 cm (2 polzades) de coco de coco o una altra alternativa de sòl.
Esteneu la capa uniformement, però procureu no empaquetar-la bé. Les arrels del brot no s’estendran bé si el medi de cultiu és massa dens
Pas 3. Humitegeu el medi de cultiu amb una barreja d'aigua i fertilitzant d'algues
Mitjans com el coc i una barreja de perlita i vermiculita no són prou nutritius per a l’herba de blat, de manera que afegir fertilitzant ajudarà a les seves plantes a prosperar. Barregeu aigua filtrada freda o tèbia i fertilitzant d'algues líquides segons les instruccions del vostre producte i, a continuació, ruixeu el medi de cultiu el suficient per humitejar-lo.
- Cerqueu fertilitzant d'algues líquides en línia o en un centre de jardineria. Les proporcions de mescla varien, així que consulteu l’etiqueta del producte per obtenir instruccions i utilitzeu-la segons les instruccions. Una pauta general és fer servir 30 ml (1 unça de fluid) de fertilitzant per 3,8 litres d’aigua.
- El medi de cultiu ha de ser humit, però no humit. Els brots moriran si hi ha aigua estancada a la safata.
Pas 4. Escampeu les llavors germinades sobre el medi en una capa densa i uniforme
Després d’humitejar el medi de cultiu, escampeu amb cura les llavors a la safata. Proveu de cobrir completament tota la superfície del medi de cultiu amb una capa uniforme d’unes 2 llavors de profunditat.
Consell:
Sacseu amb cura les delicades llavors germinades del pot i intenteu no fer servir els dits. Sigues el més suau possible si necessites uniformitzar la capa de llavors a mà.
Pas 5. Escampeu lleugerament el cultiu per sobre de les llavors per cobrir-les parcialment
Quan hàgiu estès les llavors, escampeu una fina capa de mitjà de cultiu addicional sobre la safata. No enterris les llavors; només els cobreix parcialment amb una lleugera pols de medi de cultiu.
Polsar lleugerament les llavors amb medi de creixement ajudarà a mantenir-les humides
Pas 6. Feu boira a la safata i, a continuació, tapeu-la amb paper plàstic
Quan hàgiu acabat de cobrir parcialment les llavors, ruixeu-les lleugerament amb més barreja de fertilitzants d’aigua i d’algues. A continuació, estireu un full d’embolcall de plàstic sobre la safata per evitar que la humitat s’evapori massa ràpidament.
Recordeu que a les llavors no els agraden les condicions mullades, per tant, només cal envair la safata lleugerament
Part 3 de 3: Cuidar els vostres germinats
Pas 1. Mantingueu la safata en un lloc càlid i ombrejat durant 1 o 2 dies
La temperatura de l’habitació o una mica més càlida és la millor per germinar herba de blat. La llum solar directa pot fer mal a les llavors que brollen, així que mantingueu la safata del viver lluny de les finestres durant els primers dos dies.
Mentre mantingueu la temperatura a casa vostra entre 21 i 24 ° C (70 a 75 ° F), no hauríeu de necessitar una làmpada de calor ni cap altre equip especial
Pas 2. Regueu la safata el suficient per mantenir el medi de cultiu humit
Comproveu el medi de cultiu 1 o 2 vegades al dia per assegurar-vos que estigui una mica humit. Si comença a sentir-se sec, vaporitzeu-lo lleugerament amb aigua filtrada freda o tèbia. És possible que hàgiu de fumar la safata cada 1 o 2 dies per mantenir un ambient humit.
Assegureu-vos de no regar tant que el medi de cultiu s’enfonsi o quedi aigua a la safata
Pas 3. Moveu la safata a un punt molt il·luminat un cop apareguin brots verds
Després d’1 a 2 dies, hauríeu de veure petits brots verds que surten del medi de cultiu. Quan això passi, traieu i rebutgeu l’embolcall de plàstic i col·loqueu la safata al costat d’una finestra que tingui almenys de 4 a 6 hores de llum solar.
Si cultiveu diverses safates d’herba de blat o no teniu una finestra adequada, també podeu mantenir les plantules sota un llum fluorescent de 150 watts
Pas 4. Colliu l’herba quan faci entre 15 i 18 cm d’alçada
Els brots haurien d’estar a punt per tallar-se uns 8 a 10 dies després de la sembra. Talleu-los just per sobre del nivell de cultiu amb unes tisores esterilitzades.
- Per esterilitzar les tisores, netegeu-les amb una tovallola de paper amarada amb un 90% d’alcohol per fregar. Com a alternativa, netegeu-les amb una barreja de 10 parts d’aigua a 1 part de lleixiu i, a continuació, esbandiu la solució de lleixiu amb aigua calenta. No s’esbandida si utilitzeu el mètode d’alcohol.
- L’esterilització de les tisores ajudarà a prevenir malalties i mantindrà l’herba de blat prou sana com per tornar a créixer durant un segon retall.
Pas 5. Renteu i gaudiu dels brots collits
Esbandiu l’herba de blat collida sota aigua corrent i, a continuació, traieu-la amb suc o trossegeu-la i col·loqueu-hi sopes i amanides.
Després de collir, refrigereu l’herba de blat en un recipient hermèticament tancat durant fins a 7 dies
Consell:
Després del primer retall, l’herba de blat començarà a créixer, igual que la vostra gespa. Podeu continuar mantenint l'herba i retallar-la de nou després de 8 a 10 dies més. El valor nutricional disminueix amb cada retall, de manera que és millor compostar o eliminar el contingut de la safata després de 2 retalls.
Consells
- L’herba de blat triga una mica més a créixer que la resta de microverdures, de manera que l’aigua sola no és un mitjà de cultiu adequat. Després de 5 o 6 dies, els nutrients que conté la llavor s’acaben i la planta jove ha de començar a prendre aliments del seu medi de creixement.
- També podeu trobar kits ja fets que inclouen una safata de viver, un mitjà de creixement sense sòl i llavors d’herba de blat.
- Si treieu suc de l’herba de blat, és millor utilitzar una espremedora etiquetada com a herba de blat. L’herba de blat tendeix a obstruir els exprimidors habituals.
