El cilantro, també conegut amb altres noms, incloent el coriandre i el julivert xinès, és una herba que proporciona un sabor distintiu a les cuines llatinoamericanes, asiàtiques i d'altres. És fàcil cultivar coriandre a l'interior en recipients. Podeu plantar llavors de coriandre en una olla o començar amb plàntules de coriandre perquè tingueu herbes fresques per collir encara més aviat. Consulteu els consells següents per aprendre a cultivar el coriandre a l'interior. Tindreu un deliciós coriandre creixent a l’ampit de la vostra cuina en un tres i no res!
Passos
Mètode 1 de 5: Arrencada de llavors en un test interior
Pas 1. Compreu llavors amb el paquet lent
Els "cargols" del cilantro (o "van a la llavor") ràpidament després de brotar, sovint en poques setmanes. Un cop ho fa, el seu sabor es torna massa amarg per utilitzar-lo a la cuina.
- Les llavors de coriandre "lentes de forrellar" duraran un parell de setmanes més abans de forrellar-les.
- Un cop la planta es cargola, el seu millor ús és per a la collita de llavors o per a l’autopropagació.
Pas 2. Ompliu una olla profunda i ben drenant amb una barreja de test interior
El cilantro pertany a la mateixa família de plantes que les pastanagues i, de manera similar, desenvolupa una arrel profunda. Per tant, ha de créixer en una olla que tingui almenys 20 cm de profunditat, si no 30 cm o més.
- Assegureu-vos que l’olla tingui una obertura de drenatge a la part inferior. El cilantro prefereix un sòl humit però ben drenat.
- El cilantro creixerà bé en qualsevol barreja de test interior.
Pas 3. Planteu les llavors i tapeu-les molt lleugerament
Esteneu diverses llavors (potser de 6 a 8) a la part superior de la barreja de test a l'olla. Amb prou feines, cobreix-les amb no més de 0,64 cm de terra addicional. Mist la boira amb una ampolla de polvorització fins que la barreja de test sigui humida al tacte.
Mètode 2 de 5: donar un avantatge a les llavors abans de plantar-les
Pas 1. Remull 6-8 llavors en un plat d’aigua poc profunda durant la nit
Compreu un paquet de llavors de coriandre "que es tornen lentes", que duraran una setmana o més abans de "anar a sembrar" i perdre el seu valor culinari. Simplement escampeu-les en un plat petit, afegiu-hi una mica d’aigua i deixeu-les en remull durant unes 12 hores.
Aquesta remull ràpida afavorirà que les llavors comencin a brotar més ràpidament, en comparació amb plantar-les directament en una barreja de test
Pas 2. Segellar les llavors en una bossa de plàstic i col·locar-les en un lloc interior assolellat
Després de remullar-se tota la nit, trieu les llavors del plat d'aigua i deixeu-les caure en una bossa transparent amb tancament de cremallera. Col·loqueu la bossa sobre un ampit de la finestra assolellat durant un o dos dies.
- Cada dia, ruixeu una mica d’aigua a la bossa si ja no sembla que estigui lleugerament humit a l’interior.
- Passareu al pas següent quan vegeu un petit brot blanc que emergeix de cada llavor.
Pas 3. Afegiu un petit grapat de terra en test per afavorir la brotació
No ompliu la bossa amb una barreja de test; simplement espolvoreu-ho prou perquè les llavors puguin nidificar-se entre el sòl. Polvoritzeu una mica d’aigua a l’interior per humitejar el sòl.
Plantareu les llavors quan vegeu signes de petites arrels i tiges que es desenvolupen
Pas 4. Mou les llavors que brollen a les olla (s) previstes
Com passa amb les llavors sembrades directament, utilitzeu una olla profunda (20 cm) com a mínim que dreni bé i ompliu-la amb una barreja de test interior. Amb prou feines cobreixi les plàntules amb una barreja de testos i emboliqui el sòl per humitejar-la.
Intenteu assenyalar les arrels cap avall i les tiges cap amunt, però no us en tingueu gaire en compte: esbrinaran quin camí cal seguir
Mètode 3 de 5: Re-potatge de kits de cultiu o olles d'inici
Pas 1. Plantar plàntules en lloc de llavors per aconseguir un cilantro fresc encara més ràpid
El cilantro creix molt ràpidament, independentment de com l’engegueu. Només es necessiten unes 4-6 setmanes perquè el coriandre passi de la llavor a la collita. No obstant això, les plàntules en testos inicials o kits de cultiu poden estar preparats per collir en només 2 setmanes.
- Dit això, el coriandre que es cultiva a partir de llavors en lloc de plantules trasplantades sol créixer millor i durar més temps. Això es deu al fet que el coriandre té arrels arrelades llargues a les quals no els agrada que es pertorbin (com passa durant el reembossat).
- Per tant, heu de decidir si paga la pena estalviar-se 3 setmanes aproximadament d’esperar a canvi d’un coriandre que pot ser menys abundant i saborós.
Pas 2. Comprar testos inicials o kits de cultiu amb planters de 2 a 3 polzades (5,1 a 7,6 cm)
A aquesta alçada, les plàntules tenen un bon començament cap a la seva altura ideal de collita de 15 cm, però les arrels encara no són massa grans. Això fa que les possibilitats d’un reembossament reeixit siguin molt més altes.
Pas 3. Transferiu la plàntula i el sòl a una olla de 30 cm de profunditat
Afegiu prou barreja de test interior a la nova olla per compensar la diferència de profunditat entre aquesta i l’olla actual del coriandre (feu la vostra millor conjectura). Intenteu treure tota la terra de l’olla actual, si és possible, treballeu les vores amb un ganivet de plàstic per afluixar la terra si cal. Col·loqueu el sòl i les plàntules de coriandre a la nova olla i, a continuació, afegiu-hi una barreja de test als costats per omplir els buits.
Polvoritzeu el sòl per humitejar-lo després de la transferència
Mètode 4 de 5: Foment del creixement abundant
Pas 1. Arrossegueu totes les plàntules menys la més forta després d’unes 2 setmanes
Si teniu diverses plàntules en una única olla de 20 a 30 cm de profunditat, és millor reduir les coses fins a la plantilla més forta. Utilitzeu els dits per arrencar les plàntules més febles després d’aproximadament 2 setmanes, moment en el qual haurien de tenir entre 5 i 7,6 cm d’alçada.
Si cultiveu el coriandre en una olla rodona o rectangular encara més gran, aprimeu les plàntules perquè queden separades entre 15 i 20 cm de 6 a 8 polzades
Pas 2. Mantingueu el sòl constantment humit però no enfangat
El cilantro creix millor en sòls sempre humits, però que mai no tenen aigua. Com a mínim una vegada al dia, proveu el sòl prement el dit cap a la superfície. Si se sent sec, ruixeu-lo amb una mica d’aigua fins que estigui humit però no xop.
Si el sòl es manté humit durant diversos dies després d’un reg lleuger, utilitzeu una olla amb un millor drenatge la propera vegada que cultivi el coriandre
Pas 3. Col·loqueu la planta en un lloc amb 6 hores de sol al matí
A Cilantro li agrada obtenir almenys 6 hores però no més de 8 hores de llum solar al dia. També prefereix la llum solar del matí a la tarda, ja que no creix tan bé si es sobreescalfa.
Cerqueu a la vostra casa un davall de finestra, un prestatge o una taula que tingui molta llum solar al matí. Si no és possible, busqueu un lloc que faci el sol de la tarda amb una mica d’ombra
Pas 4. Utilitzeu una llum de cultiu interior durant 14 hores diàries
Si no podeu confiar en el sol per nodrir el coriandre, una llum estàndard per a plantes d’interior funcionarà bé. Col·loqueu-la a uns 15 centímetres (6 polzades) per sobre de la part superior de la planta i manteniu-la durant 14 hores al dia.
- 14 hores de llum mitjana de creixement equival a 6 hores de llum solar.
- Ajusteu la llum a mesura que la vostra planta creixi per mantenir-la a 6 polzades (15 cm) per sobre.
Pas 5. Mantingueu una temperatura de 16-24 ° C (60-75 ° F) i una humitat del 40% al 50%
Tot i que el coriandre creix bé a l’aire lliure en molts climes, les condicions típiques d’interior són gairebé ideals per a això. Es gestiona bé a temperatures entre 16 i 24 ° C (60 i 75 ° F), però realment sembla que prosperi a uns 21 ° C (70 ° F).
El cilantro no és massa exigent pel que fa a la humitat. Tot i això, si la vostra llar és especialment humida (per sobre del 60%) o seca (per sota del 35%), penseu a utilitzar un deshumidificador o humidificador, respectivament
Mètode 5 de 5: collita de coriandre
Pas 1. Colliu tiges senceres un cop la planta faci 15 cm d'alçada
Les fulles i les tiges de cilantro són igualment delicioses a les receptes, així que feu-les servir totes dues. Retireu les tiges senceres just per sobre de la línia del sòl amb unes tisores.
Les fulles més grans i velles solen ser menys gustoses que les més petites, però probablement no notareu la diferència un cop les trossegeu i les poseu al vostre pic de gall
Pas 2. Utilitzeu les tiges i les fulles immediatament després de collir-les
El coriandre collit perd ràpidament el seu sabor distintiu, de manera que és millor tallar només el que necessiteu mentre es crea un plat. Per això, és molt convenient que creixi a l’interior.
- Podeu posar tiges de coriandre tallades en una tassa d’aigua durant unes hores, si cal, però el sabor en ressentirà.
- El cilantro no s’emmagatzema bé ni refrigerat ni congelat.
Pas 3. Retalleu les flors immediatament per afavorir el creixement de les fulles
Cada vegada que apareix una flor a la planta de coriandre, desvia l’energia de la producció de fulles. També acosta la planta un pas més cap a la "bolting" (o "anar a sembrar"), després de la qual cosa no serà útil a les receptes.
- Només cal que retalleu les flors noves amb unes tisores o que les penseu amb els dits.
- Això alentirà el procés de cargolat, però és impossible evitar que finalment s’apoderi.
Pas 4. Planteu les llavors de coriandre "forrellat" per propagar l'herba
Quan les flors comencin a sorgir i les fulles deixin d'aparèixer, podeu optar per arrossegar la planta i començar de nou amb noves llavors o plàntules. Tanmateix, també podeu animar la planta a autopropagar-se si ho desitgeu.
- Finalment, les flors deixaran caure llavors a la barreja de test que l’envolta i podeu veure si surten noves plàntules.
- Si voleu facilitar el procés, arrossegueu algunes de les llavors dels caps de les llavors de la flor. Podeu plantar-les al mateix test (i eliminar la planta vella) o iniciar-les en un test nou.
