Si us agrada grellar els vostres aliments, és important netejar la reixa quan comencin a acumular-se partícules alimentàries. La neteja rutinària de les reixes després de cada ús, a més de les neteges profundes anuals, millorarà la qualitat dels aliments, evitarà que s’acumulin bacteris nocius i reduirà el risc d’incendi. Les reixes de porcellana requereixen una cura diferent de les reixes de ferro colat i d’acer inoxidable. Tot i això, podeu utilitzar el mateix mètode de neteja profunda per a tots tres.
Passos
Mètode 1 de 3: Neteja de reixes de porcellana
Pas 1. Llegiu el manual del propietari
El recobriment de porcellana és molt fràgil i es pot danyar fàcilment per fregaments i raspats. Seguiu les instruccions del fabricant al peu de la lletra. En cas contrari, podríeu anul·lar la vostra garantia.
Pas 2. Utilitzeu un raspall de niló mentre la graella encara està calenta
Eviteu un raspall de llautó que pugui rascar el revestiment de la reixa. Opteu per un pinzell corbat que pugui entrar entre la reixa. Raspeu suaument amb un moviment diagonal. Comenceu pel punt més proper a vosaltres i aneu cap amunt. Desplaceu-vos en una direcció per minimitzar el risc de danys al revestiment.
Si teniu trossos com la salsa barbacoa, mulleu el pinzell abans de fregar-lo
Pas 3. Netegeu la part inferior de la graella
Capgirar la graella un cop s’hagi refredat. Raspeu l’excés d’aliments i trossos amb el pinzell amb un moviment diagonal. La part inferior trigarà una mica més a netejar-se a causa de les gotes acumulades durant la cocció. Fregar fins que la reixa estigui completament neta.
Si la reixa inclou diverses seccions, gireu-les i netegeu-les per separat
Mètode 2 de 3: Neteja de reixes d’acer inoxidable i ferro colat
Pas 1. Optar per un raspall de graella d’acer inoxidable
Les truges són prou toves per protegir la superfície de la reixa. Trieu entre un pinzell de rotlle o un pinzell recte. Tots dos netejaran la graella amb eficàcia, però el raspall de neteja netejarà més fàcilment els costats de les reixes.
Pas 2. Mantingueu la graella calenta
Això suavitzarà la resta de greixos i facilitarà la neteja. Gireu la graella al seu paràmetre "alt" si ja no està en aquest paràmetre. Deixeu-lo escalfar durant 10 a 15 minuts, o fins que l’indicador de temperatura arribi a 260 a 316 ° C (500 a 600 ° F). A continuació, apagueu els cremadors.
Pas 3. Fregar la reixa
Fregueu amb un moviment d’anada i tornada al llarg de la primera barra. Continueu fins que la barra no tingui greixos ni partícules alimentàries. Repetiu el procés a la resta de la reixa.
Pas 4. Apliqueu oli vegetal a la reixa
Introduïu la tovallola en un recipient amb l'oli per recollir aproximadament una culleradeta (5 ml). Col·loqueu la tovallola en unes pinces i netegeu-la al llarg de cada barra. Això evitarà que la reixa s’oxidi.
No apliqueu més d’una culleradeta d’oli. Massa pot causar un esclat perillós si goteja sobre les partícules d'aliments que es cremen per sota de la reixa
Mètode 3 de 3: Reixetes de neteja profunda
Pas 1. Remull les reixes en una solució de vinagre
Barregeu una tassa (237 g) de vinagre i dues tasses (474 g) de bicarbonat de sodi. Aboqueu la solució en una bossa o contenidor d'escombraries prou gran per adaptar-se a les reixes. Col·loqueu les reixes a la solució i deixeu-les remullar durant la nit. Col·loqueu una tapa al recipient. Si feu servir una bossa d’escombraries, subjecteu-la amb una goma.
Pas 2. Traieu i esbandiu les reixes
Deslligueu la goma o traieu la tapa del contenidor. Aixequeu les reixes de la solució. Després, esbandiu-los amb una mànega de jardí. La majoria dels aliments enganxats haurien de caure.
Pas 3. Fregueu la resta de trossos restants, si cal
Utilitzeu un raspall de niló per a reixes recobertes de porcellana. Mou amb suaus traços diagonals. Les reixes de ferro colat o d'acer inoxidable poden suportar truges d'acer inoxidable. Mou en una direcció vertical suau.
Pas 4. Esbandiu i eixugueu les reixes
Manteu les reixes per una última vegada. Assecar la superfície amb una tovallola de microfibra. A continuació, substituïu la graella.
Consells
- Basteu i adobeu els aliments amb vinagre, suc de cítrics o mescles de salsa a base de soja per facilitar la neteja de les graelles.
- Emmagatzemeu les eines de neteja de la reixa de la graella a prop de la graella per fer neteja ràpida i senzilla de les graelles una part habitual de la vostra rutina de graelles.
- Apliqueu salses de barbacoa a base de tomàquet durant els darrers minuts abans de retirar els aliments per minimitzar la neteja.
- També podeu provar de rentar aigua barrejada amb bicarbonat de sodi a les reixes i convertir la graella a foc mitjà-alt per eliminar l’òxid.
- Si no teniu un raspall de graella, feu servir paper d'alumini. Arrufeu-lo en una bola d’uns 2,5 cm de diàmetre. Col·loqueu-la entre les tenalles i fregueu la reixa d’una barra a la vegada.
- Neteja a fons la reixa almenys un cop a l’any.
- És possible que diferents fabricants recomanin mètodes de neteja diferents. Llegiu el manual del propietari per obtenir instruccions específiques de neteja. Si no teniu el manual, és possible que el pugueu trobar en línia al lloc web del fabricant de la graella.
Advertiments
- Per evitar el risc de cremar-se, no intenteu netejar les reixes de la graella sobre carbons molt calents.
- Els aliments que queden a les planxes a la planxa poden convertir-se en un caldo de cultiu de bacteris nocius que podrien contaminar els aliments més tard.
- Substituïu el raspall de graella quan les truges s’afluixin o es plegin. Es poden dipositar a la reixa i barrejar-se amb el menjar amb resultats que posen en perill la vida.
