Tant si organitzeu un sopar com si sopeu uns quants amics íntims, haureu de proporcionar una taula ben preparada per als vostres convidats. Un ajustament intel·ligent de la taula farà que el sopar flueixi perfectament i faciliti la neteja dels plats usats. Seguiu algunes pautes generals d’etiqueta per establir una taula bonica per als vostres éssers estimats.
Passos
Mètode 1 de 3: organitzar una taula informal
Pas 1. Col·loqueu un mantell sobre la taula
Els mantells de taula protegeixen la superfície de la taula dels aliments i alegren la vostra experiència gastronòmica. Assegureu-vos que la vora del mantell estigui a aproximadament una polzada de distància de la vora de la taula. Trieu un mantell que coincideixi amb els vostres plats i que quedi bé a la taula.
Si teniu dubtes, trieu un mantell blanc senzill
Pas 2. Disposar el plat i el tovalló
Una experiència gastronòmica informal pot incloure una sopa o amanida com a aperitiu, un entrant i unes postres. Primer, col·loqueu la gran placa principal principal a la part inferior central del mantell. A continuació, col·loqueu el plat d’amanides o el sopar a sobre del plat principal. El tovalló es pot col·locar entre el plat d’entrant i el plat d’aperitiu o enrotllar-lo a sobre del plat d’aperitiu.
- Si esteu servint rotllos de sopar, col·loqueu un petit plat d’aperitiu a l’esquerra del mantell.
- Els plats de postres s’han de portar amb els postres per a menjars informals.
Pas 3. Col·loqueu la plata a la taula de taula
Les forquilles es col·locaran al costat esquerre del plat i el ganivet i la cullera a la dreta. Col·loqueu la forquilla d’amanides (si cal) a l’esquerra de la forquilla del sopar i col·loqueu la cullera a la dreta del ganivet. Si voleu posar els estris de postres, poseu-los a sobre del plat.
- El costat afilat del ganivet s’ha de girar cap a la placa.
- Poseu la taula només amb coberts que utilitzarà durant el menjar.
Pas 4. Organitzeu la beguda
Col·loqueu el got d’aigua a la part superior dreta de la tovallola a sobre del ganivet. Si teniu previst servir vi, col·loqueu el got a l’esquerra del got d’aigua i deixeu-lo fora de la tovallola. Si voleu oferir més d’un vi, afegiu altres copes de vi darrere del primer en una formació de triangles.
La majoria de les experiències gastronòmiques informals només ofereixen un tipus de vi. Si teniu més d’un tipus de vi per servir, penseu a organitzar un sopar formal
Pas 5. Planifiqueu les vostres postres i el vostre cafè
Deixeu els plats de postres per endavant. Un cop a punt per servir postres, esborreu els plats bruts i distribuïu-los. Si esteu servint cafè, podeu treure les tasses i els plats de cafè amb les postres o col·locar-les a la dreta del got d’aigua al principi del menjar.
La vaixella de postres es pot portar amb els plats de postres o col·locar-la a sobre de la taula al principi del menjar
Mètode 2 de 3: Establir una taula formal per sopar
Pas 1. Col·loqueu les estovalles i el mantell
Si organitzeu un sopar molt formal, repartiu unes estovalles fins a terra per tota la taula. Col·loqueu un mantell a cada seient, mantenint la vora del mantell a una polzada de la vora de la taula. Trieu els colors de les estovalles i les estovalles que complementin els plats i el menjador.
Si teniu dubtes, utilitzeu unes estovalles blanques i una configuració senzilla de color blanc
Pas 2. Col·loqueu un plat de carregador i un tovalló
Una placa de carregador és una placa decorativa per a la resta de plaques. Col·loqueu la placa del carregador al centre inferior de la tovallola. El tovalló s’ha de plegar ordenadament i col·locar-lo a la placa del carregador o enrotllar-lo en un anell de tovallons i col·locar-lo a l’esquerra de la tovallola.
- Aquests plats són decoratius i, per tant, són opcionals. No obstant això, molta gent creu que una taula sembla buida entre els cursos si no s’utilitza una placa de carregador.
- No serveixi mai menjar directament a la placa del carregador.
Pas 3. Col·loqueu les plaques a la placa del carregador
Organitzeu sempre les plaques per ordre d’ús. Per exemple, si servís una sopa, amanida i entrant, primer col·loqueu el plat principal al carregador. A continuació, poseu un plat d’amanida, seguit d’un bol de sopa. Cada tros de plaques s’eliminarà després del seu ús.
- Si esteu servint més de tres plats, traieu-los i treieu-los per tal d’estalviar espai.
- Espereu a netejar la placa del carregador fins que arribi el moment d’esborrar la placa d’entrada.
Pas 4. Col·loqueu la resta de plats a la taula
Si esteu servint rotllos de sopar, poseu un plat d’aperitiu sobre les forquilles i poseu-hi un ganivet de mantega al damunt. Si esteu servint cafè després de sopar, podeu treure la tassa i el plat amb postres o posar-lo a la dreta de les culleres al principi del menjar. De la mateixa manera, el plat de postres es pot treure amb postres o col·locar-lo damunt del plat de les estovalles.
Pas 5. Disposar la coberta
Les forquilles van a l’esquerra del plat i les culleres i els ganivets a la dreta. Organitzeu la plata a l’exterior, amb els estris que faràs servir primer a l’exterior i els que faràs servir al darrere al costat del plat. La forquilla de postres ha d’estar a la part superior del plat, amb les dents apuntades cap a la dreta i la cullera de postres directament a sobre, apuntant cap a l’esquerra.
- Cada curs ha de tenir com a mínim un utensili. Per exemple, una amanida ha de tenir la seva pròpia forquilla i una sopa la seva pròpia cullera.
- Els estris rellevants s’esborren amb cada curs.
Pas 6. Col·loqueu les copes sobre la taula
El got d'aigua es col·loca més a prop de la placa. Ha de seguir-se d’esquerra a dreta les copes de vi per tal que s’utilitzin. Per exemple, la majoria de la gent serveix sopes i amanides amb vi blanc i vi negre amb entrants. Per tant, col·loqueu primer el got d’aigua, després el de vi blanc i, finalment, el de vi negre.
- Els vidres que s’utilitzen per a un recorregut en particular s’han d’eliminar al final del recorregut amb els plats i la coberta corresponents.
- Si no teniu espai a la taula per alinear els gots, organitzeu-los en un triangle.
Mètode 3 de 3: visualització del tovalló
Pas 1. Feu rodar el tovalló en un anell de tovallons
Els anells de tovalló es poden trobar a les botigues de subministraments per a la llar i a les botigues boutique. També podeu comprar anells de tovallons personalitzats en línia o fer-ne els vostres a casa. Simplement doblegueu el tovalló per la meitat al llarg de la longitud, enrotlleu-lo i feu-lo lliscar per l’anell del tovalló. L’anell mantindrà el tovalló enrotllat i bonic.
- Mentre mengeu, col·loqueu l’anell de tovallons a la part superior esquerra de la taula.
- El tovalló enrotllat es pot fixar al plat o a l’esquerra del mantell.
Pas 2. Doblega el tovalló pla
Aquesta tècnica és especialment bonica si els vostres tovallons complementen els vostres plats. Doblegueu el tovalló en terços al llarg de la longitud per crear una forma llarga de tovalló pla. A continuació, col·loqueu el tovalló plegat a sobre del carregador i sota les plaques. Els colors del tovalló contrastaran agradablement amb els colors dels plats.
Si el tovalló és massa llarg, doblegueu la forma plana i llarga per la meitat per escurçar-la
Pas 3. Creeu un ventilador de tovallons
Els aficionats al tovalló aporten elegància i interès a qualsevol taula. Primer, doblegueu el tovalló per la meitat al llarg de la longitud. A continuació, doblegueu el tovalló en petites seccions com un acordió. Deixeu aproximadament tres centímetres de tovalló desplegat al final. Plega-ho tot per la meitat amb la secció desplegada al centre. Introduïu la secció desplegada a la part posterior del tovalló i desplegueu el ventilador.
- Si teniu problemes per crear un ventilador de tovallons, mireu vídeos instructius en línia. Algunes persones aprenen la tècnica de plegat més ràpidament si poden veure-la feta.
- Col·loqueu el tovalló plegat a sobre de la taula.
Consells
- Ompliu els gots d’aigua al principi del menjar per estalviar un pas.
- Si teniu els fons, contracteu un cambrer per servir el vostre sopar formal. Això us permetrà relaxar-vos i gaudir del sopar juntament amb els vostres convidats.
- Assegureu-vos que les peces centrals no bloquegin els convidats els uns dels altres.
