És important conèixer l’etiqueta i l’estil adequats per utilitzar els coberts, especialment en entorns més formals. És possible que us quedeu amb els vostres coberts de qualsevol manera mentre esteu a casa sols menjant al llit, però quan esteu fora d’un bon restaurant o un convidat a un sopar elegant, heu de saber utilitzar els vostres coberts. manera correcta. Els europeus i la gent dels Estats Units utilitzen els coberts de manera diferent, però ambdues formes són acceptables, així que trieu un estil que us sigui més còmode i practiqueu-lo fins que pugueu fer-ho sense pensar-ho massa.
Passos
Mètode 1 de 3: menjar amb un ganivet a l’estil europeu
Pas 1. Mantingueu el ganivet amb la mà dominant
Agafeu el ganivet del vostre lloc amb la mà dominant. Mantingueu-lo amb el dit índex al llarg de la part superior del mànec.
En un lloc estàndard, el ganivet es col·locarà al costat dret. Això es deu al fet que la majoria de la gent és diestra
Pas 2. Mantingueu la forquilla cap avall amb la mà no dominant
Agafeu la forquilla de la taula amb la mà no dominant. Mantingueu-lo amb els punts cap avall cap al menjar i el dit índex a la part posterior del mànec.
Per exemple, si sou dretà, aixequeu la forquilla amb la mà esquerra. Gireu-lo perquè les parts punxegudes, anomenades dents, estiguin cap a la taula i col·loqueu la punta del dit índex a la part posterior del mànec al voltant de la part on el mànec està corbat
Pas 3. Talleu un mos del vostre menjar amb el ganivet mentre feu servir la forquilla per estabilitzar-lo
. Col·loqueu les dents de la forquilla contra el menjar que vulgueu tallar i talleu-ne un tros amb el ganivet. Tanqueu només un mos a la vegada i mengeu-lo abans de tallar la següent peça.
- No haureu de posar mai els coberts a la taula després de tallar el menjar i començar a menjar. Tallar tot el menjar alhora i després col·locar el ganivet també es considera una etiqueta no-no.
- En alguns casos, és acceptable menjar només amb una forquilla. Per exemple, quan mengeu només una amanida o un bol d’espaguetis, no cal fer servir un ganivet.
Pas 4. Utilitzeu les puntes de la forquilla per llançar el menjar i portar-lo a la boca
Mantingueu el ganivet a la mà dominant tot el temps que mengeu. Per descomptat, és acceptable utilitzar la forquilla per recollir certs tipus d’aliments que naturalment no es poden llançar.
Podeu utilitzar el ganivet per ajudar a empènyer a la forquilla aliments que no es poden llançar, com ara l’arròs
Pas 5. Col·loqueu els coberts al plat una al costat de l’altra, en angle cap a la dreta, després d’acabar
Aquesta és l’única vegada que es considera educat col·locar la forquilla i el ganivet durant el menjador. Col·loqueu tots els coberts destinats a aquest curs, fins i tot si no heu utilitzat un utensili concret, al plat quan hàgiu acabat.
- Per exemple, si el plat principal era l’espagueti i només feia servir una forquilla per menjar-lo, hauríeu de col·locar el ganivet al plat quan hàgiu acabat de menjar.
- Assegureu-vos que col·loqueu les dentades de la forquilla per indicar que heu acabat. Per exemple, això és especialment important si sou a un restaurant europeu i voleu que el cambrer vegi que heu acabat.
Mètode 2 de 3: Menjar amb coberts a l'estil dels Estats Units
Pas 1. Mantingueu la forquilla a la mà no dominant i el ganivet a la mà dominant
L’estil de menjar dels Estats Units utilitza els mateixos punts de partida que l’estil europeu. Mantingueu la forquilla cap avall amb el dit índex a la part posterior del mànec i el ganivet amb el dit índex també a la part posterior del mànec.
L’estil dels Estats Units de menjar amb forquilla i ganivet també es coneix com el mètode en zig-zag
Pas 2. Talleu un tros del vostre menjar i col·loqueu el ganivet a la vora superior del plat
Utilitzeu les dents de la forquilla per mantenir el menjar estable mentre talleu un tros. Col·loqueu el ganivet a un angle aproximat de 45 graus a la vora superior dreta de la placa, amb la fulla cap a dins, quan hàgiu acabat de tallar.
- Col·locar el ganivet a la vora de la placa es coneix com a posició de repòs. No col·loqueu el ganivet sobre la taula amb aquest mètode per evitar embrutar la taula.
- Podeu tallar uns 4-5 trossos petits si voleu, però no talleu tot el plat alhora.
Pas 3. Canvieu la forquilla a la mà dominant i gireu-la de manera que els punts es mostrin cap amunt
Transfereix la forquilla d’una mà a l’altra i inverteix la posició de manera que l’agafis com una cullera. El dit índex de la mà dominant ara estarà a sota del mànec i el polze a la part superior.
- Per exemple, si sou dretà, heu començat amb la forquilla a la mà esquerra cap avall cap a la taula. Ara hauríeu de tenir la forquilla a la mà dreta amb les dents mirant cap al sostre.
- Aquest mètode per canviar la forquilla i el ganivet és el que fa que l’estil dels Estats Units d’utilitzar els coberts sigui el seu nom en zig-zag.
- Si mengeu alguna cosa que no requereixi un ganivet, només mantindreu la forquilla a la mà dominant, cara amunt, tot el recorregut.
Pas 4. Utilitzeu la forquilla per recollir el menjar i portar-lo a la boca
Menja amb la forquilla com si fos una cullera. No utilitzeu la forquilla per llançar aliments com en el mètode europeu d’utilitzar coberts, tret que sigui absolutament necessari.
- No heu d’agafar mai la forquilla amb el puny completament embolicat al voltant. Mantingueu-lo sempre amb el polze a la part superior i el dit índex a sota del mànec.
- Mantingueu la forquilla amb un lleuger angle respecte a la placa, en lloc de completament vertical.
Pas 5. Poseu la forquilla i el ganivet un al costat de l’altre a la placa quan acabeu en angle
Col·loqueu la forquilla amb les dents cap amunt i poseu el ganivet just al costat. Inclineu les nanses cap avall i cap a la dreta de la placa.
Recordeu-vos de posar també al plat tots els coberts que no s’utilitzessin i que estiguessin destinats a aquest curs. Si sou a un restaurant i no ho feu, el cambrer encara ho farà per vosaltres i us portarà uns coberts nous per al proper curs. És una etiqueta adequada fer-ho vosaltres mateixos
Mètode 3 de 3: fer servir culleres mentre mengeu
Pas 1. Utilitzeu una cullera amb la mà dominant per menjar sopes o altres líquids
Mantingueu la cullera de manera que quedi cap amunt amb el dit índex per sota del mànec i el polze a la part superior. Agafeu amb cura la sopa o el líquid amb la cullera i porteu-la a la boca per menjar-la.
Mengeu lentament i amb cura per evitar vessaments o sons desagradables de raspats de coberts
Pas 2. Col·loqueu la cullera al plat sobre el qual descansa el bol quan hàgiu acabat de menjar
La majoria de vegades, almenys als restaurants, les sopes i els plats líquids se serveixen en bols que descansen en un plat per capturar els vessaments. Col·loqueu la cullera al costat dret d’aquest plat quan hàgiu acabat de menjar.
- Això servirà per atrapar les gotes de líquid que quedin i així es poden emportar fàcilment els plats
- Si no hi ha cap plat sota el bol, és acceptable col·locar la cullera al bol.
Pas 3. Utilitzeu una cullera per ajudar a empènyer els aliments a la forquilla en lloc d'un ganivet
Mantingueu la cullera a la mà no dominant i la forquilla a la mà dominant amb els punts cap amunt. Gireu la cullera de costat i utilitzeu-la per empènyer suaument els aliments a la forquilla per ajudar-vos a recollir-los.
