Les estacions canviants aporten olors familiars a canyella, clau, poma i pi. Tot i que molta gent utilitza fragàncies artificials per donar a casa aquestes aromes acollidores, és possible que vulgueu utilitzar materials naturals. Afortunadament, fer un popurri de tardor és senzill, econòmic i depèn completament de vosaltres. Proveu de fer un popurrí d’espècies de poma que es pugui utilitzar en sec o escalfat. També podeu fer un popurrí de tardor clàssic a foc lent o dissenyar el vostre propi popurrí.
Ingredients
Popurri d'espècies de poma
- 3 cullerades de poma seca
- 1/2 tassa de pètals de clavell rosats i vermells
- 1/4 de tassa de fulles dolces de woodruff seques
- 1 pal de canyella de 3 polzades
- 1 nou moscada sencera, ratllada
- 1 cullerada de claus senceres
- 1 cullerada de pell de taronja, tallada a tires fines
- 3 gotes d’oli perfumat a canyella o vainilla
Potpourri de tardor a foc lent
- 1 poma, tallada a rodanxes
- 1 cullerada de claus senceres
- 3 pals de canyella
- 1 pell de taronja
- 3 tasses (705 ml) d’aigua
Passos
Mètode 1 de 3: Popurri d'espècies d'Apple
Pas 1. Assecar la poma
Escalfeu el forn a 65 graus C (150 graus F). Renteu una poma i talleu-la a rodanxes en rodanxes de 1/4 de polzada. Col·loqueu les rodanxes en una sola capa sobre un paper de forn. Coure les rodanxes de poma durant 30 minuts. Traieu-les un cop s'hagin assecat. Quan estiguin frescos, podeu trossejar-los a trossos petits per obtenir 3 cullerades.
Podeu tallar acuradament la poma amb un ganivet molt afilat si teniu la mà ferma. També podeu utilitzar una mandolina per tallar uniformement la poma
Pas 2. Combineu el popurrí d'espècies de poma
Col·loqueu tots els ingredients del popurrí en un bol de mescles de mida mitjana i remeneu-los fins que es combinin. Transferiu el popurrí a un pot de vidre precintat fins que estigueu a punt per utilitzar-lo. Per al popurrí d'espècies de poma, remeneu junts:
- 3 cullerades de poma seca picada
- 1/2 tassa de pètals de clavell rosats i vermells
- 1/4 de tassa de fulles de woodruff dolces seques
- 1 pal de canyella de 3 polzades
- 1 nou moscada sencera, ratllada
- 1 cullerada de claus senceres
- 1 cullerada de pell de taronja, tallada a tires fines
- 3 gotes d’oli perfumat a canyella o vainilla
Pas 3. Feu servir el popurrí sec
Decidiu com voleu mostrar el popurrí d'espècies de poma. Per exemple, podeu col·locar-lo en una pica poc profunda, en un gerro transparent o en un pot de boca ampla. Ompliu el recipient amb el popurrí sec i poseu-lo a punt. Hauríeu de començar a olorar el popurri al cap d’un dia.
L'olor de popurri sec pot trigar més a omplir la vostra llar, però l'olor durarà més que si feu a foc lent
Pas 4. Penseu a coure a foc lent el popurri
Introduïu una culleradeta de popurri d’espècies de poma en una cassola petita. Afegiu una tassa (235 ml) d’aigua i porteu a ebullició el popurri. Baixeu el foc al mínim i deixeu coure a foc lent el popurri fins que pugueu sentir-lo a tota la casa. Apagueu el foc.
Si voleu tornar a fer servir el popurri després d’haver-lo escalfat, només cal colar-lo a través d’un colador de malla i estendre’l sobre un paper de forn. Deixeu-lo assecar i guardeu-lo fins que vulgueu tornar-lo a utilitzar
Mètode 2 de 3: Potpourri de tardor a foc lent
Pas 1. Prepareu la fruita
Haureu de rentar i tallar a rodanxes una poma. Com que acabareu cuinant la poma a foc lent, no caldrà que la nuclem ni que traieu les llavors. Col·loqueu la poma tallada a rodanxes en un cassó. Peleu una taronja i afegiu-la també a la cassola.
- Mengeu la taronja o deseu-la per a un altre ús.
- També podeu deixar la pell a la poma.
Pas 2. Combineu el popurrí de tardor
Afegiu 1 cullerada de claus senceres i 3 barretes de canyella al cassó que tingui les rodanxes de poma i la pell de taronja. Aquest és el vostre popurri de tardor.
Com que la fruita no s’ha assecat, haureu d’utilitzar aquest popurri immediatament
Pas 3. Cuini a foc lent el popurri a l'estufa
Afegiu 3 tasses d’aigua (705 ml) al popurri de tardor a la cassola. Enceneu el foc al mínim i deixeu que el popurrí quedi una petita bombolla. Continueu a bullir el popurri fins que la vostra casa faci olor de caiguda.
Podeu apagar el popurrí una vegada que la vostra llar estigui perfumada. També podeu afegir més aigua a la cassola per mantenir a foc lent el popurri
Mètode 3 de 3: crear el vostre propi popurri de tardor
Pas 1. Seleccioneu la vostra fruita
Podeu utilitzar fruita fresca o seca quan prepareu la vostra pròpia barreja de popurri de tardor. Si decidiu utilitzar fruita fresca, haureu d’utilitzar el popurrí immediatament i deixar-lo coure a foc lent. Col·loqueu un grapat petit de fruita en un bol de mida mitjana. Podeu utilitzar qualsevol d’aquestes fruites saboroses:
- Rodanxes de poma (fresques o seques)
- Talls de taronja o pell
- Nabius (frescos o secs)
- Talls de llimona o pell
Pas 2. Afegiu les espècies i els condiments
Podeu utilitzar gairebé qualsevol material de tardor al popurri. Si voleu utilitzar articles més grans (com pinyes o pals de canyella), n'hi ha prou amb fer servir 2 o 3. Si voleu utilitzar articles més petits, podeu afegir-hi uns quants grapats al bol. Penseu a utilitzar:
- Fruits secs sencers (amb les seves closques)
- Pals de canyella
- Dents sencers
- Nou moscada sencera
- ginebrons
- Malucs de rosa seques
- Fulles de llorer
- pinyes
Pas 3. Escampeu olis essencials sobre el popurrí
Si només teniu un o dos tipus d’olis essencials, només podeu escampar 4 o 5 gotes sobre el popurrí i llançar-les juntes. Podeu fer servir oli de fusta de cedre, clau, oli de canyella, oli de taronja o oli de pi. O considereu la possibilitat de barrejar olis essencials per obtenir aquestes fragàncies:
- Plantes de tardor: menta, avet, eucaliptus, arbre del te i romaní
- Espècia de canyella: taronja, canyella, clau i vainilla
- Aire de tardor: taronja dolça, llimona i avet
Pas 4. Feu servir el popurri
Remeneu el popurri i poseu-lo en un plat decoratiu. La vostra casa aviat sentirà l’olor del vostre únic popurrí de tardor. També podeu coure a foc lent el vostre popurri per difondre la fragància més ràpidament. Només cal que traieu unes cullerades de popurri en una cassola amb una o dues tasses d’aigua. Escalfeu el popurri a foc lent i apagueu-lo quan sentiu el popurri.
