Per a molts aficionats a la cuina, els forns de convecció són una veritable benedicció. Com que fan servir ventiladors per fer circular aire calent, poden escalfar els aliments més ràpidament i més fàcilment mentre consumeixen menys energia global. Tot i això, l’enginy del seu disseny també els fa una mica més difícils de netejar. Tot i que molts forns més nous inclouen una funció d’autoneteja automàtica que us pot estalviar temps i esforç per fer-ho vosaltres mateixos, alguns hauran de detallar-se a mà per tal d’afluixar els residus enganxats que s’han consolidat al llarg de innombrables usos. Per retallar el gruix, la brossa i la brutícia, utilitzeu una solució alcalina forta o un netejador químic comercial i doneu-li molt de temps per seure abans de eliminar-lo amb una mica de greix per al colze.
Passos
Mètode 1 de 3: utilitzar la funció d’autoneteja del forn
Pas 1. Traieu els bastidors del forn
Abans de començar, assegureu-vos de lliscar els prestatges extraïbles disposats al centre del forn. D’aquesta manera, se’ls escaparà el camí i s’obtindrà més espai per treballar còmodament. També facilitarà la seva neteja per separat més endavant.
- Feu fregar els prestatges del forn a l’aigüera amb aigua calenta, sabó líquid per a vaixelles i una esponja abrasiva o un raspall fregador.
- Si els bastidors del forn han vist molts goteigs i vessaments, podeu sucar-los mentre el forn es neteja per afluixar qualsevol residu que s’hi pugui aferrar.
Pas 2. Activeu el cicle d’autoneteja del forn
Programeu el forn a la temperatura i al temps desitjats. Assegureu-vos que la porta del forn està completament tancada i bloquejada abans d’iniciar el procés de neteja. En cas contrari, la calor i els fums nocius poden escapar a la cuina i propagar-se per la resta de casa.
- Els forns autonetejables fan servir temperatures extremes per cremar partícules d’aliments de les seves superfícies interiors llises.
- No utilitzeu cap altre producte químic ni productes de neteja al forn mentre utilitzeu la funció d’autoneteja.
Pas 3. Sortiu de l’habitació
A causa de la calor intensa generada durant el cicle d’autoneteja del forn, és millor no estar-hi mentre la neteja estigui en curs. Establiu un temporitzador independent o utilitzeu el compte enrere a la pantalla del forn per avisar-vos quan hagi acabat de netejar-lo.
- Mantingueu els nens petits i les mascotes fora de la cuina mentre es netegi el forn. Els fums alliberats com a residus químics i els aliments cremats s’incineren poden ser perillosos.
- Si és possible, manteniu les portes i les finestres obertes i els ventiladors d’escapament encès per proporcionar una ventilació adequada a l’habitació.
- Els forns autonetejables solen trigar entre 2 i 4 hores en completar un cicle complet.
Pas 4. Netejar a mà els residus restants
Un cop finalitzat el cicle d'autoneteja, obriu la porta del forn per deixar anar l'excés de calor. Doneu al forn uns minuts perquè es refredi a una temperatura segura abans de netejar l'interior. En aquest moment, només cal que utilitzeu un drap humit o un paper absorbent per aixecar la cendra que es troba a la part inferior del forn. És tan fàcil!
L'interior de la porta del forn es pot esquitxar amb un netejador universal o un detergent líquid per a vaixelles i fregar-lo per separat
Mètode 2 de 3: fer servir bicarbonat i aigua
Pas 1. Barregeu bicarbonat i aigua junts per formar una pasta
Agiteu una tassa de bicarbonat de sodi en un recipient gran i afegiu-hi prou aigua per espessir-la. Aboqueu l'aigua gradualment, remenant a mesura que aneu. La barreja resultant ha de tenir aproximadament la mateixa consistència que la cobertura de pastís.
- Les mesures exactes no són importants: la pasta de bicarbonat només ha de tenir el prou gruix per enganxar-se a les parets del forn.
- Si us queda poc bicarbonat de sodi, també podeu utilitzar una combinació de crema de tàrtar i peròxid d’hidrogen.
Pas 2. Unteu la barreja de bicarbonat de sodi a l'interior del forn
Utilitzeu una espàtula, una esponja tova o un instrument similar per estendre la pasta en una capa fina sobre totes les superfícies accessibles. Podeu aplicar la barreja de bicarbonat de sodi amb més llibertat a les zones amb greus taques de greix o acumulació de pell cruixent i enganxada.
- No us oblideu de tapar també la part superior del forn.
- Mantingueu la barreja de bicarbonat de sodi lluny dels ventiladors interns i dels elements calefactors.
Pas 3. Deixeu reposar la barreja diverses hores
A mesura que es configura, el bicarbonat de sodi començarà a trencar els residus tossuts de manera que es pugui netejar amb poques dificultats. La pasta ha de romandre al seu lloc durant un mínim d’una hora. Deixeu la porta del forn tancada.
- Per obtenir els millors resultats, deixeu reposar la pasta durant la nit o entre 8 i 12 hores.
- Si teniu problemes especials, torneu la pasta de bicarbonat amb una petita quantitat de vinagre. Això produirà una reacció química natural que ajudarà a dissoldre la brutícia endurida.
Pas 4. Fregar bé el forn
Amb un drap humit o una esponja de cuina abrasiva, passeu la part interior del forn de dalt a baix. Després del tractament amb bicarbonat de sodi, les partícules restants d’aliments haurien de sortir immediatament.
- Aprofiteu i sigueu persistents per eliminar els embolics persistents.
- Apliqueu bicarbonat i aigua addicionals (o vinagre) i continueu netejant les taques segons sigui necessari fins que el forn estigui immaculat.
Pas 5. Netegeu el forn amb aigua neta
Ara que s’ha eliminat el pitjor desastre, voldreu assegurar-vos que no quedi cap rastre de bicarbonat de sodi ni de residus solts. Humiteu un segon drap i utilitzeu aigua dolça per esbandir el forn. Repetiu-ho una vegada més amb una tovallola neta per remoure aigua estancada o deixeu la porta del forn oberta per deixar-la assecar a l'aire.
- Traieu el drap mullat de tant en tant per netejar-lo d’aigua bruta.
- Encendre el forn a una temperatura baixa durant uns minuts l’ajudarà a assecar-se més ràpidament.
Mètode 3 de 3: utilitzar un netejador de forn comercial
Pas 1. Ruixeu l'interior del forn amb un netejador de forn
Apliqueu la solució generosament, centrant-vos en les zones amb l'acumulació o la decoloració més gruixudes. Mentre ruixeu el netejador de forn, tingueu cura de no deixar-lo entrar en contacte amb els ulls o la pell; això pot provocar irritacions greus.
- Els productes tradicionals de neteja del forn es formulen sovint amb productes químics tòxics. Per a la vostra pròpia protecció, utilitzeu uns guants de cuina de goma gruixuda, mantingueu el nas i la boca tapats i treballeu en un espai ben ventilat per minimitzar l’exposició als fums. Si teniu una campana de fum, utilitzeu-la.
- Traieu tots els objectes que hi ha a prop, incloses les olles i cassoles, els estris de cuina i els contenidors d'emmagatzematge de la cuina, per evitar que hi estiguin més nets.
CONSELL D’EXPERT
Refredeu sempre el forn completament abans de netejar-lo i, si és possible, desconnecteu-lo i traieu els bastidors del forn.
Raymond Chiu
House Cleaning Professional Raymond Chiu is the Director of Operations for MaidSailors.com, a residential and commercial cleaning service based in New York City that provides home and office cleaning services at affordable prices. He has a Bachelors in Business Administration and Management from Baruch College.
Raymond Chiu
House Cleaning Professional
Pas 2. Deixeu reposar 30 minuts el netejador de forn
Tanqueu la porta del forn per evitar que surtin vapors. Establiu un temporitzador durant mitja hora i traslladeu-vos a una altra habitació de la casa per esperar que passi el temps.
Els productes químics potents dels netejadors de forns comercials es poden fondre a través d’embolics endurits de manera més eficaç que la majoria d’altres solucions
Pas 3. Netejar l'interior del forn
Treballeu amb cura i assegureu-vos d’haver eliminat fins a l’últim rastre de residus d’aliments netejadors de forns. Enceneu la campana de ventilació o el ventilador aeri mentre netegeu perquè els fums químics no siguin excessius. Quan hàgiu acabat, el forn brillarà com mai abans s’havia utilitzat.
- Utilitzeu un drap o esponja d’un sol ús per netejar el forn i llençar-lo un cop finalitzat el projecte.
- En general, els netejadors de forns químics només s’han d’utilitzar quan altres mètodes no produeixen resultats satisfactoris. Després de netejar a fons el forn, intenteu mantenir-lo amb ingredients naturals més suaus.
CONSELL D’EXPERT
raymond chiu
house cleaning professional raymond chiu is the director of operations for maidsailors.com, a residential and commercial cleaning service based in new york city that provides home and office cleaning services at affordable prices. he has a bachelors in business administration and management from baruch college.
raymond chiu
house cleaning professional
our expert agrees:
once the oven is clean, wipe it down twice with a damp cloth or paper towel to ensure all of the cleaner is gone. clean the racks, as well, rinsing them thoroughly. then, dry the racks and the inside of the oven, replace the racks, and plug the oven back in.
tips
- the simplest way to keep your oven clean is to give it a good wipe down after every few uses. that way, grease and grime will never have a chance to accumulate.
- always start with the gentlest cleaning solution. if that fails, you can work your way up to more intensive methods.
- a solution of warm water and the juice from fresh citrus fruits (lemon, lime or grapefruit) can make a handy pre-treatment for ovens that require a lot of attention.
- for especially heavy-duty jobs, consider doing your scrubbing with a pumice stone or steel wool.
warnings
- chemical oven cleaners can potentially worsen the air quality in your home, and on the environment at large. whenever possible, seek out milder alternatives and save the oven cleaner for last-resort situations.
- do not attempt to cover the bottom of your convection oven with a sheet of aluminium foil to catch spills. this will interfere with the oven’s ability to properly circulate heat.
