Un filtre de greixos net és vital per a la qualitat de l’aire i la seguretat contra incendis de la cuina. Segons el vostre estil de cuina i la freqüència de cuina, heu de netejar un filtre de campana residencial cada un o tres mesos. Netegeu un filtre comercial de greixos de la campana almenys setmanalment. Moltes microones també tenen filtres de greixos metàl·lics que s’han de netejar almenys cada quatre mesos. Per netejar un filtre de greixos, poseu-lo en remull durant deu minuts en una solució de neteja. Fregueu-lo amb un raspall de pèl suau i feu servir un raspall de dents per entrar a les escletxes estretes. Esbandiu-lo, eixugueu-lo i torneu-lo a instal·lar i gaudiu dels avantatges d'un filtre de greixos net i cruixent.
Passos
Part 1 de 3: Extracció del filtre de greixos
Pas 1. Assegureu-vos que l'aparell estigui apagat i que estigui fresc
Si traieu el filtre de greixos d’una campana extractora, assegureu-vos que el sistema de ventilació estigui apagat i que la superfície estigui fresca al tacte. Si fa fred, els dipòsits de greix s’enduriran i seran més fàcils d’eliminar.
- Alguns microones també tenen filtres de greixos. Si esteu netejant un filtre de microones, desconnecteu l’aparell abans de treure el filtre.
- No feu servir mai cap estufa ni microones sense el filtre de greixos.
Pas 2. Traieu el filtre de greixos metàl·lics
Un filtre de campana de cuina podria estar cobert per una carcassa de plàstic assegurada per pestanyes o cargols. Tanmateix, la majoria de filtres són fàcils d’eliminar i no necessiten eines. Per a alguns models, simplement inclineu el filtre i baixeu-lo fora de lloc.
- Els filtres solen estar fixats per un pestell que aixequeu i deixeu anar. Alguns es mantenen al seu lloc mitjançant una subjecció metàl·lica que aixeca o torça.
- El filtre es troba a la part posterior de la majoria de microones. També podeu trobar el filtre a la part inferior dels microones muntats a la part superior. En ambdós casos, el filtre es llisca fàcilment des d’una ranura.
- Consulteu el manual d’usuari de l’aparell si teniu problemes per trobar el filtre de greixos. Assegureu-vos de tenir en compte com heu eliminat el filtre per poder tornar-lo a instal·lar fàcilment.
Pas 3. Utilitzeu una eina de maneig llarg per a campanes comercials altes
A les cuines comercials, els filtres de la campana de cuina sovint són tan alts que és necessari utilitzar una escala per eliminar-los. Si sou propietari d’un restaurant o gerent de cuina, podeu evitar el risc de molèsties i lesions d’utilitzar una escala invertint en una eina per treure el filtre de maneig llarg.
Podeu trobar un eliminador de filtres en línia per $ 50-65 (EUA)
Part 2 de 3: Remullar i fregar el filtre
Pas 1. Passeu el filtre per un rentavaixelles
Els filtres de greixos metàl·lics són aptes per al rentavaixelles. El rentavaixelles és una bona opció si netegeu el filtre més d’una vegada al mes o si no conté greixos. Tot i això, si és greixós o greixós, heu de rentar el filtre a mà per evitar que s’acumuli greix al rentaplats.
Pas 2. Creeu una solució de neteja
Podeu triar entre diverses opcions de solució de neteja, en funció de la brutícia del filtre i dels productes que tingueu a mà. La solució més bàsica és omplir una pica o una pica amb aigua bullint, un quart de tassa (60 ml) de bicarbonat de sodi i una cullerada de detergent per a la cuina.
Pas 3. Utilitzeu un desgreixador per a una obstinada acumulació
També podeu utilitzar un netejador de desgreixatge per a forns si el filtre és especialment brut. Si utilitzeu un netejador concentrat, feu una solució barrejant-la amb aigua. Consulteu l’etiqueta del producte per obtenir una proporció recomanada.
- Per a dipòsits de greix espessos i tossuts, submergiu el filtre en un desgreixador automàtic.
- Utilitzeu guants de goma quan utilitzeu un forn o un desgreixador automàtic.
Pas 4. Remulleu el filtre a la solució de neteja durant deu minuts
Tant si escolliu una solució de bicarbonat de sodi com un desgreixant, haureu de sucar el filtre durant deu minuts. El remull ajudarà a tallar els dipòsits de greix i tindreu menys fregar.
Pas 5. Fregueu i esbandiu el filtre
Utilitzeu un pinzell de fulles suaus per fregar el filtre. També podeu utilitzar un raspall de dents per entrar en escletxes de difícil accés. Després de fregar el greix i la brutícia, esbandiu bé el filtre amb aigua calenta per eliminar el suc de sabó i els residus.
Part 3 de 3: Assecat i reinstal·lació del filtre
Pas 1. Assecar el filtre amb una tovallola i aire
Després d’esbandir el filtre, sacseu l’excés d’aigua. Netegeu-lo amb un drap net o tovalloles de paper. Deixeu-lo assecar completament a l'aire abans de tornar-lo a instal·lar.
Pas 2. Comproveu i substituïu els filtres de tela o carbó vegetal
A més del filtre de greixos metàl·lic, algunes campanes inclouen teixits substituïbles i filtres de carbó actiu que no es poden netejar. Mentre el filtre de greixos metàl·lics s’asseca, podeu comprovar els altres filtres i veure si cal canviar-los.
Heu de substituir els filtres d’un sol ús de la campana residencial un cop cada tres o sis mesos o quan es notin bruts i descolorits. Podeu comprar filtres de recanvi al fabricant del vostre model
Pas 3. Torneu a instal·lar el filtre de greixos metàl·lics
Podeu tornar a instal·lar el filtre de metall un cop estigui completament sec. Feu lliscar, bloquejar o tornar a fixar el filtre a l'aparell, segons el disseny del vostre model. Si la campana inclou una tapa de plàstic, torneu-la a cargolar o enganxeu-la al seu lloc.
Pas 4. Penseu en la possibilitat d’utilitzar filtres de greixos de fibra d’un sol ús a les cuines comercials
Tot i que els filtres de greixos residencials normalment poden passar fins a tres mesos sense netejar-los, els filtres de greixos de les cuines comercials s’han de netejar setmanalment o diàriament, segons l’estil de cuina i el volum. Es poden sumar els costos de mà d'obra i aigua de les neteges freqüents, però podeu reduir els costos col·locant filtres d'un sol ús sobre els filtres de greix de la campana metàl·lica.
