Els arranjaments comestibles són una manera deliciosa, única i bonica de desitjar a algú un feliç aniversari o donar-li les gràcies. També són perfectes per a regals d’aniversari i fan un regal romàntic per Sant Valentí. Els arranjaments comprats a la botiga són cars, per què no estalvieu diners i personalitzeu el vostre regal? Normalment, els arranjaments comestibles es fan amb fruita, però també podeu fer arranjaments vegetals divertits i creatius, així com bells rams de flors comestibles.
Passos
Mètode 1 de 3: Fer un arranjament de fruites
Pas 1. Obteniu els vostres subministraments
Juntament amb la fruita que necessiteu, també necessitareu alguna cosa per mantenir el vostre arranjament de fruita. Podeu utilitzar una síndria o carbassa tallada, un gerro de flors, una jardinera o un bol. Trieu un suport adequat a la mida i la forma que vulgueu que tingui. Altres subministraments que necessiteu inclouen:
- Un bon ganivet afilat i taula de tallar
- Escuma floral (alternativament, utilitzeu un cap de col o enciam)
- Broquetes de bambú i escuradents
- Talladors de galetes metàl·lics en forma de flor
- Paper d'alumini i embolcall de plàstic
- Un ballarí de meló
Pas 2. Tria la teva fruita
La majoria de les fruites són adequades per a un arròs comestible, però hi ha ingredients habituals que s’utilitzen per la seva varietat de colors, mida i textura. Dels fruits comuns que s’utilitzen, podeu fer un arranjament bàsic amb un:
- Pinya
- Meló i una melada
- Quart de maduixes
- Pintar cadascun de nabius i mores
- Bossa de raïm sense llavors
- Un munt de col arrissada o un altre verd de fulla gran i gran
Pas 3. Rentar i assecar les baies, el raïm i la col arrissada
Deixeu les fulles a les maduixes per obtenir un color addicional. Traieu les tiges d'altres fruites, com ara el raïm. Talleu l'excés de tiges de la col arrissada. Deixeu-ho tot de banda.
Pas 4. Talleu els melons per la meitat
Traieu les llavors. Netejar les dues meitats del meló traient esferes amb la bola de meló. Deixeu de banda les esferes de meló amb les baies.
- Peleu la melada. Col·loqueu les meitats de meló de forma plana cap avall sobre una superfície plana. Seguiu el contorn arrodonit dels melons amb un ganivet per treure la pela.
- Talleu cada meitat de meló en tascons en forma de mitja lluna que tinguin un centímetre de gruix a la part inferior. Talla les falques per la meitat de l’amplada. Aquestes s’utilitzaran com a fulles de flors.
Pas 5. Prepareu la pinya
Talleu la part superior i reserveu-la amb les boles de meló i les baies. Tallar la polzada inferior i descartar-la. Sense pelar-la, talleu la pinya restant en rodones que tinguin un gruix de mig centímetre a tres quarts de polzada. Utilitzeu els talladors de galetes per prémer el centre de cada llesca de pinya en forma de flor.
- Podeu utilitzar mides i formes diferents o podeu fer que cada tros de pinya en forma de flor sigui igual.
- També podeu utilitzar altres formes per a les pinyes, com ara estrelles de cors (ideals per Sant Valentí) o fins i tot formes de temàtica festiva.
Pas 6. Prepareu el bol
Ompliu el bol amb escuma floral. Talleu l’escuma per adaptar-la si cal. Cobriu l'escuma en una capa de paper d'alumini, ficant-la dins del bol per tapar els costats de l'escuma. D’aquesta manera s’evitarà que els trossos d’escuma s’incorporin a la fruita. A continuació, poseu una mica de col arrissada per sobre per cobrir el paper d'alumini. Col·loqueu la col arrissada perquè les fulles s’escampin pels costats del bol.
- Un cap de col també funcionarà com a base per col·locar els pinxos de fruita. Poseu-lo al bol i talleu-lo a mida si cal. Col·loqueu-hi la col i col·loqueu les fulles per sobrepassar la part superior del bol.
- La col revoltosa crearà una bona base verda per a l’arranjament i farà que sembli una mica més com un arranjament floral tradicional.
Pas 7. Muntar els caps de flors de pinya
Tallar els escuradents per la meitat. Utilitzeu les meitats dels escuradents per fixar una esfera de meló, raïm, mora o nabiu al centre de cada flor de pinya. Assegureu-vos que l’escuradents no surti de la part superior del meló ni de la part posterior de la pinya.
Pas 8. Crea les flors de pinya
Per a cada flor, necessitareu dues mitges mitges llunes de mel i un cap de flor de pinya. Broqueu una falca de meló perquè surti perpendicularment a la broqueta amb la mitja lluna cap al sostre. Broqueu la segona falca de la mateixa manera, però a l'altre costat, i amb la mitja lluna cap al terra.
- Introduïu la part superior del pinxo pel fons de la flor de pinya i introduïu-la aproximadament a la meitat de la flor de pinya. Assegureu-vos que la flor sigui vertical, amb el cap de la flor cap enfora, no el sostre.
- Col·loqueu les dues falques de meló de manera que quedin aproximadament una polzada per sota de la part inferior de la pinya, com les fulles d’una tija de flor.
- Repetiu-ho fins que totes les flors de pinya hagin estat posades sobre tiges i donades fulles de meló.
- Utilitzeu mini malvaviscos o gotes de xiclet per assegurar les flors al seu lloc si no es queden posicionades als pinxos.
Pas 9. Broqueu la fruita restant
Ompliu cada broqueta aproximadament a la meitat amb fruites variades: nabius, mores, raïm i boles de meló. A la part superior, poseu-hi una maduixa, amb l’extrem punxegut cap amunt (espetgeu primer la punta de la tija).
- Assegureu-vos que el pinxo no surti de la part superior de la maduixa.
- Si us quedeu maduixes, col·loqueu els pinxos restants amb una bola de meló, mitja lluna o mora.
Pas 10. Muntar l’arranjament
Comenceu ordenant les flors de pinya. Esteneu-los uniformement al voltant de l’arranjament, fixant-los al seu lloc enganxant-los a l’escuma. Talleu els pinxos a diferents longituds per crear profunditat. Quan tingueu les flors al seu lloc, ompliu els forats amb la resta de pinxos de fruita. Una vegada més, talleu els pinxos a diferents longituds i col·loqueu-los uniformement al voltant de l’arranjament.
- També podeu utilitzar la part superior de pinya com a centre de l’arranjament i disposar les flors i els pinxos al seu voltant.
- Ompliu les zones obertes de la part inferior amb col arrissada.
Pas 11. Emboliqueu la disposició amb plàstic
Guardeu-lo a la nevera fins que ho necessiteu. Per garantir la frescor i els colors més brillants, feu que el vostre arranjament sigui el dia que el necessiteu.
Mètode 2 de 3: Fer un arbre vegetal
Pas 1. Recolliu els vostres subministraments
Juntament amb les verdures, també necessitareu un ganivet i una taula de tallar, escuradents, un plat de servei, un gran con d'escuma floral i paper d'alumini.
Pas 2. Seleccioneu les verdures
Podeu utilitzar la majoria de les verdures per fer un arbre vegetal, però el bròquil i la coliflor funcionen bé per crear la major part de l’arbre. Podeu experimentar amb altres verdures, però un bon començament inclourà:
- Un munt de col vermella
- Tres o quatre pastanagues
- Una pinta de tomàquets cherry
- Un pebre groc i un taronja
- Un cogombre
Pas 3. Prepareu les verdures
Rentar i assecar totes les verdures. Traieu les tiges i les llavors de la col arrissada, els pebrots i les pastanagues. Peleu també les pastanagues.
- Talla les pastanagues i el cogombre en trossos de dos centímetres de llarg i talla cada tros longitudinalment en quarts.
- Talleu els pebrots a tires molt fines.
- Traieu les tiges del bròquil i la coliflor i talleu-les en floretes de mida picada.
Pas 4. Prepareu l’arbre d’escuma
Cobriu el con amb paper d'alumini. Col·loqueu-lo al centre del plat de servei. Envolteu la base de l’arbre amb col arrissada.
Pas 5. Broqueu les verdures amb escuradents
Introduïu els escuradents a les tiges restants dels florets de bròquil i coliflor i al fons dels bastons de cogombre i pastanaga. Broqueu els tomàquets.
Pas 6. Muntar l'arbre
Començant per la part inferior, enganxeu l’altre extrem dels escuradents al con i creeu un cercle de flors alternes de coliflor i bròquil al voltant de la base del con. Intenteu no deixar espais oberts.
- Directament a sobre d’aquesta fila, introduïu una fila de verdures, alternant entre pal de pastanaga, pal de cogombre i tomàquet. Continueu pujant per l’arbre, alternant files de bròquil / coliflor i altres verdures, fins que hagueu cobert tot el con, inclosa la punta.
- Superponeu les verdures tant com sigui possible perquè no hi hagi espais oberts.
Pas 7. Decoreu l'arbre amb rodanxes de pebre
Utilitzeu la corba natural de les rodanxes de pebre per enganxar-les als espais entre les altres verdures i encordeu les rodanxes al voltant de tot l’arbre com una cinta.
Pas 8. Disposar la resta de verdures a la col arrissada
Si us sobren trossos de verdura, traieu els escuradents i organitzeu-los a la base de l'arbre al llit de la col arrissada. Emboliqueu l’arbre amb plàstic i guardeu-lo a la nevera fins que estigueu a punt per servir-lo o presentar-lo.
Penseu a servir l’arbre vegetal amb immersió de verdures, hummus o espinacs
Mètode 3 de 3: ajuntar un ram de flors comestibles
Pas 1. Reuneix el teu equip
Per regalar el ram, necessiteu paper de seda, embolcall de plàstic transparent, una banda elàstica i cordill. Agafeu també un gerro que pugueu arreglar el ram abans d’envasar-lo.
També podeu deixar el ram al gerro si no el feu o no voleu empaquetar-lo
Pas 2. Trieu les flors comestibles
Tot i que no totes les flors són comestibles, n’hi ha moltes i són delicioses en amanides, sopes, tes, sorbets i molts altres plats. Podeu seleccionar flors en funció del color, l’aspecte o el que estigui disponible.
- Les flors comestibles de color blau o porpra són: borratja, hisop, ceballet, violeta, espígol, blauet, lila, trèvol i coet de Dame.
- Les flors de color rosa o vermell comestibles inclouen: llet de mel, bàlsam d'abelles, begònies encerades, begònies tuberoses, flors de pomera, flors de plàtan, margarida anglesa i clavells.
- Entre les flors de color taronja o groc comestibles s’inclouen: nasturci, mostassa, carbassó i flors de carbassa, lliri de dia, calèndula i dent de lleó.
- Entre les flors multicolors o flors de diversos colors s’inclouen: salts de Johnny, roses i crisantems.
Pas 3. Disposar les flors
Deixeu les tiges llargues, però si les heu de retallar, talleu-les amb talla de jardí o un ganivet afilat. Comenceu per les flors més grans (totes del mateix tipus) i poseu-les al gerro. Espacieu-los al voltant perquè estiguin equilibrats (encara que ni tan sols) durant tot l’arranjament. Treballeu sempre amb un nombre desigual de flors.
- A continuació, seleccioneu les segones flors més grans i espacieu-les al voltant també en l’arranjament. Gireu constantment el gerro perquè el pugueu veure des de tots els angles.
- Empleneu espais buits amb ramells de flors més petites i afegiu una mica de profunditat i alçada afegint flors altes com l’espígol.
Pas 4. Emboliqueu el ram
Quan hàgiu acabat d’organitzar el ram, traieu-lo del gerro, tenint cura de no deixar relliscar les flors fora de lloc. Mantingueu el ram a prop de la part superior de les tiges i col·loqueu-hi una banda elàstica per mantenir-les al seu lloc.
