Comprar te és fàcil, però és encara més gratificant cultivar plantes de te pel vostre compte. Per sort, el te és força fàcil de cultivar perquè es desenvolupa en diversos climes. A més, podeu elaborar diversos tipus de tes amb la mateixa planta, en funció de com manipuleu les fulles cultivades. Passen un parell d’anys perquè el te sigui prou madur per collir, així que tingueu paciència, cuideu la planta i podreu gaudir del vostre propi te casolà durant els propers anys.
Passos
Part 1 de 3: Preparació de les llavors
Pas 1. Comprar llavors Camellia sinensis per obtenir els millors resultats
Hi ha dos tipus principals de plantes de te. Es recomana Sinensis perquè és resistent i es pot fer te negre, verd i blanc a partir de les seves fulles. Podeu comprar llavors al viver local o demanar-les en línia.
- Necessitareu aproximadament 1 a 2 metres quadrats d’espai un cop el sinensis comenci a créixer.
- Assamica és un altre tipus de planta de te. No es recomana cultivar aquest tipus de planta de te tret que visqui en un clima tropical. A més, es tracta d’una planta “gran arbre”, de manera que requereix almenys 1,5 peus (5 peus) un cop comenci a créixer. Podeu fer el mateix tipus de te amb aquesta planta que amb el sinensis.
Pas 2. Comenceu per la planta si voleu iniciar el procés de creixement
També és una opció per tallar la tija d’una planta existent o comprar una planta al viver. Podeu triar aquesta opció si no voleu fer germinar les llavors. Si decidiu començar per una planta, haureu de cuidar-la a l'interior durant un any abans de traslladar-la a l'exterior.
El millor és començar a cuidar-lo a l'interior durant la primavera o la tardor, de manera que pugueu moure'l fora durant la primavera o la tardor, que és el millor moment per plantar te
Pas 3. Remull les llavors
Poseu les llavors en un bol o recipient d’aigua. Assegureu-vos que hi hagi prou aigua perquè les llavors quedin completament submergides. Deixeu les llavors en remull durant 24 a 48 hores. Deixar-los remullar ajuda les llavors a absorbir aigua, cosa que accelera el procés de germinació.
Pas 4. Introduïu les llavors en recipients amb vermiculita
Traieu les llavors de l'aigua i poseu de 2 a 3 llavors cadascuna en recipients separats. Col·loqueu els contenidors en un lloc càlid i assolellat. Polvoritzeu les llavors per humitejar-les. Espereu uns minuts perquè les llavors tornin a la temperatura de l’aire. Després, cobreix les llavors amb 2,5 cm (1 polzada) de vermiculita gruixuda, un mineral marró que ajuda les llavors a retenir la humitat. Deixem que les llavors germinin durant 6 a 8 setmanes.
- El nombre de contenidors que utilitzeu depèn de la quantitat de llavors que tingueu.
- Podeu adquirir vermiculita gruixuda a un viver.
Pas 5. Mantingueu la vermiculita humida
Durant les 6 a 8 setmanes, comproveu diàriament la vermiculita per veure com és de seca o humida. Si és sec, regar les llavors. No poseu les llavors en remull. El sòl s’ha de mantenir humit en tot moment.
És millor fer servir una ampolla de ruixat per evitar que les plantes sobreeixin d'aigua
Pas 6. Assegureu-vos que les llavors han germinat completament
Després de 6 a 8 setmanes, comproveu si han germinat completament. Les llavors germinades hauran produït arrels petites i un parell de brots. Les llavors sovint germinen a ritmes diferents, així que espereu fins que la majoria o totes les llavors hagin germinat per plantar-les en tests.
Part 2 de 3: Cultivar la planta
Pas 1. Separeu i planteu les fulles en tests
Les llavors haurien de començar a brotar algunes plantules després de 6 a 8 setmanes de germinació. Hauríeu de tenir unes 3 o 4 fulles. Poseu cada plàntol en una olla independent que s’hagi omplert de terra àcida; és ideal un rang de pH de 6 a 6,5. Moveu les olles a un lloc càlid i parcialment ombrejat. Polvoritzeu el sòl regularment per mantenir-lo humit.
- Podeu comprar sòl àcid al viver local.
- Proveu-ne el propi per veure si és àcid o, si no, és més àcid. Per provar el sòl, podeu fer una prova de tires. Hi haurà una clau codificada per colors que us indicarà l’àcid del sòl.
- Si el sòl no és àcid, podeu fer-lo més àcid afegint elements com el sofre i les agulles de pi.
Pas 2. Planteu el te durant la primavera o la tardor per obtenir els millors resultats
Com que el te és una planta perenne, es pot plantar en qualsevol moment de l’any, sempre que el clima no es geli. Les plantes de te poden suportar una gelada lleugera, però no creix bé en climes molt freds. No obstant això, és millor plantar el te durant una època suau, com la primavera o la tardor
Si viviu en un clima subtropical o tropical, el te es pot plantar en qualsevol moment
Pas 3. Transplantar la planta o plantar-les fora
Haureu de moure les plantes de te un cop arribin a uns 20 cm d’alçada. Si els poseu en testos nous, assegureu-vos que els testos siguin prou grans per a un gran creixement de les arrels. Una olla de 15,24 cm (6 polzades) ha de ser prou gran. Si els planteu a l’exterior, planteu-los a una distància mínima de 0,9 m de distància perquè tinguin espai per créixer.
- El sòl ha de ser lleugerament àcid.
- Si es planta a l’aire lliure, afegiu sorra al sòl per garantir que dreni bé. Si us planteu a l'interior, afegiu-hi molsa d'esfag a l'olla.
- Planteu la planta del te en un lloc parcialment assolellat i parcialment ombrívol. Això significa que la planta de te hauria de rebre unes 6 hores de llum diària diàriament.
Pas 4. Rega la planta cada dia
Les plantes del te són resistents i poques vegades s’han de fertilitzar. Tanmateix, cal regar-los regularment. Regar les plantes amb aigua suau per mantenir l’acidesa adequada. El sòl ha d’estar humit al tacte, però no mullat en aigua.
Si veieu que la planta no prospera, podeu "alimentar-la" amb els aliments ericacis de la planta, que és un tipus de fertilitzant amb molta acidesa. Escampeu aproximadament 1 polzada (2,5 cm) del fertilitzant al voltant de la planta
Pas 5. Protegiu la planta de les gelades
Les plantes de te creixen millor en llocs càlids, però poden sobreviure al fred i a les sequeres. No obstant això, és una bona idea traslladar les plantes a un lloc més càlid durant les gelades. Moveu les plantes a un lloc protegit o hivernacle durant les baixes temperatures hivernals. En general, és una bona idea moure la planta si la temperatura baixa de 0˚C (32˚F).
Si la planta és a l’aire lliure, desentireu-la amb cura i poseu-la en un test ple de terra
Pas 6. Espereu uns anys perquè la planta maduri
Passaran uns tres anys fins que les plantes de te arribin a la maduresa. Això vol dir que no podreu collir fulles durant aquest temps. Un cop la planta assoleixi 1 metre, hauria d'estar preparada per a la collita.
Part 3 de 3: Collita de les fulles de te
Pas 1. Trieu 2 o 3 fulles de color verd brillant
Quan la planta tingui 1 metre d’alçada, aviat serà el moment de la collita. Normalment, les fulles apareixeran durant la primavera o l’estiu. Per collir, utilitzeu el dit i el polze per arrencar suaument 3 o 4 fulles de color verd brillant de la planta. Aquestes fulles verdes estan preparades per convertir-les en te.
Pas 2. Collir diverses vegades durant un clima més càlid
Les plantes de te solen estar inactives durant l’hivern, però hauríeu de poder collir diverses vegades durant la primavera i l’estiu. Si collim en qualsevol moment que apareguin algunes fulles de color verd brillant, ajudareu la planta a créixer més ràpidament.
Podeu la planta fins a 1 metre quan vegeu que comença a créixer per sobre d'aquesta alçada
Pas 3. Trieu les fulles joves abans que s'obrin per prendre te blanc
El te blanc es fa a partir de fulles que no s’han obert del tot. Preferiblement, trieu les fulles en un dia càlid. Deixeu-los fora a la llum del sol durant tot el dia. A continuació, traieu les tiges i escalfeu-les en una paella calenta i seca durant 2 o 3 minuts. Deixeu refredar les fulles i guardeu-les en un recipient hermètic.
Pas 4. Feu te verd
Per fer te verd, poseu les fulles de color verd brillant en un lloc ombrívol durant unes hores. A continuació, podeu posar-los a la cuina d’arròs o rostir-los en una paella seca i calenta durant uns minuts. Després, coure les fulles durant 20 minuts a una temperatura de 121 ° C (250 ° F). Deixeu refredar les fulles i guardeu-les en un recipient hermètic si no les voleu preparar immediatament.
- Les fulles que es mantenen seques en un recipient hermètic poden durar diversos anys. Preferiblement, utilitzeu el te en un any.
- Si feu servir una olla d’arròs, deixareu el te verd amb un gust més terrós. Per fer te verd a una cuina d’arròs, primer poseu paper absorbent d’aigua a la cuina. A continuació, gireu la configuració a un mode de conservació de calor. Afegiu una capa de fulles poc profunda. No tapeu la cuina totalment. Deixeu les fulles de 3 a 4 hores.
Pas 5. Produir te negre
Feu rodar les fulles acabades de collir entre els dits fins que es tornin fosques. Després, esteneu les fulles sobre una superfície plana i deixeu-les en un lloc fresc durant 2 o 3 dies. Feu les fulles immediatament o guardeu-les en un recipient hermètic. Les fulles duraran anys si estan ben tancades al contenidor.
També podeu assecar les fulles couent-les durant 20 minuts al forn preescalfat a 121 ° C (250 ° F)
Pas 6. Converteix les fulles en te oolong
Deixeu reposar les fulles fresques al sol durant 30 minuts a una hora. Després, porteu les fulles a dins i deixeu-les reposar fins a 10 hores, barrejant-les cada hora. Assecar les fulles al forn a 121 ° C durant 10 a 12 minuts. A continuació, prepareu-los o guardeu-los en un recipient hermètic.
Assegureu-vos que el contenidor estigui completament segellat. Les fulles poden durar anys si es mantenen seques
Pas 7. Feu el vostre te
Poseu diverses fulles dins d'una bossa de te o infusor de te. Poseu la bossa en aigua bullent. Deixeu que el te s'impregni durant almenys 3 minuts i traieu la bossa. Per endolcir, afegiu sucre, mel o edulcorant artificial. Després, gaudeix del te.
També podeu infondre el te amb herbes, com l’espígol, per obtenir un gust floral. Utilitzeu una quantitat molt petita en comparació amb la quantitat de fulles de te que utilitzeu per al te, tret que vulgueu un sabor a base d'herbes molt fort
Consells
- Un cop es cultiva una planta de te, pot produir fulles de te utilitzables durant 50 a 100 anys.
- Creeu el vostre propi sabor de te afegint herbes a les fulles, com ara l’espígol.
- Podeu comprar kits de cultiu de te a molts vivers si esteu nerviosos per fer-ho tot pel vostre compte.
