El ferro colat és un aliatge increïblement resistent que s’ha utilitzat tradicionalment per construir paelles i forns. A mesura que el ferro colat envelleix, sovint acumula òxid a la superfície. Abans de netejar el ferro colat antic, heu d’eliminar la resta d’òxid abans de rentar-lo. Per sort, netejar el ferro colat antic és fàcil sempre que utilitzeu els materials adequats i seguiu les tècniques correctes.
Passos
Mètode 1 de 4: Neteja d’una antiga paella de ferro colat
Pas 1. Raspeu l'òxid amb llana d'acer
Apliqueu força a la llana d’acer mentre netegeu endavant i endarrere per eliminar tota l’òxid. L’òxid sec hauria de començar a pelar-se i a desfer-se. Continueu fent això fins que deixeu exposar el ferro fos sota la rovellada.
Pas 2. Renteu el ferro colat amb aigua calenta i sabó per a vaixella
Col·loqueu la vella paella de ferro colat a la pica i procediu a rentar-la amb una esponja i sabó per a vaixella. Treballeu amb moviments circulars al voltant del ferro colat per eliminar la resta d’òxid o brutícia que es va acumulant amb el pas del temps. CONSELL D’EXPERT
Raymond Chiu
House Cleaning Professional Raymond Chiu is the Director of Operations for MaidSailors.com, a residential and commercial cleaning service based in New York City that provides home and office cleaning services at affordable prices. He has a Bachelors in Business Administration and Management from Baruch College.
Raymond Chiu
House Cleaning Professional
Our Expert Agrees:
To clean old cast iron, scrub it with a scrubbing pad and very little dishwashing liquid. Rinse it well, then dry thoroughly.
Pas 3. Esbandiu el ferro colat sota l’aixeta
Preneu aigua calenta o calenta de l’aixeta i esbandiu tot el sabó i l’aigua de la paella. Assegureu-vos d’esbandir a fons el ferro colat o, en cas contrari, els aliments poden tenir gust de sabó.
Pas 4. Assecar el ferro colat
Qualsevol humitat que sobri al ferro colat farà que s’oxidi. Assecar el ferro colat amb un drap sec o un drap de pèl. Un cop l’heu assecat a mà, col·loqueu la paella sobre una estufa i poseu el foc al màxim fins que s’evapori tota l’aigua i la humitat.
Mètode 2 de 4: tornar a condimentar la paella de ferro colat
Pas 1. Fregueu oli a la paella
Aboqueu 1-2 cullerades de sopa (14,78-29,57 ml) d'oli de blat de moro, vegetal o de canola per condimentar la paella de ferro colat. Fregueu l’oli amb un drap o una tovallola de paper. Assegureu-vos que obtingueu l'exterior i l'interior de la paella saturats en l'oli.
Pas 2. Escalfeu la paella durant una hora a 350 ° F (176 ° C)
Escalfeu el forn a 176 ° C (350 ° F). Col·loqueu la cassola cap per avall sobre el bastidor superior un cop estigui calenta. Això condimentarà la paella, afegint una protecció sobre el ferro colat i evitarà que els aliments s’hi enganxin.
Pas 3. Deixeu refredar la paella
Després que la paella s’hagi escalfat durant una hora, podeu apagar el forn i deixar que es refredi. Deixar refredar la paella de manera natural al forn evitarà que s’esquerdi.
Mètode 3 de 4: Eliminació de l'òxid amb vinagre
Pas 1. Barregeu parts iguals de vinagre blanc i aigua
El vinagre és àcid i destruirà el ferro colat si s’hi exposa massa temps. Aquest mètode només s’ha d’utilitzar per a articles de ferro colat molt rovellats. Combineu parts iguals d’aigua tèbia amb vinagre blanc en una banyera o aigüera prou gran per adaptar-se a l’article de ferro colat que esteu netejant.
Pas 2. Submergiu el ferro colat a la solució durant 30 minuts
Si submergeix el ferro colat en la solució de vinagre i aigua, s’ha de suavitzar una mica l’òxid i es podrà eliminar. No deixeu reposar el ferro colat a la solució de vinagre, ja que podria fer malbé el ferro colat.
Si tot el vostre element de ferro colat no està submergit, crearà un color desigual
CONSELL D’EXPERT
Raymond Chiu
House Cleaning Professional Raymond Chiu is the Director of Operations for MaidSailors.com, a residential and commercial cleaning service based in New York City that provides home and office cleaning services at affordable prices. He has a Bachelors in Business Administration and Management from Baruch College.
Raymond Chiu
House Cleaning Professional
Leave the pot in the vinegar for up to an hour for heavy rust
To get rid of rust on cast iron, completely submerge the cookware in white distilled vinegar for about an hour. Then, scrub the cast iron with a scrubbing pad and a little dishwashing liquid, then rinse. You may have to repeat the process, depending on how rusted the cookware is. When you're finished, season the pan by coating it inside and out with vegetable oil, then put it in the oven for an hour at 350°F.
Pas 3. Netegeu el ferro colat amb una esponja
Netejar l’òxid amb un drap o una esponja. Si s’escapa l’òxid, podeu deixar de sucar el ferro colat. Si l’òxid encara està incrustat al ferro colat, continueu xopant el ferro colat i torneu a comprovar-lo amb freqüència fins que l’òxid comenci a fregar-se. Acabeu de fregar el ferro colat fins que estigui net i ja no quedi rovell.
Pas 4. Esbandiu i eixugueu el ferro colat
Un cop s'hagi eliminat tota l'òxid i el ferro colat estigui net, poseu-lo sota aigua freda per esbandir la resta de residus o solucions. Utilitzeu un drap sec per assecar completament el ferro colat.
Mètode 4 de 4: Neteja de forns antics de ferro colat
Pas 1. Porteu l'equip de seguretat adequat
Abans de treballar a l’estufa, assegureu-vos que estigui apagat i que no estigui calent. Si traieu l’òxid del ferro colat, assegureu-vos de portar guants i màscara facial. A més, assegureu-vos que l'estufa estigui en una zona ben ventilada i obriu totes les finestres si la netegeu a l'interior.
Pas 2. Raspeu l'òxid amb llana d'acer o raspall de filferro
Aneu i vingueu per les zones rovellades de l'estufa amb una llana d'acer # 00 o # 000 o un raspall de filferro fins que l'òxid comenci a desprendre's. Continueu fent això a totes les zones rovellades de la fosa fins que hagueu eliminat tota l'òxid que pugueu.
També podeu utilitzar un paper de vidre gra de 150 a 400 en lloc de llana d’acer
Pas 3. Aspirar la pols i la brutícia soltes
Utilitzeu un accessori de buit o un aspirador de botiga per eliminar totes les partícules de pols i deixalles que hagueu pogut polir amb el ferro colat. Continueu recorrent la totalitat del forn fins que s'hagi eliminat tota la pols.
Pas 4. Apliqueu un forn de ferro fos al forn
Poseu una mica de polit de ferro colat en un drap o drap i fregueu-lo a la superfície del forn. Apliqueu una capa fina de poliment de ferro colat sobre la totalitat del forn. Això hauria de canviar la tonalitat del forn i fer que sembli més brillant. Un cop aplicat l'esmalt, deixeu-lo assecar durant un període de 24 hores.
Podeu comprar esmalt de ferro colat a les botigues de xemeneies o en línia
Pas 5. Fregueu el forn amb un drap humit o una esponja
Assegureu-vos que l’esmalt s’ha assecat completament abans de rentar el forn. Feu servir un drap sec i fregueu la superfície del forn per comprovar que s’ha assecat completament. Si és sec, fregueu el ferro colat amb un drap humit. Si encara queda rovell o brutícia, potser haureu de repetir el procés de raspar i polir el forn per deixar-lo completament net.
Pas 6. Assecar el forn
Utilitzeu un drap sec o un drap de cotó per assecar completament el forn. Un cop estigui sec, poseu una mica d’encesa seca al forn i traieu-la a l’exterior. Enceneu un foc i porteu el forn a 148,88 ° C (300 ° F). Continueu escalfant-lo fins que el forn deixi de fumar. Un cop deixi de fumar, el forn es tornarà a utilitzar amb seguretat.
