L’espàrrec és un dels primers vegetals verds que arriba a la temporada a finals d’hivern i la seva presència als mercats anuncia el començament de la primavera. Com es cultiven aquestes tiges tendres i nutritives al jardí? Comenceu-les a partir de llavors o, per obtenir resultats més ràpids, planteu les seves corones. Un cop establertes, les plantes d’espàrrecs produeixen llances cada primavera durant 12 a 25 anys.
Passos
Mètode 1 de 5: Preparació per plantar espàrrecs
Pas 1. Esbrineu si els espàrrecs creixen bé a la vostra regió
Els espàrrecs funcionen millor en zones que tenen hiverns freds, durant els quals el sòl es congela, o estius molt secs. És una planta resistent i adaptable, però és molt més difícil créixer en zones amb hiverns suaus i estius humits, com la costa del Golf dels Estats Units.
Pas 2. Decidiu si voleu començar les plantes a partir de llavors o corones
Les llavors d’espàrrecs necessiten tres anys per créixer abans que estiguin llestes per ser collides. Durant la seva primera temporada, les llavors germinen i brollen i, després d’això, necessiten dos anys per establir les seves arrels llargues i esponjoses al fons del sòl. Quan planteu corones, us salteu la primera temporada i aneu directament a l’etapa d’arrelament. Això significa que podeu collir lleugerament els espàrrecs el segon any, a més d’una collita completa al tercer any.
Pas 3. Les llavors d'espàrrec tenen una taxa de germinació baixa, de manera que és més difícil saber exactament amb quantes plantes acabareu
No obstant això, les llavors que s’estableixen tendeixen a convertir-se en plantes resistents que duren més i produeixen més llances que les plantes que provenen de les corones.
Les corones d’espàrrecs marcades com a "corones de 2 anys" suposadament permeten collir llances només un any després de la sembra. No obstant això, el procés de trasplantament de plantes d'espàrrecs després d'haver establert les seves arrels pot danyar-les, i solen necessitar dos anys sencers al mateix sòl abans d'arribar a la producció completa
Pas 4. Trieu un lloc de plantació per als espàrrecs
Com que els espàrrecs poden continuar produint llances fins a 25 anys, trieu un lloc que estigueu llest per dedicar-vos a l’espàrrec durant molt de temps. La zona ha de tenir les característiques següents:
- Sol complet. L’espàrrec és millor en condicions de sol. Com que apareix a principis de primavera, està bé triar un lloc a prop d’arbres que encara no tenen fulles. Assegureu-vos que el llit d’espàrrecs no estigui a l’ombra d’un grup d’arbres ni d’un edifici.
- Sòl ben drenat. El sòl ha de ser fluix i tenir un excel·lent drenatge. Els espàrrecs plantats en sòls amb aigua es podriran.
- Espai per a un llit elevat. Això és opcional, ja que els espàrrecs es troben bé a terra, però és més fàcil mantenir el llit lliure de males herbes i completament drenat quan es creix.
Pas 5. Compreu llavors o corones d'espàrrecs
Les llavors i les corones d’espàrrec es poden comprar a les botigues de casa i jardí, vivers o en línia. Les llavors estan disponibles durant tot l'any, però les corones solen vendre's molt d'hora a la primavera, just abans de plantar-les.
- Les plantes d’espàrrecs són monoiques, és a dir, cada planta és mascle o femella. Les plantes femelles dediquen energia a la producció de llavors, de manera que no produeixen tantes llances com els mascles. Algunes varietats d'espàrrecs han estat dissenyades per produir només plantes masculines. Només cal plantar la meitat de corones d’una varietat només masculina per obtenir el mateix rendiment, ja que no caldrà eliminar les plantes femelles.
- Les llavors d’espàrrec no solen estar separades per sexe, de manera que les plantes femelles s’eliminen un cop broten.
- Trieu una varietat resistent a l'òxid, com ara una de les moltes varietats "Jersey" o una "Mary Washington".
- Si esteu comprant corones, trieu corones d’aspecte saludable que siguin d’un color marró grisenc, grans i grassonetes. Compreu-los només un dia més o menys abans de plantar-los.
- Els espàrrecs morats i altres varietats d’herència estan disponibles als vivers. Podeu crear espàrrecs blancs protegint les llances del sol amb terra.
Mètode 2 de 5: espàrrecs de llavors
Pas 1. Comenceu les llavors a l'interior
A principis de primavera, sembreu llavors individuals en petits testos destinats a iniciar plantules. Col·loqueu els testos a plena llum del sol, humitegeu el sòl diàriament i mantingueu-los a una temperatura de 25 ° C (77 ° F).
Pas 2. Baixeu la temperatura quan brotin les llavors
Un cop han brotat, no cal mantenir-les tan calentes. Baixa la temperatura a 70 ° F (21 ° C).
Pas 3. Planteu les plàntules a l'exterior
Quan les plàntules fan aproximadament un peu d’alçada i el clima exterior s’ha escalfat fins a la primavera, és hora de plantar-les a l’exterior en un llit de viver. Cavar un forat d’uns 3 centímetres de profunditat per permetre que continuïn creixent.
Pas 4. Eliminar les plantes femelles
Quan les plantes comencin a produir flors, podreu saber quins són mascles i quines femelles. Les plantes mascles tenen flors grans i llargues i les femelles tenen flors més petites. Estireu les plantes femelles i feu-les compostar.
Pas 5. Trasplantar les plantes mascles al llit permanent
Deixeu que les plantes mascles completin el seu cicle de creixement i hivernin al viver. La primavera següent, a un any de la germinació, han assolit la mateixa maduresa que les corones d’un any i estan preparades per ser trasplantades al llit permanent. Seguiu els passos següents per continuar fent créixer les plantes.
Assegureu-vos de desenterrar les plantes mentre encara estan inactives. No espereu fins que comencin la seva segona temporada de creixement, ja que poden patir xoc de trasplantament
Mètode 3 de 5: plantació de corones d’un any
Pas 1. Prepareu el llit
Prepareu un llit de 1,2 peus d’amplada. Elimineu totes les traces de males herbes i herba del llit, assegurant-vos que no quedin arrels al sòl. Fins que el sòl i el rasclet en fem, compost, farina de sang o d’ossos a una profunditat de 25 a 38 cm.
-
Cavar rases per plantar. Les trinxeres han de tenir entre 15 i 30 cm de profunditat i uns 30 cm d’amplada. Si esteu plantant diverses files, separeu les trinxeres entre 0,6 i 0,9 m de distància.
Planta Espàrrec Pas 11 Bala 1 -
Fer crestes a les trinxeres. Barregeu el sòl que heu tret de les trinxeres amb compost orgànic i esteneu de 5 a 7 cm del sòl enriquit al centre inferior de cada trinxera per formar una carena central.
Planta Espàrrec Pas 11 Bala 2 - També podeu barrejar fosfat de roca, una pols mineral que afavoreix el creixement de les arrels.
Pas 2. Remullar les corones
Col·loqueu les corones en una galleda d’aigua tèbia o un te compostat (fortificat amb nutrients de les plantes) durant uns 15 minuts abans de plantar-les.
Pas 3. Plantar les corones
Col·loqueu les corones a les trinxeres, separant-les de 30 a 45 cm (18 polzades). Col·loqueu les arrels pels costats de les carenes.
- Cobreix les arrels i les corones amb terra. Col·loqueu el sòl sobre les arrels i sobre les corones de 2 a 3 polzades (5 a 7 cm).
- Regueu bé la zona després d’haver acabat de plantar.
Pas 4. Ompliu de nou el sòl
A mesura que les plantes d’espàrrecs comencen a créixer i el sòl s’assenta, afegiu més terra sobre les corones. Col·loqueu 1 a 3 polzades (2 a 7 cm) de terra sobre les corones cada 2 a 3 setmanes fins que les trinxeres s’omplin al nivell del terra.
Pas 5. Mulch les plantes
Escampeu de 10 a 20 cm de mantell al voltant de les plantes després d'omplir la rasa. Mulching de les plantes ajuda a mantenir les males herbes i ajuda a retenir la humitat del sòl.
Mètode 4 de 5: Cuidar les plantes mentre maduren
Pas 1. Regar les plantes regularment
Les plantes d’espàrrec arribaran a la maduresa després de dues estacions de creixement completes. Mentrestant, mantingueu el sòl humit en tot moment.
Pas 2. Desherbar el sòl
Les plantes d’espàrrec moriran si han de competir pels nutrients amb les males herbes, les herbes i qualsevol altra planta. Cuideu bé el sòl mentre les plantes arriben a la maduresa. Quan siguin més grans, les seves arrels profundes eliminaran naturalment les males herbes.
Pas 3. Fertilitzar i endurir les plantes
A la primavera, fertilitzeu les plantes d’espàrrecs amb un fertilitzant líquid destinat a estimular el creixement. Durant l’hivern, protegiu les plantes del fred cobrint-les amb palla o un altre cobert.
Pas 4. Vigileu les plagues i les malalties
Les plantes d’espàrrecs són susceptibles als escarabats d’espàrrecs, que s’alimenten del fullatge d’espàrrecs de falguera durant l’estiu i la primavera. Ponen ous a les fulles dels espàrrecs. Si veieu els escarabats o els seus ous, traieu-los.
Mètode 5 de 5: collita d'espàrrecs
Pas 1. Trieu les llances
Al cap de tres anys, o dos, si vau començar els espàrrecs de corones, és hora de gaudir de la vostra collita. Talleu les llances cada pocs dies amb un ganivet afilat o unes tisores. Com que les plantes produeixen més llances, és possible que hagueu de collir-les més sovint.
- Les llances estan a punt per collir-se quan mesuren 15 cm d’alçada i les puntes comencen a afluixar-se.
- Limiteu la primera collita a dues o tres setmanes, collint llances cada pocs dies i procurant no recollir-ne massa de la mateixa planta. Les llances augmentaran més primes quan més collita. Una bona regla general és deixar de collir un cop les llances tinguin la mida d’un llapis, cosa que permetrà a la planta dedicar energia als seus sistemes radicals a partir d’aleshores.
- L’any següent, amplieu el temps de collita a quatre o cinc setmanes. En els anys següents, podeu ampliar-lo a sis.
Pas 2. Prepareu les plantes per a l’any vinent
Al final de la temporada de creixement, deixeu de collir les llances i deixeu-les créixer fins a la seva alçada natural. Mantingueu el llit dels espàrrecs desherbat, regat i lliure de plagues durant tot l’estiu. A la tardor, talleu les frondes i traieu-les de la zona perquè no hivernin plagues al llit dels espàrrecs.
