Les llenties s'estan convertint ràpidament en un cultiu favorit a causa dels seus sorprenents beneficis per a la salut i la seva versatilitat en la cuina. Les llenties es conreen generalment en grans finques i es cullen amb un equipament car. Si heu cultivat llenties a casa, però, podeu collir les llenties amb algunes eines bàsiques que trobareu a casa vostra. Recordeu que les llenties s’han d’assecar a la planta per collir-les. Si les plantes no s’assequen prou ràpidament, podeu provar d’accelerar el procés amb uns quants trucs.
Passos
Part 1 de 3: Comprovació de la maduresa de les plantes
Pas 1. Espereu fins a juliol o agost per collir
Les llenties seques s’han de collir uns 110 dies després de la sembra. A la majoria de zones, serà al juliol o agost. Assegureu-vos que el temps estigui sec quan comenceu a collir.
Si colliu les llenties en temps plujós o humit, és possible que no s’assequin correctament
Pas 2. Agiteu les plantes per saber si sonen
Agafeu lleugerament la part superior de la planta abans de sacsejar-la. Si ja està a punt per collir, hauríeu d’escoltar les beines que trontollen. Aquest sonall significa que les beines del fons de la planta estan madures i seques.
Pas 3. Inspeccioneu el fons de les plantes per si hi ha beines marrons i grogues
Les llenties maduren des del fons de la planta cap amunt. Tot i que les beines superiors encara no poden ser madures, hauríeu de mirar a la part inferior les beines marrons o grogues dures i seques. Això vol dir que podeu començar a collir les plantes.
No intenteu esperar a que madurin les beines superiors si les beures inferiors estan preparades. La major part de la vostra collita vindrà de les beines inferiors. Si espereu massa temps, es poden trencar
Part 2 de 3: Collita i assecat de les llenties
Pas 1. Apliqueu un dessecant aproximadament 1 setmana abans de la collita per accelerar l'assecat
Atès que les plantes es poden assecar de manera desigual, ruixar un dessecant químic sobre les plantes pot ajudar-les a assolir el nivell d’humitat adequat al mateix temps. Alguns dessecants habituals inclouen glifosat, glufosinat i diquat.
- Els diferents productes poden variar en quant triguen a dessecar la planta. Llegiu sempre l’etiqueta per veure quant de temps heu de donar a les plantes i seguiu totes les instruccions mentre feu servir el producte.
- Comproveu amb antelació que el producte que heu comprat sigui segur d’utilitzar en els aliments.
- Tot i que això pot ajudar a assecar les beines, no farà que les beines immadures madurin més ràpidament. Tanmateix, ajudarà a accelerar el procés d'assecat si viu en una zona amb una temporada de creixement curta.
Pas 2. Estireu les plantes de llenties del terra quan estiguin a punt per collir
Un cop madures i seques, les plantes de llenties haurien de ser fàcils de treure del terra. Agafeu la planta el més a prop possible del terra abans d’aixecar-la. Deixeu les plantes en un munt fins que les hagueu eliminades totes.
És una bona idea portar guants de jardineria mentre ho feu per protegir-vos les mans
Pas 3. Col·loqueu les plantes collides perquè s'assequin al sol per obtenir un enfocament orgànic
Un cop extretes les plantes del terra, esteneu-les en línia recta a l’aire lliure. El temps ha de ser assolellat i sec, sense vent, perquè això funcioni. Al cap d’una setmana, les plantes es tornaran marrons, facilitant la collita de les llenties de les plantes.
Això funciona bé si voleu accelerar el procés d'assecat sense l'ús de dessecants químics. No obstant això, requereix el tipus de temps adequat
Pas 4. Assecar les llenties a l'interior si el temps és massa humit o ennuvolat
Trieu un cobert, garatge o habitació amb bona ventilació. Pengeu les tiges cap per avall en un estenedor. Després de 1-2 setmanes, les plantes poden tornar-se marrons i seques.
- També és una bona idea si el temps és molt ventós. El vent pot danyar les plantes de llenties arrencades del terra.
- Si heu recollit les vostres plantes però heu notat que algunes encara no estan madures, podeu deixar que maduren i s’assequin amb aquest mateix mètode. Deixeu-les assecar fins que les beines es tornin marrons o grogues i sacsegin quan es sacsegen.
Part 3 de 3: Separació de les llenties de les plantes
Pas 1. Tritureu les llenties per treure-les de la planta
Hi ha moltes maneres de batre les llenties. Podeu començar amb tiges petites i fregar les plantes entre les mans fins que es caiguin les llenties. O podeu posar les llenties en una bossa o funda de coixí. Colpeu la bossa amb un pal o passegeu per sobre de la bossa per alliberar les llenties.
La batuda també pot ajudar a desgranar les llenties, separant-les de les beines
Pas 2. Traieu les beines a mà si en queden alguna després de batre
També podeu treure les llenties a mà. Si són madurs, s’han de desprendre fàcilment quan els traieu de la planta. Com que això pot trigar molt de temps, només cal fer-ho per a les llenties que no van sortir de sacsejar la planta.
- Proveu de fregar les beines restants. Poseu la tija al palmell de la mà i utilitzeu els dits per separar les llenties.
- Si les llenties no cauen fàcilment, és possible que no estiguin prou madures. Proveu de deixar-los en un estenedor durant uns dies.
Pas 3. Guineu les llenties per eliminar la palla i altres residus
Aconseguiu 2 galledes que puguin contenir la vostra collita. Poseu-vos a fora i aboqueu les llenties en 1 galleda. Aixequeu la galleda i aboqueu les llenties a la segona galleda. Seguiu abocant les llenties entre els cubs fins que la major part de la palla s’esborri.
- Quan aboqueu les llenties a la galleda, la palla s’esborra al vent mentre les llenties més pesades queden als cubs.
- Si no podeu sortir, poseu-vos davant d'un ventilador en un entorn baix.
- La palla inclou fulles, tiges i altres trossos de brutícia que es poden barrejar amb les llenties. També pot incloure trossos de llavor destrossats.
Pas 4. Guardeu les llenties en un lloc sec i fresc
Conserveu les llenties seques en un pot o recipient de plàstic, preferiblement hermètic. Poseu el recipient en un rebost, armari o en un altre lloc sec. Les llenties seques duraran uns 10-12 mesos si s’emmagatzemen correctament.
Pot ser difícil saber quan les llenties han anat malament. Si semblen durs i trencadissos o si triguen més a cuinar-se del normal, és possible que vulgueu llançar-los
Consells
- Les llenties tenen un bon sabor a curri, xilis i sopes.
- Necessiteu moltes plantes de llenties per obtenir una gran collita. De mitjana, podeu esperar moure’s 1⁄2 unça (14 g) de llenties per planta. Si els feu servir per menjar, el recompte de plantes suggerit és de 4 a 8 plantes per persona.
