Un jardí conté plantes que es conreen per menjar-se-les. Els horts de cuina poden anar des de plantes en test simples fins a jardins amb llits elevats i també poden formar part de jardins polivalents més grans. Solen estar a prop de casa per accedir fàcilment a les verdures fresques per cuinar. La següent guia us ajudarà a desenvolupar un hort.
Passos
Pas 1. Decidiu la ubicació
- L’hort hauria d’estar en un lloc assolellat amb una font d’aigua a prop i de fàcil accés.
- Una àrea protegida, com ara una prop de la casa o prop d’una tanca, ajudarà a mantenir animals i plagues del jardí alhora que atraurà insectes pol·linitzadors com les abelles.
Pas 2. Determineu el tipus i la mida del vostre jardí
- La ubicació influirà en això.
- Els horts poden ser petits o grans i poden estar en contenidors, un llit elevat o a terra.
- Els llits de jardí elevats són una manera fàcil d’iniciar el jardí, ja que són més petits i no impliquen labrança. Els llits elevats es poden fabricar amb fusta tallada o adquirir-los com a kit a la botiga de millora de la llar o al jardí local. El sòl s’afegeix al llit i s’ha de reposar segons sigui necessari.
Pas 3. Prepareu la zona
- Els horts han de tenir un sòl ric i fèrtil i ben drenat.
- Utilitzeu una pala o pala per capgirar la brutícia de la zona. Si cal, treballar la zona i trencar grans grups de brutícia per permetre un millor drenatge. Traieu les males herbes, incloses les seves arrels, per evitar que tornin.
- Esmeneu el sòl si cal afegint compost o terra vegetal. Feu servir una mà fins a barrejar la brutícia. Si utilitzeu una caixa o contenidors elevats, el sòl s’ha de substituir o reposar per maximitzar els nutrients disponibles per a les plantes.
Pas 4. Tria el tipus de plantes i flors que vulguis tenir al jardí
- Tingueu en compte el clima i la temporada de creixement de la vostra zona a l’hora de triar les verdures.
- Incloeu plantes que teniu previst utilitzar a la cuina. Les idees d’horta inclouen tomàquets, pèsols, pebrots, cogombres, enciams i herbes.
- Compreu llavors en línia o trobeu llavors o plantules al viver local.
- Combineu flors i verdures per obtenir associacions saludables i un aspecte estèticament agradable. Això es coneix com a jardí d'estil "potager". Aquest tipus de plantació complementària pot ser beneficiosa per a la vostra collita. Alguns tipus de flors poden atraure les plagues que, d’altra manera, perjudicarien les verdures.
- Els arbres fruiters i les flors perennes es poden utilitzar com a plantes frontereres i tornaran cada any.
Pas 5. Planifiqueu la disposició de les plantes i els elements de paisatge dur
- Tingueu en compte l’alçada i l’extensió madures necessàries per a les diferents plantes. No oblideu deixar espai per accedir a les vostres plantes per collir-les.
- Decidiu quines plantes poden necessitar un enreixat i trobeu el lloc adequat per a això.
- Determineu com utilitzarà les vores de les plantes i el paisatge dur per definir l’espai del jardí i dissenyar qualsevol camí per a l’horta.
Pas 6. Planteu les verdures i les flors
- Regueu les plantes abans de plantar per afluixar les boles d'arrel.
- Presteu atenció a l’espai i el temps de les plantes, que poden variar segons la planta. Planteu les verdures o les flors cavant forats amb una pala de plantes més amples que la bola de l’arrel i igual de profundes. Torneu a omplir la brutícia al forat al voltant de les plantes i aplasteu-la. Afegiu-hi cobert per protegir les plantes i mantenir-hi la humitat.
- Regar les noves plantes immediatament. Continueu regant periòdicament, però no sobre l'aigua.
Pas 7. Colliu l'hort a mesura que madurin les verdures
Els temps de collita variaran en funció de les verdures, el moment de les plantacions i la vostra ubicació. Si incloeu una gran varietat de plantes, podreu gaudir de verdures i flors fresques del vostre jardí durant tota la temporada de creixement
Consells
- Els capricis són un exemple de planta perenne florida que és comestible. Es poden utilitzar com a trampa de pugons, allunyant els pugons d’altres verdures.
- La majoria de les hortalisses de l’hort són anuals i s’han de replantar cada temporada. Planifiqueu girar les verdures en els anys següents per obtenir el millor rendiment.
