Els processadors d’aliments es poden utilitzar per barrejar sopes, salses, salses i salses. A més, poden estalviar temps picant, tallant a trossos o triturant ràpidament una varietat de verdures, fruites i formatges durs. En primer lloc, munteu el robot de cuina i poseu la fulla. Hi ha una varietat de diferents accessoris de fulla que es poden utilitzar per picar, tallar a rodanxes o ratllar aliments. A continuació, afegiu els ingredients de la recepta i enrosqueu la tapa al processador. Barregeu o premeu el menjar fins que quedi tan suau o gruixut com vulgueu.
Passos
Mètode 1 de 3: processament d'aliments
Pas 1. Muntar el robot de cuina
Cada marca de processador d’aliments és diferent. No obstant això, la majoria dels models es munten de manera similar. Primer, fixeu el bol de plàstic a la base elèctrica. A continuació, feu lliscar la fulla al seu lloc. Agiteu lleugerament el bol per assegurar-vos que tot estigui ajustat al seu lloc.
Mantingueu sempre el processador desconnectat quan el munteu o canvieu les fulles
Pas 2. Afegiu els ingredients de la recepta
Algunes receptes us demanen que ho barregeu tot alhora, en lloc d’afegir ingredients d’un en un. Si és així, podeu afegir tots els ingredients al processador abans de tancar la tapa i engegar-la.
- Si afegiu líquids, assegureu-vos de no passar la línia de "farciment" al costat del bol de plàstic.
- Qualsevol ingredient calent s’ha de refredar a temperatura ambient abans d’afegir-los al processador d’aliments.
- Piqueu els ingredients grans en trossos més petits per ajudar-los a barrejar-se més fàcilment.
CONSELL D’EXPERT
Vanna Tran
Experienced Cook Vanna Tran is a home cook who started cooking with her mother at a very young age. She has catered events and hosted pop-up dinners in the San Francisco Bay Area for over 5 years.
Vanna Tran
Cuinera experimentada
Vanna Tran, cuinera experimentada, ens diu:
"
Pas 3. Processar el menjar
Primer, fixeu la tapa al processador d’aliments. La majoria de processadors d’aliments no funcionaran fins que la tapa estigui fermament al seu lloc. A continuació, comenceu a processar els vostres aliments. La majoria de processadors d’aliments tenen un botó “pols” i un botó “executar”. Aquests botons es poden utilitzar per picar, barrejar o liquar aliments.
- El botó "executar" combina les coses contínuament. Aquest botó s’utilitza generalment per crear mayo, barrejar ingredients en una sopa suau o crear salses sense trossos.
- El botó "pols" s'utilitza generalment per picar aliments. El processador només funcionarà quan mantingueu premut el botó. Premeu el botó en intervals d'un segon fins que el menjar estigui tallat tal com vulgueu.
- Si el processador té més de dos botons, consulteu el manual del fabricant per obtenir consells d’ús.
Pas 4. Afegiu qualsevol ingredient addicional
Algunes receptes us demanen que afegiu alguns ingredients lentament durant tot el procés de barreja. Si el vostre robot de cuina té un tub a la tapa, podeu afegir-hi els ingredients mentre funcioni el processador. Feu servir la manipulació de plàstic o metall per introduir aliments al processador.
Si el robot de cuina no té tub, apagueu el processador i traieu la tapa per afegir-hi ingredients addicionals
Pas 5. Netegeu el processador
Un cop hàgiu completat la recepta, aboqueu-la en un plat de servir. A continuació, moveu les peces de plàstic i les fulles a la pica i renteu-les amb aigua i sabó. Utilitzeu un drap humit per netejar la part elèctrica, eliminant les taques d'aliments o líquids.
- Deixeu assecar les parts abans de tornar a muntar el robot de cuina.
- No submergeu mai la secció elèctrica a l’aigua, especialment quan estigui endollada. Farà malbé el processador d’aliments i us pot electrocutar.
- No manipuleu mai la part afilada de les fulles de processament.
Mètode 2 de 3: Ús de les fulles de fixació
Pas 1. Introduïu la fulla en forma de S
La fulla en forma de S és la fulla estàndard de processament d’aliments que inclou cada model. Aquesta fulla es pot utilitzar per picar fruites i verdures, puré de sopes i salses i moldre ingredients secs en pols.
Si una recepta no especifica un fitxer adjunt, utilitzeu aquesta fulla
Pas 2. Trieu el disc de tall
El disc de tallar és un fitxer adjunt situat a prop de la tapa del processador d’aliments. Normalment, aquest accessori es connecta al suport de la fulla amb una tija llarga i plàstica desmuntable. El disc de tallar es fa servir per tallar fruites i verdures en trossos prims i circulars. Per exemple:
- Talleu les patates pelades a rodanxes en discs prims per obtenir patates amb patates fregides o patates fregides.
- Tallar a rodanxes diverses verdures com ara carbassó, moniato i pastanaga en rodanxes fines per obtenir patates fregides.
- Utilitzeu el disc per tallar cols de Brussel·les crues. Afegiu-los a una amanida fresca per fer un cruixent saludable.
Pas 3. Utilitzeu el fitxer adjunt de la ratlladora
Igual que el disc de tallar, la fixació de la ratlladora es troba a prop de la tapa del processador d’aliments. Alguns models de processadors d’aliments combinen l’acoblament de reixes i rodanxes. Si és així, haureu de capgirar el disc de tall per utilitzar la funció de reixeta. Aquest accessori es pot utilitzar per ratllar grans quantitats d'aliments alhora. Per exemple:
- En lloc de ratllar un bloc de formatge a mà, utilitzeu el processador d’aliments per ratllar ràpidament tot el producte.
- Ratlleu una varietat de cols, remolatxes i pastanagues per obtenir la vostra recepta favorita de coleslaw.
- Triturar ràpidament unes quantes patates per obtenir un lot de latkes o hash browns.
Pas 4. Pastar la massa amb la fulla de la massa
Alguns processadors d’aliments de gamma alta inclouen una fixació de fulla de massa. Normalment, aquest accessori es col·loca a la fulla en la mateixa posició que la fulla en forma de S. Aquesta fulla es pot utilitzar per pastar:
- Massa de pizza
- Massa de pasta
- Massa de pastís
- Massa de pa
Mètode 3 de 3: gaudir de receptes de processador d'aliments
Pas 1. Feu un gelat de plàtan Nutella
”En primer lloc, congeleu un munt de plàtans durant la nit. A continuació, peleu els plàtans i poseu-los al vostre robot de cuina. Barregeu-los fins que la barreja quedi homogènia. Afegiu-hi una gran quantitat de Nutella. Barregeu la Nutella amb el plàtan congelat i serviu-la immediatament.
- Per obtenir un sabor més fort a Nutella, afegiu-hi diverses tasses de Nutella.
- Incorporeu les vostres culleres de "gelat" Nutella de plàtan amb nata batuda, xarop de xocolata i cireres.
Pas 2. Barregeu els cigrons amb hummus
Hummus és un bany cremós de mongetes que té arrels a la cuina mediterrània. Primer, afegiu els ingredients del hummus al processador d’aliments i executeu-lo fins que la barreja quedi homogènia. A continuació, traslladeu l'humus a un bol de servir. Serviu l’hummus amb una gran varietat de verdures picades, pa de pita, galetes i olives. Si no teniu una recepta de hummus preferida, penseu en utilitzar:
- 2 tasses (80 grams) de cigrons en conserva o cuits escorreguts
- 3 cullerades d'oli d'oliva verge extra
- 3 cullerades de tahini
- 1 1/2 cullerada de suc de llimona
- 1 gra d'all
- 1 culleradeta de sal
- 1/2 culleradeta de pebre negre
Pas 3. Crea una mantega de fruits secs
Al vostre processador d’aliments es poden fabricar fàcilment mantegues de fruita fresca i totalment naturals. En primer lloc, afegiu uns quants grapats de la vostra fruita seca o crua preferida. A continuació, feu córrer la batedora fins que les nous es tallin en una pols fina. Afegiu-hi unes cullerades d’oli sense sabor, com ara l’oli de càrtam. Barregeu la barreja durant 8-10 minuts més per crear una mantega de fruits secs suau i cremosa.
- Podeu utilitzar cacauets, ametlles, llavors de gira-sol, anacards, avellanes, nous, pacanes, nous de macadàmia o festucs.
- Un cop la mantega de fruits secs estigui llesta, traslladeu-la a un pot i manteniu-la refrigerada.
Pas 4. Feu la vostra recepta de salsa preferida
Estalvieu temps picant verdures amb el vostre robot de cuina. Per obtenir una salsa suau, afegiu tots els ingredients alhora i passeu la batedora fins que la barreja quedi purée. Per a la salsa grossa, premeu els ingredients fins que la salsa sembli com us agradi.
- Utilitzeu cebes, jalapenos i tomàquets per fer una gran salsa pic de gall.
- Afegiu pebrots chipotle secs o enllaunats a la vostra recepta de salsa preferida per obtenir una puntada fumada i picant.
- Barregeu salsa de verdures i formatge junts per fer una salsa cremosa i un queso.
Advertiments
- Desconnecteu sempre el processador d’aliments quan no s’utilitzi. Si no ho feu, podeu fer funcionar accidentalment la batedora amb la tapa tapada i fer-vos mal.
- Mantingueu els processadors d’aliments i les fulles lluny dels nens petits.
